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《支链氨基酸-BCAA-及水产动物对其需求量的研究进展》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、2015年第36卷第14期总第491期SILIAOGONGYE支链氨基酸(BCAA)及水产动物对其需求量的研究进展1111112■王莉苹陈飞韩雨哲孙梦蕾暴宁司滨尤宏争（1.大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室，辽宁大连116023；2.天津市水产研究所，天津300221)摘要：支链氨基酸（Branchchainaminoacid，BCAA）作为动物的必需氨基酸，在水产动物中具有重要的生理功能。文章介绍了各支链氨基酸的生理功能及各支链氨基酸的代谢关系，综述了水产动物对支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）
2、的需求量，以期为更进一步的研究支链氨基酸的相互关系及其在水产动物中的代谢提供参考。关键词：支链氨基酸；需要量；生理功能；水产动物；交互作用doi:10.13302/j.cnki.fi.2015.14.008中图分类号：S963.16文献标识码：A文章编号：1001-991X（2015）14-0035-06Researchprogressofbranchchainaminoacids(BCAA)anditsrequirementforaquaticanimalsWangLiping,ChenFei,HanYuz
3、he,SunMenglei,BaoNing,SiBin,YouHongzhengAbstract：Asessentialaminoacids,branchchainaminoacids(BCAA)playanimportantphysiologicalfunctionforaquaticanimals.Thisresearchintroducedthephysiologicalfunctionofbranchchainami⁃noacidsaswellasthemetabolismrelationship,r
4、eviewedthequantityrequirementofbranchchainaminoacids(leucine,isoleucine,valine)foraquaticanimals,inordertoprovideareferenceforfurtherstudyinbranchchainaminoacidsabouttheinterrelationandthemetabolisminaquaticanimals.Keywords：branchchainaminoacids；requirement
5、；physiologicalfunction；aquaticanimals；interactiveeffect作者简介：王莉苹，硕士，研究方向为水产动物营养学。蛋白质是各种生物体的重要组成物质，可占鱼类通讯作者：韩雨哲，博士。干重的65%~75%。水产动物不同于畜禽，其消化道收稿日期：2015-02-03内淀粉酶活性较低，对糖类的利用能力较低，因而蛋基金项目：国家海洋局公益性行业科研专项[201205025]白质就成为其主要的功能性物质，是水产动物主要的????????????????????????????
6、?????????????????????anddigestiveenzymeactivitiesinlarvalcobia[J].Aquaculture,198-205.2012,362:44-49.[49]TakagiS,MurataH,GotoT,etal.Hemolyticsuppressionroles[45]SchafferSW,JongCJ,RamilaKC,etal.PhysiologicalrolesofoftaurineinyellowtailSeriolaquinqueradiatafe
7、dnon-fishmealtaurineinheartandmuscle[J].JBiomed.Sci.,2010,17(Suppldietbasedonsoybeanprotein[J].FisheriesScience,2006,72(3):1):S2.546-555.[46]StipanukMH,DominyJE,LeeJI,etal.Mammaliancysteine[50]WangX,HeG,MaiK,etal.Ontogenetictaurinebiosynthesismetabolism:new
8、insightsintoregulationofcysteinemetabolismabilityinrainbowtrout(Oncorhynchusmykiss)[J].Comparative[J].TheJournalofNutrition,2006,136(6):1652S-1659S.BiochemistryandPhysiologyPartB:BiochemistryandMolecul
