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《纳米硒对中华绒螯蟹生长性能-硒含量和营养组成的影响》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、2015年第36卷第10期总第487期SILIAOGONGYE纳米硒对中华绒螯蟹生长性能、硒含量和营养组成的影响11，231111■侍苗苗秦粉菊袁林喜宋学宏卜云璇柳昭君付监贵（1.苏州大学医学部基础医学与生物科学学院，江苏苏州215123；2.苏州科技学院化学生物与材料工程学院，江苏苏州215009；3.中国科学技术大学苏州研究院，江苏苏州215123）摘要：实验旨在研究纳米硒对中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)生长性能、硒含量和营养组成的影响。在中华绒螯蟹基础饲料中分别添加0、0.1、0.2、0.4、0.8mg/kg和1.6mg/kg6个水平的纳米硒，另设
2、1.0mg/kg酵母硒作为阳性对照，将中华绒螯蟹[(4.5±0.4)g]随机分成7组并养殖于(25±1)℃循环水系统中，饲喂90d后，采样测定生长指标、可食部分硒含量、全蟹营养组成。结果显示：①与0对照组相比，添加0.2mg/kg纳米硒可显著增加特定生长率、存活率（P<0.05）；②与0对照组相比，纳米硒显著提高了肝胰腺中硒含量（P<0.05），但肌肉中硒含量差异不显著（P>0.05）；③与0对照组相比，添加0.2mg/kg纳米硒可显著增加粗蛋白和粗脂肪含量（P<0.05），并且全蟹的总氨基酸、必需氨基酸和不饱和脂肪酸含量显著提高P<0.05）。饲料中适量添加纳米硒可促进
3、中华绒螯蟹的生长性能，提高肝胰腺中硒含量及其营养组成，且添加量为0.2mg/kg时的养殖效果和营养成分与1.0mg/kg酵母硒组基本一致。关键词：纳米硒；中华绒螯蟹；生长性能；硒含量；营养组成doi:10.13302/j.cnki.fi.2015.10.006中图分类号：S968.25文献标识码：A文章编号：1001-991X（2015）10-0021-05Effectsofnano-Seongrowthperformance,seleniumcontentandnutrientcompositionofChinesemittencrabs(Eriocheirsinens
4、is)ShiMiaomiao,QinFenju,YuanLinxi,SongXuehong,BuYunxuan,LiuZhaojun,FuJianguiAbstract：Thisexperimentwastoassesstheeffectsofnano-Seongrowthperformance,seleniumcon⁃tentandnutrientcompositionofEriocheirsinensis.Basaldietsofcrabsweresupplementednano-Seatsixdifferentlevelsof0,0.1,0.2,0.4,0.8mg/
5、kgand1.6mg/kgrespectively,with1.0mg/kgseleniumyeastaspositivecontrol.Crabs[bodyweigh:(4.5±0.4)g]raisinginthecirculationwatersystem[(25±1)℃]wererandomlydividedintosevengroups.After90days,sampleswerecollectedtodeterminevariousindexes,suchasgrowthperformance,seleniumcontentofediblepart,nutri
6、entcompositionfromwholebody.Theresultsshowedasfollows:①Dietarynano-Sesupplementallevelat0.2mg/kghadmostsignificantlyenhancedeffectsonspecificgrowthrateandsurvivalrate(P<0.05);②Dietarynano-Semadeapositivecontributiontoenhancingseleniumcontentinhepatopancreas(P<0.05),buttherewasnosignifican
7、tdifferenceinmuscle(P>0.05);③0.2mg/kgnano-Sesupplementallevelhadmoreincreasedeffectsoncontentofcrudeprotein,crudelipid,totalaminoacids,essentialaminoacidandunsaturatingfattyacidthanthoseofothernano-Sesupplementallevel(P<0.05).Amoderateamountofnano-Secanpromotethegro
