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1、第33卷第4期日用化学工业Vo1133No142003年8月ChinaSurfactantDetergent&CosmeticsAng12003海藻的特殊功能及其在化妆品中的应用王凌云,岑颖洲,李药兰(暨南大学化学系,广东广州510632)摘要:综述了海藻的多种生物活性,包括护肤润肤、抗菌消炎、抗肿瘤、抗病毒、减肥消脂及抗衰老等方面内容,并对海藻在化妆品中的应用作了概括,为海藻在化妆品行业的高值化深加工开发利用提供有参考价值的信息。并提示随着研究手段的的不断发展,海藻必将成为现代化妆品的理想添加剂
2、。关键词:化妆品;海藻;应用中图分类号:TQ658文献标识码:A文章编号:1001-1803(2003)04-0258-03海藻是生长于海洋中的低等隐花植物,是最古老113减肥消脂功能的植物之一。根据藻类学家的分类,全世界藻类约有海藻中含丰富的多糖类物质。研究表明,该物质30000余种,迄今被人类利用的海藻主要是红藻、褐具明显的降血脂作用。如从紫菜中提取得到的紫菜多[1]藻和绿藻3大类。海藻成分复杂,除富含维生素、糖(PP)能明显降低健康小鼠血中胆固醇(TC)量,矿物质、氨基酸及糖类外,还含有多糖
3、、蛋白质、不还可促使高脂肪、高胆固醇饲料喂养的大鼠血清甘油[5]饱和脂肪酸、甾类及多萜等多种活性物质。多年研究三酯(TG)和TC分别下降3010%和4816%。海表明海藻具有护肤美容、抗菌消炎、抗肿瘤、抗病带多糖制成的胶囊制剂,能明显降低高脂血症患者血毒、抗衰老、减肥消脂和增强肌体免疫力等一系列特清中TG和TC的量,同时能升高高脂血症患者高密[6]殊功能。目前,海藻已广泛应用于食品、医药及日用度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。此外,海藻中还化学工业等方面。含有甾醇或甾醇衍生物等具脂解作用的活性物质,如
4、1海藻的特殊功能从多囊墨角藻(Fucusvesiculosus)中得到的岩藻甾醇111护发功能(Fucosterol)和从马尾藻(Saragassumringgoldianum)海藻中的糖醛酸衍生物、岩藻糖聚合物及硫酸化中得到的马尾藻甾醇(Sargasterol)都有降低血中胆固[7]半乳聚糖等活性成分可与头发蛋白结合,形成保湿性醇的作用。研究人员从Gelidum族类的红藻中提取的复合物,产生明显的保湿作用,从而能增强头发的出了一种甾醇化合物。通过实验发现,当该化合物质[2]色泽度和柔软度,并减少
5、头发的静电荷。据报道海量分数在215%～510%时,其脂解能力比传统的脂[4]藻提取物的相对分子质量越低,其水黏度也就越低,解剂如咖啡因和茶碱都大。使之与头发蛋白的反应就越快。此外,海藻还提供给114抗菌消炎功能头发生长所必需的营养物质,促进头发和头皮的新陈海藻具有抗细菌和真菌的活性,因其含有多种抗代谢,有助于提高头发质量,防止分叉,去除头屑,菌性成分,如萜类、脂肪族化合物、溴酚、氢醌、间[8]改善头发结构,从而使头发柔润、光泽和富有弹性。苯三酚、脂环(或含硫杂环)化合物及多糖等。其112护肤润肤
6、功能中萜类化合物对葡萄球菌、分支杆菌和巨大芽孢杆菌皮肤是人体的一个储水库,其所含水量约占体重等多种菌有抑制活性,对真菌有中度抑制活性,溴酚的18%～20%。皮肤的润泽和弹性与皮肤中的水分化合物和脂肪族化合物对革兰氏阳性菌和阴性菌等有有密切的关系,当皮肤中的水分过量丢失时,会导致抗菌活性;多糖对石膏样毛癣菌、石膏样小孢子菌、[3]皮肤干燥,甚至皲裂。海藻是一种优良的润肤剂,絮状表皮癣菌和白色念珠菌等皮肤真菌具有一定的抑[9～12]这不仅因为海藻中的活性物质能与皮肤蛋白结合形成菌活性。因此配入海藻提取
7、物的化妆品具有抗保湿性的凝胶,而且它还可以通过水合作用,在皮肤菌消炎、防止皮肤感染和过敏性皮炎等功效。此外,表面形成保护膜,防止水分蒸发。研究人员对大量繁海藻中所含的碘亦具有抑菌消毒作用。殖在沿海潮汐滩的绿海藻进行了研究,发现其中的硫115祛斑、防皱和抗衰老功能[4]酸化杂多糖具有明显的保湿能力。人体在正常生理条件下,肌体内自由基的产生与收稿日期:2002-10-16;修回日期:2003-02-24基金项目:广东省重点科技攻关项目(9872005-01);广东省高等学校重点科研项目(9946);广
8、东省重点科研成果推广项目(c40205)作者简介:王凌云(1977-),女,浙江绍兴人,硕士研究生。通讯联系人:岑颖洲,联系电话:(020)85223420。·258·第4期王凌云等:海藻的特殊功能及其在化妆品中的应用专论与综述消除处于动态平衡,一旦这种平衡被破坏,肌体将随抗病毒作用的突出代表。研究发现该类多糖对HIV之产生过量的自由基,导致皮肤出现皱纹、干燥角和HSV等多种病毒具有明显的抑制作用。有报道称化、无光泽及色斑过量沉积等衰老特征,因此消除体卡拉胶在体外5μg/mL即可阻
