芦笋栽培及营养成分分析

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1、摘要芦笋是百合科天冬属多年生宿根性草本植物，它有较高的营养价值和药用价值。本文在通辽地区，通过对芦笋不同品种、不同栽培密度、不同的施肥方案、不同的土壤中栽培进行初步实验比较，．得出适合与通辽地区的合理的栽培方案。Atlas(t)这个品种具有产笋时间长、产量高等特点，500w次之；1．2mx0．3m的栽培行株距，产量最高；以施基础底肥、二胺20公斤／亩再追施65公斤／亩的氮磷钾复合肥是最好的施肥方案；在沙质壤土中栽培芦笋，在株高、地上茎数、地上茎直径、鳞芽数、根数、根长、根重等指标方面都有良好的表现，是比较理

2、想土壤特性。通过芦笋与青椒、茄子、芹菜、番茄、黄瓜等五种蔬菜主要成分比较测定。芦笋的可溶性糖、可溶性蛋白、可溶性固形物、氨基酸、有机酸含量均较高，适宜人们的日常饮食之用，是营养价值极高的无公害绿色蔬菜。芦笋中维生素C的含量与其他几种蔬菜维生素含量相当。芦笋的硝酸盐含量显著低于茎菜类蔬菜一芹菜，而与果实类蔬菜．黄瓜、茄子、青椒、番茄差异不大。通过饱和石灰水煮沸的方式从芦笋的不同部位提取芦丁，以化学方法进行定性鉴定，反相高效液相色谱法测定芦丁的纯度。确定芦笋是芦丁提取的良好材料，并确定在芦笋中果的实芦丁含量较高

3、，为进一步开发利用芦笋提供理论依据。关键词：芦笋栽培营养成分芦丁提取nABSTRACTAsparagusofficinalisL．isaperennationherbaceousplantandbelongstothenumberofgenusAsparaguswithinthefamilyLilium．Ithasapotentialvalueinnutritionandmedicine．Inthisstudy，differentspecies，cultivatedensity，applyingfertil

4、izerandsoilwereplantedinTongLiaotomakeapreliminaryexperimentcomparison，andgotareasonablecultivationprogramsuitablecultivatinginTongLiao．Atlas(t)havethepropertityofgrow—timelongerandhigheroutcome，and500wspeciesubsequently．Whenitwascultivatedbetweenrow1．2mx0

5、．3m，outcomecouldreachtOthemaximum．Further，SandloamismorefitforAsparagusofficinalisLtogrow，whichisdisplayinginstocklength，numberofspigealstems，numberofscalybuds，numberofrootsandweightetc．Whenanaylaeddissolvingsugar，nitrate，organicacid，vitaminC，aminoacids，so

6、lubilitysolidmatterbetweenAsparagusofficinalisLandgreencapsicum，aubergine，apium，tomatoandcucumber，indicatingthatthereishigherdissolvingsugar，nitrate，organicacid，vitaminC，aminoacids，solubilitysolidmatterinAsparagusofficinalisLVitaminCinAsparagusofficinalisL

7、isaboutequivalencywithothervegetablesandhasfewernitratecomparetoapium，approximationtofructificationvegetables．WehaveextratedeldrinfromdifferentpartsofAsparagusofficinalisL．bythemothodsofboilingcalcareouswater，identifyedthepropertityofextractionsanddetermin

8、edthepuritybyreversedphasehigh—performanceliquidchromatography(RP-HPLC)．ThesedatasupportstheconclutionthatAsparagusofficinalisLisabundanceofeldrincomponentandthecontentiSchieflyinfruits，theninstemandleaves，th