现代化奶牛场奶牛养殖新技术

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1、现代化牛场奶牛养殖新技术杨德智中国农业科学院北京畜牧兽医研究所反刍动物营养研究室sniqxwy@163.com奶牛养殖的理念现代奶牛养殖场是一座工厂。消耗和加工大量原材料——饲料生产大量高质量产品——牛奶奶牛场的经营管理一、目标管理全年产量和质量管理全年各项技术指标成本控制目标二、生产管理强化管理系统建立岗位责任制从严治场建立日报表制度三、技术管理制定年度各项技术指标制定技术规程实行技术监督开展岗位培训进行技术数据分析六、信息管理四、物资管理五、财务管理经营管理奶牛饲养管理的核心——奶牛的“金三角”瘤胃子宫乳房日粮和水配种（繁殖）牛奶营养影

2、响繁殖牛奶物质来源激素调节作用饲喂挤奶奶牛养殖的一个中心和两个基本点一个中心—营养调控两个基本点—产犊和产奶奶牛瘤胃的主要消化特点（要点）瘤胃（发酵罐）草==》乙酸==》乳脂肪蛋白质==》氨（尿素）==》微生物蛋白（进行瘤胃氮素再循环）合成维生素B族反刍==》磨碎饲料，混合唾液，中和瘤胃酸度瘤胃健康指标：PH值、氨浓度==》（调节氮素吸收、反刍）瘤胃中每1毫升的内容物。包括细菌、原虫及真菌就有300亿个！了解瘤胃的目的千方百计为瘤胃有益微生物创造更适宜的发酵环境。千方百计的为奶牛配制适合营养需要的日粮。千方百计的为奶牛创造最适宜的生存环境。

3、思考：如何从饲养，营养，环境控制、疾病疫病防治等方面着手。奶牛日粮概念奶牛日粮：奶牛24小时内所吃的全部饲料。日粮组成：（1）精饲料（2）粗饲料干物质采食量（DMI）：日粮中非水分的部分（1）重要性：A.判断奶牛是否“吃饱”；B.计算日粮技术指标的基础；C.不同日粮具有“可比性”。（2）主要影响因素：A.奶牛的生理阶段（采食曲线）B.日粮的可获得性：足够的采食时间C.天气（气温）：热应激D.粗饲料的品质：中性洗涤纤维E.精粗比F.日粮中的水分：25-50%奶牛日粮配合的原则1、以粗为主，以粗定精；2、确保奶牛有尽可能大的干物质采食量；3、

4、日粮中各营养素必须齐全，即满足奶牛需要；（1）干物质采食量：DMI=0.025W+0.1MILK（2）粗纤维含量：高产时CF%：15-17%；其它：17-19%（3）能量（4）蛋白质（5）钙磷等常量元素（6）维生素和微量元素4、配合日粮应注意合理的比例。精粗干物质比（45：55~60：40）、合理的干草、青贮干物质比（50：50）、合理的钙、磷比（1.3：1~2.0：1）。5、组成日粮的饲料要尽可能多样化，并注意饲料的适口性和饲料的质量。6、为降低日粮成本，在保证质量的前提下尽可能选择价格低廉的饲料。工作目标必须让奶牛：一要吃饱（粗

5、饲料）二要吃全（营养全面）三要平衡（一定的比例）投入=需要：一、自己制作的配方；二、饲养员实际饲喂的配方；三、奶牛采食的配方；四、奶牛消化的配方。如何“以粗定精”一、尽可能选择优质粗饲料和尽多让奶牛采食粗饲料二、根据牛奶产量和粗饲料的品质确定精料饲喂量三、根据不同的粗饲料品质确定精饲料的粗蛋白含量四、应计算日粮的精粗比，观察奶牛的反刍次数、乳脂率和采食情况。如何保证奶牛“吃饱”分群饲养：泌乳月、产量、胎次提供足够的采食时间：自由、补饲提供优质粗饲料：苜蓿、全株玉米青贮增加饲喂次数根据粗饲料的采食量确定精料量保证足够的饮水提高精料的能量浓度

6、舒适的采食环境：通风奶牛精料配方比例能量：玉米和麸皮等碳水化合物>55%维生素和微量元素预混料：1%钙磷矿物质：3-3.5%（泌乳牛）缓冲剂：高精料时应加入1-1.5%的小苏打食盐：1%或让奶牛自由舔食蛋白饲料：20-40%要求低中高蛋白饲料搭配使用。好处：（1）氨基酸齐全互补；（2）过瘤胃蛋白平衡。奶牛日粮一般以粗饲料满足奶牛的维持需要。粗饲料组合模式的确定按以下三步骤进行。第一先按粗饲料干物质中青贮占50%、干草占50%的原则。再根据所选青贮、干草品种的干物质含量，确定粗饲料中青贮和干草所占的比例。第二根据所选青贮、干草DM（干物质）、

7、NND（能量）、CP（蛋白质）含量，计算1公斤按以上比例组合粗饲料的DM、NND、CP含量。第三根据1公斤饲料DM、NND、CP含量和按体重计算出的DM、NND、CP维持需要量的粗饲料给量。再按青贮、干草在粗饲料中所占的比例计算出青贮和干草的给量。奶牛日粮配合的方法——粗饲料组合模式的确定方法奶牛日粮配合的方法——精饲料组合模式的确定方法奶牛日粮一般以精饲料满足奶牛的产奶营养需要，精饲料组合模式的确定方法按以下两步骤进行。第一根据产奶量计划、奶料比计划及产1公斤奶NND、CP的需要量计算出1公斤混合精料NND含量和CP含量。第二根据混合精料

8、NND和CP含量及计划选用精料品种的NND和CP含量，确定各种精饲料品种在混合精料中所占比例。最后用矿物质和动物性饲料调整混合精料中钙、磷含量。可用代数法进行计算。饲喂方式——日