邻苯二甲酸酯毒性及检测方法研究进展

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1、质量安全粮油食品科技第卷年第期邻苯二甲酸酯毒性及检测方法研究进展口口张东薛雅琳朱琳张东生，徐冉国家粮食局科学研究院，北京江南大学食品学院，江苏无锡二二摘要：综述了邻笨曱酸酯毒性及检测方法的研究进展。重点介绍了邻笨曱酸酯的生殖发育毒性以及二、胚胎毒性、肿瘤和致癌作用，邻苯甲酸酯检测中各种样品处理和仪器分析方法研究等。展望了邻笨二甲酸酯检测的未来发展趋势。二关键词：邻苯甲酸酯毒性检测；；中图分类号文献标识码文章编号：’，，，；；，：；；邻苯二甲酸醋（缩写结构式见图。应用广泛添加于塑料制品中可以降低塑料材料的硬度、模量、软化温度和脆化温度，提高伸长率、曲挠性和柔韧性；用于香水中可作为定香

2、剂；用于染料载体可增加染料色泽和光亮程度还可用作农药、化肥及涂料的分散剂等。全球每图邻苯二甲酸藤类化合物结构式和’代表相同年一的使用量已超过了万’的大或不同的院基或芳基量使用已使其成为全球性的主要环境有机污染物。丨二申研究表明空气、地表水、土壤中均可检出？八￡这些物质或直接经呼吸道、皮肤被人体吸收’或迁移至关于邻苯二甲酸醋（主要是邻苯二甲酸单醋眺殖发育毒性研究主要是针对雄性生殖雜研究樣以啮齿类动物和鱼类为主。邻苯二甲酸酯可力，生降低、流产、天生缺陷、异常直接或间接地影响睾丸支細胞麵质细胞的结构’能，导丸发育不良综合征，表现为精子大。—数量、质量下降性胎儿肛殖距变小、生殖器官变笔者就

3、的毒性以及检测方法研究进行了综小等。而对雌性生殖作用是影响卵巢功能表现为卵巢老化、丧失生育能力。⑴等的体外实验证实了精子运动性和邻苯收稿日期基金项目：公益性科研院所基金项目（二甲酸二（乙基）己酷（、邻苯二甲酸二丁男员’酯浓度⑷等也营、暴露时间呈负相关性。讓粮油食品科技第卷年第期质量安全证实及其代谢产物可导致雄性生殖障碍，谢产物在孕妇尿液中的浓度与脐带血浓度显著相、邻苯二甲酸（乙基）己酯（和关。乙基己醛能降低细胞活力和甾体合成而乙基但是，日本作者等调查了个日本己醛为最具有活性的甾体合成破坏者。孕妇尿液中种代谢产物浓度包括邻苯二等对雄性斑马鱼按体重进行甲酸甲酯（、邻苯二甲酸乙酯（、邻苯

4、二为期天的腹腔注射浓度分别为、甲酸丁酯（、邻苯二甲酸苯酯（、邻苯和。研究结果显示，斑马鱼当暴露在二甲酸乙基）己酯（、邻苯二甲酸（平下肝指数和肝卵黄原蛋白的转录水乙基羟基己基）酯（、邻苯二甲酸（平显著增加，受精成功下降。在各浓度水平下，胚胎乙基氧基己基）酯（、邻苯二甲酸的存活和发育均未受到影响，精子未被破坏。异壬酯（和邻苯二甲酸辛酯（，发现代在时精子细胞数量减少而精母细胞谢物浓度与新出生婴儿的体重、身长、头围和妊娠期数量增加推测可能是减数分裂被抑制。当成年雄无相关性。作者给出了种代谢产物在尿液性斑马鱼暴露在高浓度下，其精子形成过程中浓度的几何平均值（单位为，分别为被扰乱、、、’从而降

5、低了其生殖能力。（等按体重将妊娠小鼠灌胃、或染毒，结果发现：高剂量暴露下其（和。孕期减少个月。小鼠岁时卵巢衰老、丧失生育女性性早熟能力乳腺增生⑷一种以性成熟提前出现为特征的性发。等发现可抑制性早熟是一些研究表明可导致女性性早熟女性雌激素和孕激素的合成，，而这两种激素的缺乏育异常。严重可导致女性丧失生育能力，认为暴露与女性。也有研究得出相反的结论胚胎毒性性早熟不具有相关性。胎盘屏障由母体的子宫内膜的基蜕膜和胎儿绒等选取个乳房发育过早女孩，个毛膜共同组成。此屏障不影响母子间的物质交换，中枢性性早熟女孩和个正常青春期女孩作为研但在一般情况下可防止母体内的病原菌和外源性有究对象。研究发现乳

6、房发育过早女孩尿液中害物质进人胎儿体内。但是，目前的研究发现邻苯（代谢产物）浓度平均值明显高于对照组；邻苯二甲酸单酯邻苯二甲酸酯一级代谢物二甲二甲二）已突破胎酸丁酯邻苯酸丁酯代谢产（盘屏障进而影响了胎儿的正常发育。物）的浓度与海产品、饮料的摄入和塑料杯的使用等通过两步胚胎毒理学测试研究了邻呈正相关性浓度与海产品、肉类的摄人、保苯二甲酸二甲酯（、邻苯二甲酸二乙酯鲜膜的使用呈正相关。等以个中枢二甲二丁二甲二丁性性、邻苯酸酯、邻苯酸早熟女性个年纪种族匹配青春期女性（正基苄基酯（、邻苯二甲酸二己酯（、邻苯常青春期女性）尿液作为研究对象。结果显示二甲酸二乙基）己酯（和邻苯二甲酸二人中浓度高于

7、检出限的有人，其中人辛酯（对九孔鲍胚胎形成和幼体发育的影响。为中枢性性早熟女性人为正常青春期女性。因结果发现在囊胚阶段、胚胎发育阶段均与、此认为暴露与性早熟不具有相关性。、，、、浓度呈负相关性即邻苯二肿瘤和致癌作用甲酸醋浓度越大胚胎的形成和发育越慢。动物实验证实具有致癌作用，但人类流等在怀孕大鼠妊娠第天，每行病学实验发现其作用有限。等以过氧化天对其灌胃、和邻苯二甲酸二异物酶体激活受体用于观察啮齿类动物癌症形成，但壬酯（，结果在雄性胎儿组织中发现其代谢产并不适合用于人类