大孔吸附树脂分离花生种皮原花青素的研究

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1、油脂加工粮油食品科技第22卷2014年第3期大孔吸附树脂分离花生种皮原花青素的研究姬娜，熊柳，孙庆杰(青岛农业大学食品科学与工程学院，山东青岛266109)摘要:研究比较了4种大孔吸附树脂对花生种皮原花青素分离的影响，筛选出最适的分离原花青素大孔吸附树脂AB-8型，并确定了AB-8型大孔吸附树脂的最佳工艺条件:样品浓度为2．5mg/mL，上样流速为0．5mL/min。采用20%、30%、50%浓度的乙醇溶液进行洗脱，得到3个不同的原花青素洗脱级分别为PSPP1、PSPP2、PSPP3，其中原花青素的含量分别为75．26%、84．50%和9

2、0．18%。通过薄层层析分析得知，提纯的原花青素样液有三条谱带，初步推断为单体、低聚体混合物及高聚体。关键词:花生种皮;原花青素;大孔吸附树脂中图分类号:S565．2文献标识码:A文章编号:1007－7561(2014)03－0032－04SeparationofproanthocyanidinfrompeanutseedcoatwithmacroporousabsorptionresinJINa，XIONGLiu，SUNQing－jie(CollegeofFoodScience＆Engineering，QingdaoAgricultur

3、alUniversity，QingdaoShandong266109)Abstract:Theeffectoffourdifferentmacroporousabsorptionresinsontheextractionofproanthocyanidinfrompeanutseedcoatwascompared．TheoptimummacroporousadsorptionresinwasscreenedoutwhichwasAB－8．Theoptimalconditionswere:concentrationofthesamplewa

4、s2．5mg/mL，loadingflowratewas0．5mL/min．Theproanthocyanidinwaselutedwithethanolconcentrationof20%，30%，and50%，andthreelevelsoftheliquid，PSPP1，PSPP2，andPSPP3，wereobtainedwiththeproanthocyanidincon-tent75．26%，84．50%，and90．18%respectively．Thethinlayerchromatographyanalysisshowe

5、dthatthepurifiedliquidhadthreebands，initialinferenceasmonomer，mixtureofoligomers，andhighpolymers．Keywords:peanutseedcoat;proanthocyanidin;macroporousabsorptionresin花生种皮味甘、微苦、性平，有止血散瘀、消肿之1材料与方法功，且有一定的营养价值及药用价值。同时花生种1．1实验材料皮有一类丰富的功能成分原花青素，是植物界广泛花生种皮:青岛东生集团股份有限公司;AB－［1］存在的一种

6、多酚类化合物。原花青素具有较强8、NKA－9、HPD－100、DK－130型大孔吸附树脂:的抗氧化、抗辐射、抗过敏、抗菌抑菌以及预防心血沧州宝恩化工有限公司;原花青素标品:天津尖峰天［2－4］然产物研究开发公司提供，纯度为98．5%。管疾病、抑制肿瘤的能力，可以帮助降血脂、血糖，预防氮氧相关性疾病，例如阿尔茨海默氏病和帕1．2仪器与设备金森氏病［5－6］等。目前分离纯化方法主要有溶剂萃DBS－160型电脑全自动部份收集器:上海青浦取分离法、超过滤法、层析法、液相制备色谱等，但树户西分析仪器厂;HL－2D型恒流泵:上海青浦户西脂法应用最为广

7、泛，大孔吸附树脂技术设备简单、操分析仪器厂;SHZ－Ⅲ循环水多用真空泵:上海亚荣作方便、再生方便、并具有较好的选择性［7］，近些年生化仪器厂;SHA－B双功能水浴恒温振荡器:金坛市杰瑞尔电器有限公司;VDＲTEX－5漩涡混合器:在天然产物的分离纯化中得到了广泛的应用。本文海门市其林贝尔仪器制造有限公司;ＲE－52型旋转采用大孔吸附树脂法对花生种皮原花青素进行分离蒸发器:上海亚荣生化仪器厂;FE220型中型粉碎纯化，研究其最佳工艺条件。机:北京中兴伟业有限公司;752型紫外可见光分光收稿日期:2013－11－25光度计:上海光谱仪器有限公司

8、;冷冻干燥机:北京基金项目:山东省科技发展计划项目(2012GNC11306)作者简介:姬娜，1987年出生，女，硕士研究生．博医康实验仪器有限公司。通讯作者:孙庆杰，1970年出生，男，博士