超声波辅助超临界CO-2萃取玉米胚芽油工艺的优化

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1、2014年第10期第10期（总第368期）农产品加工（学刊）No.102014年10月AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessingOct.文章编号：1671-9646（2014）10b-0031-03超声波辅助超临界CO2萃取玉米胚芽油工艺的优化12，32，3周治国，王立东，曹龙奎（1.黑龙江昊天玉米开发有限公司，黑龙江绥化151600；2.黑龙江八一农垦大学，黑龙江大庆163319；3.黑龙江省农产品加工工程技术研究中心，黑龙江大庆163319）摘要：研

2、究利用超声波辅助超临界CO2萃取技术制备玉米胚芽油。采用正交试验优化设计，确定超声波辅助超临界CO2萃取的最佳工艺参数。结果表明，超声功率400W，超声温度55℃，超声时间30min时，辅助超临界CO2萃取得到的玉米胚芽油出油率为63.4%，较未经超声波辅助处理提高27%。说明超声波辅助超临界CO2萃取技术能够较好地制备玉米胚芽油。关键词：超声波；超临界CO2萃取；玉米胚芽油中图分类号：TQ644.1文献标志码：Adoi：10.3969/jissn.1671-9646（X）.2014.10.03

3、8Ultrasonic-assistedSupercriticalCO2ExtractionofCornGermOilZHOUZhi-guo1，WANGLi-dong2，3，CAOLong-kui2，3（1.HeilongjiangHeavenCornScienceDevelopmentCo.，Ltd.，Suihua，Heilongjiang151600，China；2.HeilongjiangAugustFirstLandReclamationUniversity，Daqing，Heilong

4、jiang163319，China；3.Agri-foodProcessingandEngineeringTechnologyResearchCenterofHeilongjiangProvince，Daqing，Heilongjiang163319，China）Abstract：UsingultrasonicassistedpreparationofcorngermoilofsupercriticalCO2extractiontechnologyisstudied.Designisoptimi

5、zedbyusingorthogonaltest，andtheoptimumparametersofultrasonicassistedsupercriticalCO2extractionaredetermined.Theresultsindicatethatontheconditionsoftheultrasonicpower400W，temperature55℃，ultrasonictime30min，theyieldefficiencyauxiliarysupercriticalCO2ex

6、tractionofcorngermoilis63.4%，increasingby27%towithoutultrasonicauxiliarytreatmentincreasedby27%.ItshowsthatultrasonicassistedsupercriticalCO2extractiontechnologyistobetterpreparationofcorngermoil.Keywords：ultrasonic；supercriticalCO2extraction；cornger

7、moil玉米胚芽油，确定了最佳的萃取条件为萃取压力0引言35MPa，温度50℃，时间3h，CO2流量34kg/h；[6]玉米胚芽中含油脂35%~55%，占玉米总脂肪含连小燕等人研究不同提取方法的玉米胚芽油理化指[1]量的80%以上。玉米胚芽油含有人体必需的多种不标，得到索氏抽提法、超声波辅助提取法对胚芽油饱和脂肪酸、VE等营养功能成分，对心脑血管具有的提取率均超过49%，水酶法低于25%；RtmyaiE[7]良好的保护作用。作为天然抗氧化剂，VE对延缓衰等人通过采用乙醇和CO2混合超临界萃取方法

8、提取老和对人体细胞分裂具有很好作用。作为品质良好玉米胚芽油，得到当乙醇含量增加时，提取时间明的食用油，世界卫生组织及联合国粮农组织认定其显减少，得到的玉米胚芽油脂肪酸组成较好。[2]为16种食用油脂之一。玉米胚芽油的提取方法有超声波作为一种高频声波，具有方向性好、穿压榨法、浸出法、水酶法、超临界萃取法、反胶束透能力强等优点，目前常被作为辅助提取手段，被法等方法，不同方法提取的玉米胚芽油在出油率及应用在农业、医学、工业等领域。超声波辅助提取[3][8][9][10][11]产品品质上存在差异。方法