梅高-众品食业品牌策略规划及实施方案

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1、得道·铸魂河南众品食业股份有限公司品牌策略规划暨实施方案咨询项目作业规划March10,2010Page1Meikao(CHINA)生态：产业整合的大时代•第一章：三国鼎立，分久必合•第二章：群雄并起，志在天下•第三章：资本巨头，虎视眈眈•第四章：审时度势，创建霸权•第五章：顺势而行，得道铸魂March10,2010Page2Meikao(CHINA)第一章：三国鼎立，分久必合一、肉制品行业传统格局和现状March10,2010Page3Meikao(CHINA)肉类加工工业存在的问题转化增值能力较低，整体水平殛待提高我国肉类制品产量占肉类总产量的１１％，而欧盟、美国、日本等发达国家肉制

2、品占肉类产量的５０％。目前我国肉类工业仍以初加工产品居多，精深加工产品较少，肉产品结构明显存在“四多四少”：白条肉、冷冻肉多，分割肉、冷却肉、小包装肉品少；生肉制品多，熟肉制品少；高温制品多，低温制品少；粗加工产品多，精加工产品少。March10,2010Page4Meikao(CHINA)肉类加工工业发展机会和趋势１、国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，给食品工业发展创造了巨大的需求空间。根据《国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》的预期目标，“十一五”时期国内生产总值年平均增长7.5%，城乡居民人均纯收入增长5%，城市化率提高到47%。2、肉类产品消费需求增长迅速，肉制品加工发

3、展空间巨大。人均占有由1984年的15公斤上升到2005年底59.2公斤，虽然高于全球平均水平，但比起西方发达国家人均70~120公斤的消费而言，肉类产品的市场需求依然巨大。3、国内肉制品企业规模普遍偏小，这为肉制品加工企业的快速发展提供了产业竞争平台。以消费量最大的猪肉为例，加工四强的加工能力占规模以上企业加工能力不足10%，而美国4强占50%，荷兰3强占全国的74%，丹麦最大的猪肉加工企业的加工能力高达全国80%。从这个意义上讲，中小企业被兼并重组在所难免。March10,2010Page5Meikao(CHINA)理解肉制品行业发展方向•肉制品将会朝向安全、健康、方便、快捷方向发展

4、•冷鲜肉及生鲜调理品、低温肉制品、品牌性工业化散切肉食、速冻调理肉制品、休闲类肉制品等产品形态将高速增长•高温火腿肠及高温软包装罐头、热鲜肉将持续下降March10,2010Page6Meikao(CHINA)第一章：三国鼎立，分久必合二、国内企业竞争与整合的预测March10,2010Page7Meikao(CHINA)第一大类：高温火腿肠•经过10年的激烈市场竞争，基本形成了双汇、雨润、金锣三足鼎立。美好偏居西南，难以出川。火腿肠属朝阳行业、夕阳产品，利润率极低，不适合投入。未来3年火腿肠行业将得到彻底整合：双汇处绝对市场优势，雨润以商超为主渠道，流通上基本消失；金锣持续下滑，市场份

5、额越来越小；中小型火腿肠生产企业和区域品牌纷纷停产或半停产。第二大类：低温肉制品•经过10年的悄无声息的竞争，形成了以雨润、双汇为主体的竞争格局，金锣、得利斯也在低温产品上积极努力，从销售地域上突破，力争成为全国性大品牌。近3年来，以喜旺、伯尼亚、龙大、美好、鹏程、诚信等为代表的区域强势品牌发展迅猛。•未来3年将会形成3~4家全国性品牌产品，地域优势依然存在。但如果双汇、雨润对区域优势品牌进行并购，全国竞争格局将会形成双汇、雨润平分天下的格局。March10,2010Page8Meikao(CHINA)第三大类：冷却肉和生鲜调理•经过5年的竞争，猪肉基本形成了双汇、雨润、金锣三家全国性品

6、牌，同时以顺鑫农业鹏程食品、四川高金、北大荒肉业等为代表的区域性强势品牌发展迅速，河南众品、北京千喜鹤、新希望力图布局全国市场。•鲜冻禽类加工企业以诸城外贸、正大、凤翔、大用、永达、乐港、华英鸭等为代表全国征杀，并未形成象猪肉那样的竞争态势。牛肉有皓月一枝独秀，全国布局。羊肉未有全国性的品牌和优势企业。其他小品类特色肉食企业小而多，未形成品牌产品。第四大类：散切熟食•广大的二、三、四级市场竞争层面还处于低端市场，是极具发展潜力和成长空间的产品类别。从产品特点上看，在未来三年内形不成全国性品牌，但二、三级市场竞争会逐渐转入中高端市场竞争，会形成更多的区域品牌。March10,2010Pag

7、e9Meikao(CHINA)第五大类：休闲肉制品以肉干系列、乡巴佬系列、休闲软包装（牛肉、鱼肉、鸡副、鸭副、兔肉等）系列为主要产品形态，10年来牛肉干系列、休闲软包装系列逐渐形成了几个全国性品牌，如老四川、棒棒娃、绿盛、牛头牌，乡巴佬系列未有品牌。第六大类：速冻调理肉制品•新的产品形态，现在国内速冻调理以鸡肉为主，代表企业如：正大、龙凤、凤翔、大用、永达、海霸王、海欣等，发展潜力巨大。March10,2010Page10Meika