高大平房仓偏高水分小麦缓速就仓干燥试验

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1、粮油食品科技第21卷2013年第3期仓储物流高大平房仓偏高水分小麦缓速就仓干燥试验王旭峰(德州职业技术学院粮油食品工程系，山东德州253000)摘要:选取新收获的偏高水分小麦，采用仓顶配置的轴流风机结合地上笼组成的通风系统缓速通风的方法，对高大平房仓中高水分小麦的就仓干燥情况进行了实仓试验。结果表明:缓速通风形式的就仓干燥系统可以较好的处理高大平房仓中的偏高水分小麦的降水问题，操作简单方便，能够降低高水分小麦的降水成本。关键词:高大平房仓;高水分小麦;缓速就仓干燥中图分类号:TU249．2文献标识码:B文章编号:1007－7561(2013)03－010

2、5－04粮食就仓干燥技术具有投资少，能耗相对较低，CLC—VI型粮食温度巡测控制仪:河北沧州粮简单易行;可以减少仓外晾晒、中转、运输等环节，节科所。仓内测温点布置参照《粮油储藏粮情测控约了储粮费用;可最大限度地保持粮食品质等优点，系统》GB/T26882．1—2011的要求进行。钳式测水近年来在我国发展很快。针对高水分粮食的处理进仪2台，用于粮食水分快速测定。［1－2］行过很多试验及研究，取得了一定成果。尤其1．3通风系统在2011年出台了粮食储藏就仓干燥技术规范，对我通风道形式靠墙两个通风口为一机两道，中央国高水分粮食的就仓干燥提供了技术指导，但是我两

3、个通风口为一机三道，如图1所示，地上笼，为钢国目前的就仓干燥实验往往集中在较难降低水分的板冲孔，分为A、B、C三种型号，开孔率分别为［3－4］玉米及稻谷等粮食品种，对于小麦，就仓干燥试30%、45%和60%，从通风口起C、B、A依次排列，验研究的较少，而且往往由于担心高水分小麦在高通风道间距为4m，空气途径比为1．3。辅以四台温季节的安全问题，都是采用大功率的离心风机通1．1kW排风扇构成通风系统。通风管道布置好以风的方法，这种方法虽然可以对高水分粮食进行有后，用毕托管和U型压力计测定管道风速，调节管效干燥，但是容易造成粮食水分的过量损失，能耗也道阀门，

4、使各风道风量均衡，同时在地上笼与地面固［5－7］相对较大。因此，降低能耗并减少粮食的水分定，表面覆盖纱网，确保在入粮过程中地上笼距离不损耗，成为粮食收储企业重点关注并急需解决的问变，粮食不会漏入地上笼，使地上笼堵塞。题。本文总结露天储存干燥和强制通风降水的特点，探索高大平房仓利用轴流风机进行缓速通风干燥的可能性。1材料与方法1．1仓房及试验小麦本次就仓缓速干燥试验于2012年7月在德州市第四粮油仓库5－1号仓进行，试验仓为1999年建砖混结构的高大平房仓，仓长44m，宽21m，粮堆高度为6m，每个敖间仓容为4000t。供试粮食为图1通风系统布置图2012

5、年德州产硬质冬小麦，平均水分14．8%，杂质1．4试验方法0．8%，不完善粒5．4%，色泽气味正常。1．4．1仓房入粮前、中、后的工作在粮食入仓前，1．2仪器设备对仓库进行认真清理，彻底打扫，并用敌敌畏进行消粮仓多功能扦样器1台，用于粮食扦样。毒杀虫处理。在入粮过程中，对粮食进行筛理，使粮食杂质符合国家标准，并在入库过程中经常移动粮收稿日期:2012－12－18作者简介:王旭峰，1976年出生，男，山东德州人，讲师．食入库设备，避免粮食的自动分级;入库后，及时平仓储物流粮油食品科技第21卷2013年第3期整粮面，布置测温电缆，并检查粮情。全面掌握

6、入仓示)，同时7月份昼夜温差较小，即使有粮食的结粮食的水分及虫害等分布情况，及时制定就仓干燥露，也发生在粮堆的表面，而且由于外温较高，表面方案及熏蒸方案。结露很快就能消除，不会影响粮食的储藏安全性。1．4．2水分测点设置仓内设置5个水分检测点，通风中主要考虑外界空气的湿度。查与粮食水分测水点设置从仓房的东南角至西北角大致成直线布14．8%的平衡相对湿度，为75%，所以可以大致估置，并与粮情初始全面检查时的高水分点相结合，每计，只要外界温度不低于26℃，大气相对湿度小于点分上、中上、中下、下四层，上层距离粮面30cm，75%，粮食就不会发生结露，就可以进行

7、通风就仓干下层距离仓底30cm，中间两层均匀分布，每天8:30燥。考虑到德州夏季的绝对湿度变化情况，在第一检测一次。阶段就仓干燥通风时，选择在湿度较低的时刻，一般1．4．3通风方案及时机整个就仓干燥过程分为在早上5:00左右至晚上8:00左右进行就仓干燥通三个阶段，第一阶段是在7月份，粮食入库完成后，风操作。将粮食水分降低到13．5%左右;第二阶段为9月份表1粮食水分结露温差关系左右开始进行，结合降温将粮食水分降低到13%左粮食101112131415161718右;第三阶段为11月份左右进行，将粮食水分控制水分/%到12．5%左右，粮温降低到10℃左右

8、。结露12～1410～128～107～86～74～53～421通风具体操作为:根