不同植物油对肉猪脂类代谢及相关基因表达的影响

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1、2015年第36卷第17期总第494期SILIAOGONGYE不同植物油对肉猪脂类代谢及相关基因表达的影响■申爱华李保全周蔚齐梅（江苏省农业科学院六合动物科学基地，南京六合211501）摘要：为探讨不同植物油对肉猪脂类代谢及相关基因表达的影响，试验选取48头胎次相近、平均体质量为（37.57±3.38）kg80日龄的肉猪随机分成3组，每组2个重复，每个重复8头猪，在基础饲粮中分别添加相同比例的大豆油、菜籽油和米糠油，试验期70d。结果表明：不同植物油对肉猪血清甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量均无显著影响；菜籽油组和米

2、糠油组的肉猪血清脂蛋白脂酶、肝脂酶和总脂酶活性极显著高于大豆油组，菜籽油组和米糠油组的肉猪猪肝脏脂肪酸合成酶FAS和载脂蛋白apoB的mRNA表达量极显著低于大豆油，菜籽油组和米糠油组之间差异不显著。结果提示，与大豆油相比，菜籽油和米糠油在肉猪体内更易于消化吸收。关键词：肉猪；大豆油；菜籽油；米糠油；脂类代谢；基因表达doi:10.13302/j.cnki.fi.2015.17.007中图分类号：S816.7文献标识码：A文章编号：1001-991X（2015）17-0027-04Effectofdifferentvegetableoilsonp

3、iglipidmetabolismandrelatedgeneexpressionShenAihua,LiBaoquan,ZhouWei,QiMeiAbstract：Toinvestigatetheeffectofdifferentvegetableoilsonpiglipidmetabolismandrelatedgeneexpression,48growing-finishingpigswithparitycloseand80daysoldandaveragebodymassof(37.57±3.38)kgwererandomlydivide

4、dintothreepart,withtworeplicatesineachpart,with8pigsineachreplicate，respectivelyaddtothesameproportionofthesoybeanoilandrapeseedoilandricebranoilinthebasicdiet,thetestperiodwas70d.Theresultsshowedthatdifferentvegetableoilshadnosignificanteffectonthecontentsoftriglyceride,tota

5、lcholesterol,highdensitylipoproteincholesterolaswellaslowdensitylipoproteincholesterolingrowing-finishingpigserum.Theactivi⁃tiesofmeatporcineserumlipoproteinlipase,hepaticlipase,andtotallipaseingrowing-finishingpigserumofrapeseedoilgroupandricebranoilgroupwereverysignificantl

6、yhigherthanthoseofsoybeanoilgroup.ThemRNAexpressionleveloffattyacidsynthetaseandapolipoproteinapoBinrapeseedoilgroupandricebranoilgroupwereverysignificantlylowerthanthoseinsoybeanoilgroup.Therewerenosignificantdifferencebetweenrapeseedoilgroupandricebranoilgroup.Theresultsind

7、icatedthatrapeseedoilandricebranoilwereeasiertodigestandabsorbthansoybeanoilingrowing-finishingpig.Keywords：pig；soybeanoil；rapeseedoil；ricebranoil；lipidmetabolism；geneexpression油脂的来源有动物油脂和植物油脂两种，其划饱和脂肪酸组成，植物油主要由不饱和脂肪酸组成，分标准为脂肪酸组成饱和度不同，动物油脂主要由畜禽对不饱和脂肪酸的利用率高于饱和脂肪酸，植物油中富含丰富的不饱和脂

8、肪酸，部分是必需脂肪酸，必需脂肪酸主要指亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸，作者简介：申爱华，副研究员，主要从事地方种猪资源保是动物体内不能合成