玉米麸皮中活性物质的提取

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1、项目类别项目编号C附件1山东农业大学国家大学生创新性实验计划项目申报书项目名称：玉米麸皮中活性物质的提取申请人：刘娜学号：20083180E—mail：liuna88031888@126.com联系电话：13181833283所在学院：生命科学学院专业年级：08级生物科学专业2班指导教师:姚建职称实验师叶宝兴职称副教授申报日期：二○〇九年十二月三日山东农业大学17大学生创新性实验计划管理委员会填表说明一、本申报书由申请学生在指导教师或有关专业教师指导下独立填写。申报书要按照《大学生创新性实验计划项目介绍》的要求，逐条认真填写，各项内容必须实事求是，

2、表达明确、严谨。一律要求用打印稿件。二、申报书为A4幅面，于左侧装订成册。一式一份，由指导教师签署意见并经学院评审小组评审，学院审核后，报送教务处。需签字部分由相关人员以黑色钢笔或水笔签名。三、“项目类别”指A、B、C、D：A—实验设计类；B—科技制作类；C—科学研究类；D—创业计划类。“项目编号”由学校统一编号。四、“学院意见”由学生所在学院填写，应注明研究人员、时间、条件、政策等方面的保证措施和意见。五、如表格不够，可以加附页。17一、简表项目简况项目名称玉米麸皮中活性物质的提取项目类别C.科学研究类项目覆盖学科或课程植物学、有机化学、无机化学

3、、生物化学及实验依托实验教学中心本部国家重点实验室申请经费2000元起止年月09.12-11.02项目申请人姓名刘娜学号20083180性别女出生年月88.03.18专业年级班级08级生物科学2班学院生命科学学院前一学期平均学分绩点3.8兴趣爱好读书、思考、运动前一学期综合测评名次专业十二电话13181833283指导教师姓名姚建职称实验师研究方向植物学主要教学工作简历时间授课名称授课对象学时授课单位09.9-12植物学实验本科生36生科院08.1-6植物学实验本科生36生科院主要科学研究工作简历时间项目名称获奖情况09.1-12大学生创新项目（S

4、RT）葫芦藓及其配子体发育调控08.1-12《植物与植物生理》国家精品课程国家三等奖项目组主要成员∧不含申请者∨姓名学号性别出生年月专业年级所在学院学习状况项目中的分工签字姜玉娥20083251女89.10.1808级生科2班生命科学学院专业四十九实验操作徐念闯20083187男88.10.1208级生科2班生命科学学院专业三十四实验操作满善晴20083179女88.09.0908级生科1班生命科学学院专业第十实验操作17二、立项依据（项目的意义、现状分析）玉米麸皮中活性物质包括甾醇和醇溶蛋白。下面介绍一下该项目的立项依据和现状分析。2.1项目的意

5、义2.1.1甾醇2.1.1.1甾醇的应用甾醇被誉为“生命的钥匙”，具有十分重要的生理功能，如保持生物内环境稳定[1]、控制糖原[2]和矿物质的代谢[3]、调节应激反应[4]等。植物甾醇在拮抗胆固醇、预防心血管疾病等方面表现出的效果[5]，早在50年前就已被人们所认识，近来随着科学研究特别是生命科学、油脂科学与工程技术的迅猛发展，植物甾醇在医学、食品、化工、饲料、植物基因工程等领域被高度重视与关注。(1)在医学上的应用在医学上，植物甾醇可取代价格上涨的皂甙元合成甾类激素。(2)在化妆品工业方面的应用植物甾醇是一种W/O性的乳化剂，具有温和的皮肤渗透性

6、和促进皮脂分泌的生理特性，能保持皮肤湿润和柔软，延缓皮肤老化，防止皮肤晒伤，因此在化妆品工业中也得到较广泛的应用。(3)在饲料工业中的应用植物甾醇和核糖蛋白结合后，具有促进动物性蛋白质的合成的功能，有利于动物的生长与健康。(4)在食品工业中的应用植物甾醇具有良好的抗氧化、抗腐败作用，可以用作食品添加剂。2.1.2醇溶蛋白2.1.2.1醇溶蛋白的用途（1）控制释放，延迟药物释放。（2）涂膜，以玉米醇溶蛋白为基本外膜。（3）纤维，上世纪50年代，玉米醇溶蛋白的纺织纤维用于制作Vicara品牌衣服（Seymour，1966）和家具的填充物（Martin，

7、1970）。（4）生物膜的降解和塑料，玉米醇溶蛋白的一种最有用途的应用是用于包装上的生物膜的降解和塑料，世界上需要这种材料高达15000-25000吨每年。.2.2现状分析2.2.1植物甾醇的生产[6-12]植物甾醇工业化生产，国外已经有四十多年的历史，日本、欧美等一些国家就是采用食用油的脱臭馏出物来提取植物甾醇的。甾醇是在天然维生素E浓缩物生产过程中提取的另一种产品。国外研究发现，在植物油脱臭馏出物中，甾醇总量与生育酚的含量有一定的比例关系。由于生育酚、植物甾醇、脂肪酸的沸点相近，导致了分离难度较大。多年来，关于三种组分的分离技术出现了许多研究报

8、道，17其中植物甾醇的提取方法就有直接结晶法、干式皂化法、层析法、络合法、分馏法、酶法、分子蒸馏法、超临界流体萃取法等多种