畜产品生产全程质量控管试点的-韩丹模式

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1、“”畜产品生产全程质量控管试点的韩丹模式童建军张眉（陕西省畜牧技术推广总站西安７６００１６），摘要本文在陕西省韩城市和丹凤县进行畜产品质量安全生产全程质量控管试点的基础上提炼了“韩丹模式”：，阐，述了试点工作的具体做法和措施并总结了试点取得的成效。，关键词畜产品质量安全全程控管韩丹模式：；；；为了确保畜产品质量安全，陕西省畜牧技术推企业做好生产档案记录，企业内检员和业务部门做广总站（以下简称陕西畜牧总站）从２０１４年开始好检查记录，驻场包抓人员做好工作记录，业务单在韩城市和丹凤县进行畜产品质量安全生产全程质位对备案企业和抓点人员要有备案和考

2、核记录。通量控管试点以点带面进现代畜牧业健康持续过查看一系列的记录资料分别对养殖企业内检，，促、发展试点探索出了“韩丹模式％员包场抓点人员进行考核。标准创建搞认证是指，、在试点企业中开展畜禽养殖标准化示范场创建活动一和无公害畜产品认证试点的工作模式。、陕西省通过在韩城市和丹凤县试点探索，形成二试点的具体做法和措施、了“整合力量包抓场、养殖备案搞准人、全程指导控关键内查外检抓落实痕迹管理抓考核标准一、、加强领导整合技术力量陕西畜牧总、（），创建搞认证”的畜产品安全生产全程质量控管抓点站成立了以站长为组长业务科室和试点县畜牧中，工作

3、的“韩丹模式”在这些试点要求中整合力心负责人为成员的领导小组。韩城市农林局和丹凤。，量包抓场是指聘请大专院校、科技推广和集团化企县畜牧兽医中心也成立相应工作机构，并将畜牧、业的专家教授组建专家团队。整合县、乡两级畜牧兽医、农检等部门和乡镇站力量整合，明确任务，站动物卫生所和疾控中心等有关单位力量组织分工负责形成了纵向一、，，体、横向联动的工作机技术人员驻场包抓。养殖备案搞准人是指对规模养制。韩城市农林局还聘请西北农业大学等单位的殖场（小区）和经营企业核查登记备案。对畜产品１２名专家教授成立了专家服务团队支撑试点、，生产的从业人员和内检员实行资

4、格准人，持证上工作。该市在４个企业先行试点取得初步经验的基岗。全程指导控关键是指驻场包抓技术人员对养殖础上，召开了试点工作推进会，采取现场观摩的方企业的畜产品生产全过程的各个关键环节进行调式有力地推动了试点工作。研、诊断评估，提出切实可行的整改意见，帮助企（二）顶层设计，做好试点指导陕西畜牧总业实现关键环节的质量控制。内查外检抓落实是指站在充分调研的基础上印发了《陕西省畜牧技术推要求企业建立内检制度开展内部检查整顿提广总站关于开展畜产品质量安全生产全程控管试点，，提“”高。同时强化业务部门和抓点人员对企业开展检工作要求》，出上文韩丹模式中所

5、述的具有查，督促整改落实。痕迹管理抓考核是指要求养殖操作性的试点要求。韩城市农业局和丹凤县畜牧中—作者简介童建军１９６３从事畜牧标准化－：农业推广研究员、畜产品质量安全和畜牧科技研究与推广。Ｅ（），，ｍａｉｌｓｈａｎｘｉｍｕｔｏｎ１６３．ｃｏｍ：ｇ＠０＾农产品质量与安全２０１６年第１期————４，－￣￣－－－—ｒ－—ｒ－ｒ－－ｉ—－－－￣￣—……—Ｋ＾ＸｔｒｉｒＴｎｒｉｙｕｎｒｔｌｉｎｒｒ＜ｉ，ｎｉｒｍｉｆｔｒｉｍｒｒｍｉｒｒｎｎｒｒｒｖｉｉｎｒｒｓｓ，＊Ｔ＼＞心印发了试点工作实施方案。韩城市畜牧中心还将

6、督促推进。试点市县先后组织畜牧中心、动物卫生试点工作绘制成试点工作模式图和企业畜产品质量所等单位对试点企业开展试点工作和畜产品安全生安全生产全程控管流程图使抓点工作直观清晰、疾病防控等检查和抽检１６次出具检查整改，，产，便于实施。意见书和执法通知单７３６份。部分存在较严重问题登记备案推行资格准入一是推进养的企业整改后向业务部门反馈了整改报告三。韩城市（），殖企业登记备案制度。试点市县农业局印发了加强还为１２个乡镇畜牧兽医站配备了速测设备开展，畜禽养殖场、小区备案管理工作的通知，对３７４个畜产品速测抽检工作。养殖企业进行了检查审核对符合条

7、件的养殖场登七标准创建促进产品认证在试点中，（），，记备案。二是推行职业资格证书制度。试点市县农试点市县将抓点与畜禽养殖标准化示范场创建和无业局在试点中出台了在适度规模养殖企业中全面推公害畜产品认证工作有机结合根据标准化示范创，行畜牧兽医人员职业资格证书制度的意见推行技建验收打分结果分级推荐部省、市和县级标准化，、术工种人员持证上岗。据了解试点市县养殖企业示范场对达到无公害畜产品生产技术要求的养殖，，中有６１９人通过职业技能鉴定考核持证上岗。丹场组织申报无公害