春季必吃的五种应季菜

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1、春季必吃的五种应季菜，排毒养颜抗疲劳！2017-03-26 御医说 3评想了解更多健康知识？点击右上角，关注我们吧！蔬菜好吃又健康，是大家都知道的事，但是御儿一直提倡，吃菜要吃应季蔬菜，这是为什么呢？第一，和口感有关。应季的蔬菜一般日照都比较充足，因此青葱鲜绿，入嘴也好吃。第二，现在有的反季节蔬菜是通过高科技手段培育出来的，主要通过改变大棚的温度和湿度，让蔬菜提前成熟。相比之下，当然是应季蔬菜更健康美味呀！今天，御儿就给大家说说，春季的应季蔬菜有哪些，以及它们的食用功效是什么。荠菜荠菜味甘性寒，是最早报春的新鲜野菜，它含

2、有一种特殊的清香，因此人们喜欢用它配肉做成馄饨或饺子。除了好吃，荠菜也有很高的药用价值。荠菜在古代被誉为“灵丹草”，含有丰富的胡萝卜素，对干眼病、夜盲症有很好的疗效。除此之外，荠菜还被用来治疗很多出血性疾病，如血尿、牙龈出血、高血压患者眼底出血等，它里面所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血时间，降低毛细血管的渗透性。空心菜空心菜味甘性平，可凉拌、可直接炒。空心菜在南方比较普遍，古书《南方草木状》称空心菜为“南方之奇蔬”，能解毒，被虫咬伤后食用可缓解。这里御儿给大家推荐一道以空心菜为主的药膳，名字叫蕹汁蜜膏，空心菜又

3、名蕹，清热解毒的效果很好。准备2千克空心菜，洗净切碎捯成汁，汁放入锅内煮沸，然后小火慢煎，煮至浓稠时，加入蜂蜜，继续煎熬，待到汁水如蜜糖般浓稠后即可，放凉后储存到干净瓶子里。每日服用两次，每次一勺，用沸水冲化饮用。蓬蒿蓬蒿味甘辛性平，在唐代就被列为食疗之品，《千金方》里就描述蓬蒿能“安心气，养脾胃，消痰饮”。蓬蒿对高血压、头昏脑涨、睡眠不足、咳嗽有痰有很好的疗效。西红柿春季春困，总是扰的人乏力、无精打采，一困，对生活、工作都会造成不利的影响。西红柿含有丰富的抗氧化物质以及多种维生素、矿物质和有机酸等成分，对缓解疲劳有很好

4、的功效。生姜一年四季里都有生姜，春季易感冒，平日里应该多吃点生姜，可以驱寒、止呕、止咳。生姜不宜晚上吃，因为夜间人气收敛，晚上吃会反其道而行。用生姜三片加红枣10枚煎水服用，对于脾胃虚寒、胃溃疡有极好的疗效。但是内热重、舌苔发黄、嘴唇干燥的主子们禁食用。在疾病多发的春季，常食用一些应季蔬菜，补充身体的必须营养，身体才会棒棒哒！