莲雾之栽培管理

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1、果樹栽培蓮霧之栽培管理鳳山熱帶園藝試驗分所黃基倬‧王德男一、前言蓮霧又名輦霧、璉霧，學名：SyzygiumsamarangenesMerr.etPerry；英名：Waxapple、Waxjumbo，原產於馬來半島及安達曼群島，屬於桃金孃科(Myrtaceae)赤楠屬之熱帶果樹。經產期調節技術建立後，已可改變原有產期，提前於當年11～12月即可採收，產期更可延至翌年3～5月間，可生產果形大、多汁、果色紅(黑)、味甜及質脆等優點之冬果或春果蓮霧。蓮霧栽培管理之人工成本及困難度高，更易受天候因素所影響，品質控管不易，如何建立合理化栽培管理，確為一重要課題，因此

2、，本文就如何種植生產蓮霧，提供相關資料供為栽培者之參考。二、栽培品種蓮霧被引進台灣後，引進品系經消費市場之考驗後，以南洋種及大果種蓮霧為主，特性分述於下：(一)粉紅色種：俗稱南洋種蓮霧，果皮色為粉紅至暗紅，果實為中至大形，平均每果重約120公克，果長約6.7公分，果頂寬約6.4公分，縱徑與橫徑相近，可溶性固形物含量。。(糖度)約10～12Brix，最高可達18Brix。此品種為台灣目前栽培較多，極具經濟價值的栽培品種(圖一)。(二)大果種：此品系之果形較南洋種大，為南洋種之枝條變異品系，合理留果(套袋)數及樹勢之控管下，果重約180公克(夏果果重則約15

3、0公克)，果長約6.9公分，果頂寬約7.6公分，果寬常大於果長，果皮具有明顯隆紋，成熟時果漥處之四片果萼小且。分離，果臍平、無內陷。果肉含可溶性固形物約12Brix，果肉密實，海綿體組織及果腔均小，成熟時果皮色為暗深紅。因具果形大且色澤佳等特性，目前已漸取代南洋種為主要栽培品種(圖二)。三、栽培要點(一)適地栽培：蓮霧生育適溫為25℃，氣溫低於8℃時，常產生嚴重寒害；可藉調整催花時間改變蓮霧產期，避免蓮霧果實發育期間遭遇低溫或高溫等逆境危害；坡地以海拔300公尺以下之南向緩坡地為宜，山區環境更需注意低溫危害；北向因日照不足，且於開花結果期間易遭寒流危害，

4、故不適宜栽培。蓮霧雖對土壤條件選擇不嚴苛，砂壤至紅壤，酸性土至鹼性土，水田至坡地均能種植，但仍以選擇“微帶鹼性、土壤屬黏性之濕潤及肥沃土壤＂栽植最適合。蓮霧需充足水份，栽培時需適時水份供應，避免乾旱造成果實小、品質差，或1久旱後驟雨造成落果或裂果發生。蓮霧為常綠大喬木，生長快速，為便於管理，宜採寬行式栽植，除具有日照充足、通風外，亦可降低病蟲害發生率，行距約為7至8公尺，株距為5至6公尺或7至8公尺，每公頃約可栽植200～280株。(二)整枝修剪：為使樹型矮化，便於採收、噴藥等田間工作，並降低颱風之危害，保持樹型及日照通風，均有利於促進開花及品質提昇，因

5、此，整枝修剪為蓮霧栽培之關鍵技術，將影響日後果實品質。整枝宜採用多幹式開張型，即栽植後在離地面40～60公分處選留健壯、角度大之主枝3～4枝，向四方均勻分布，並將直立主枝剪除或用繩子拉斜，以養成良好之開張樹型(圖三)。由主枝上發生之多數分枝，可任其自行發育，但向上直立枝或徒長枝，須隨時剪除或扭曲；向樹冠內生、交叉、重疊或下垂及地的枝條，也須予以剪除，以保持枝葉層次分明、分佈均勻，不過密也不太疏為宜。至於矮化修剪則以樹高不超過2公尺為原則，樹型應於種植後任其自然生長，待高度適當時進行修剪，修剪之程度應採漸進式，避免樹體過度萌芽，浪費養分影響樹勢；對老樹或多

6、年未修剪之樹體進行修剪時，應注意不宜於6～7月或9～10月開花前進行修剪，以避免誘導過多新梢消耗養分，延遲開花結果，因此，採取矮化修剪時應提前於2～3月或延至7～10月後才可進行強剪。修剪之原則：主枝上所發生之多數分枝，可任其自行發育，但向上直立枝或徒長枝，須隨時剪除或扭曲；向樹冠內生、交叉、重疊或下垂及地之枝條，也需予以剪除，保持枝葉層次分明、分佈均勻。結果樹需每年修剪，藉以更新及維護樹勢以利生產。(三)選用合理產期調節模式：依樹體狀態、栽植地點之土壤特性、氣候條件及果農之慣行耕作法而定，可選擇正規、簡單催花、改良式催花、剃光頭式、蓋黑網式等不同產期調

7、節方式行催花處理(圖四)。生產冬或春果蓮霧，此期果實發育期間，因冬天及春天氣溫漸降或日夜溫差大及成熟期間為旱季之特性，樹體不易抽梢，可降低與果實生長時養分競爭，生產之果實糖度高、色澤佳、質地脆、病蟲害少。就目前所採行之管理來說，依地域性或蓮霧果農管理習慣，可將蓮霧催花時間區分為以下4種(以屏東地區為例)：1.催7～8月份之大暑花或立秋花或處暑花：此時期因適逢高溫多雨，樹勢旺盛，花芽分化困難；一般約於1～2月間即行剃光頭提早結束上一季產期，再於5～6月間蓋黑網遮蔭處理(圖五、六)，並行幹基環狀剝皮或幹基敲頭處理(圖七、八)，另可於催花前10～15天行斷根處

8、理(圖九)，催花方能成功。2.催8月下旬至9月上旬之白露花：此時期催花時間於白露