断奶仔猪营养减排技术研究进展

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1、2015年第36卷第18期总第495期SILIAOGONGYE[编者按]随着畜牧养殖业的迅速发展，畜牧养殖过程中的污染问题日渐突出，如养猪业集约化发展，大量排泄物引起的污染问题越来越严重，且净化难度大、费用高，制约着养猪业可持续发展。特别是断奶仔猪养殖过程中的污染物排放问题，一方面早期断奶仔猪的消化系统未发育完全，氮、磷等营养物质利用率低；另一方面为了促进生长和预防腹泻等疾病，断奶仔猪生长中通常使用高铜、高锌以及大量的抗生素等，使氮、磷、铜、锌和抗生素成为断奶仔猪生产的主要污染物。为了提高生产效益和减少污染物排放的双重挑战，营养调控技术

2、成为关键的解决途径之一，本期特邀华南农业大学王修启研究员就此方面进行分析和探讨，得出营养调控技术的联合应用，是实现断奶仔猪增效减排、可持续发展的重要措施的结论。断奶仔猪营养减排技术研究进展■王修启范宏博黎相广（华南农业大学动物科学学院，广东广州510642）摘要：过量排放对环境的污染严重制约着养殖业的可持续发展。断奶仔猪养殖过程中的污染物排放有其特点，一方面，早期断奶仔猪的消化系统未发育完全，氮、磷等营养物质利用率低；另一方面，为了促进生长和预防腹泻等疾病，断奶仔猪生长过程中通常使用高铜、高锌以及大量的抗生素等，使氮、磷、铜、锌和抗生素

3、成为断奶仔猪生产的主要污染物。文章综述断奶仔猪氮、磷、铜、锌和抗生素的营养减排技术研究进展，探讨其可行性。关键词：断奶仔猪；营养减排；氮；磷；铜；锌；抗生素doi:10.13302/j.cnki.fi.2015.18.001中图分类号：S815.7文献标识码：A文章编号：1001-991X（2015）18-0001-05ReviewofnutritiontechnologiesonreducingweanedpigletemissionWangXiuqi,FanHongbo,LiXiangguangAbstract：Thepolluti

4、onofexcessiveemissionstotheenvironmentseverelyrestrictsthesustainablede⁃velopmentofthebreedingindustry.Pollutantsdischargedinweanedpigletsproductionhaveitscharac⁃teristics.Ononehand,thebioavailabilityofnitrogenandphosphorusislow,resultingfromtheimma⁃turedigestionandabsor

5、ptionsystem.Ontheotherhand,topromotegrowthandpreventdiseaselikedi⁃arrhea,highcopper,zincandlotsofantibioticsareused,makingnitrogen，phosphorus，copper，zincandantibioticsthekeypollutantintheproduction.Thispaperreviewsnutritiontechnologiesreducingthesepollutantstoinvestigate

6、thepossibility.Keywords：weanedpiglet；nutritionreduction；nitrogen；phosphorus；copper；zinc；antibiotics随着养猪业集约化发展，大量排泄物引起的污染业的可持续发展。《全国第一次污染源普查公报》指问题越来越严重，且净化难度大、费用高，制约着养猪出，畜禽养殖业的污染排放已经成为我国最重要的污染排放源之一。与其它阶段的猪相比，断奶仔猪生产过程中的污染物排放有其特点，一方面，早期断奶仔作者简介：王修启，研究员，博士生导师，研究方向为饲料猪的消化系统未发育

7、完全，氮、磷等营养物质利用率资源开发与应用。低；另一方面，为了促进生长和预防腹泻等疾病，断奶收稿日期：2015-07-28仔猪生长中通常使用大量抗生素、高铜、高锌等，使得基金项目：广东省科技计划项目[2012B020305006]；广东抗生素、铜和锌过量排放。因此，如何通过营养调控省教育厅科研项目[2012CXZD0015]的技术，既不降低断奶仔猪生产效率，又减少污染物01专家论坛2015年第36卷第18期总第495期的排放，成为行业亟需解决的问题。本文综述断奶仔研究证明，低磷玉米-豆粕型日粮中添加500FTU/kg猪氮、磷、铜、锌和抗

8、生素的营养减排技术研究进展，和1000FTU/kg大肠杆菌源植酸酶，断奶仔猪平均日探讨其可行性。增重分别提高20%和30%，料重比分别降低18%和[7]1低蛋白质日粮减少氮排放17%。Jendza等证明，在