品鉴会整体活动流程

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1、品鉴级酒会活动流程参与人群：1、熟知酒水品评品鉴知识的各界人士（通过前期的各方调查得知）2、曾经参加过澜庭叙酒水品鉴会的会员或非会员3、参会人员方根据需求提出的有商业需求的集体品鉴会或沙龙（收费）活动目的：1、通过酒水品鉴会，不断增加澜庭叙的会员数量，比如老会员带新人。2、加强爱酒人士之间的相互交流，使澜庭叙的酒水文化和服务理念深入到每位会员的内心中去。3、借着酒水品鉴会的机会，向澜庭叙会员介绍澜庭叙的各类产品和服务，并通过现场沟通和交流，力图使他们对其他产品感兴趣或者介绍其他人入会。活动时间：（确定原则）1、根据会员的工作、生活等需求；2、传统节假日、节气等时间节点；3、根

2、据会员兴趣点时间节点；4、注意避开学院、政府等年会、活动召开时间节点；活动地点：澜庭叙商务俱乐部活动主题：（确定原则）1、葡萄酒与健康2、黄酒与养生3、白酒与西方烈酒品鉴会活动规模：15-30人（根据目前会所规模而定）活动方式：（根据实际情况而定）1、专家讲座+互动，讲解内容为酒水品鉴深层知识和复杂酒水礼仪；2、讲师讲解+品鉴沙龙（以品鉴沙龙为主）；3、趣味白酒勾兑活动；活动流程（一）葡萄酒1、主持人引导，引出品鉴师（5分钟）2、葡萄酒知识讲解+品鉴+互动（60分钟）（1）酒杯、醒酒器等常用红酒品鉴器具简单介绍7（1）红酒品鉴步骤（观、闻、品）方法、配餐及品酒礼仪讲解（2）品

3、鉴酒水产地、产区、口感等基本情况的介绍（一边品鉴一边介绍）（3）穿插互动，让现场嘉宾上台演示开瓶、闻香、品鉴等标准步骤，并发放纪念品。（4）交流1、穿插活动（20分钟）具体主题根据实际情况而定（二）、黄酒1、主持人引导，引出品鉴师（5分钟）2、酒水知识讲解+品鉴+互动（60分钟）（1）酒杯、醒酒器等常用红酒品鉴器具简单介绍（2）红酒品鉴步骤（观、闻、品）方法、配餐及品酒礼仪讲解（3）品鉴酒水产地、产区、口感等基本情况的介绍（一边品鉴一边介绍）（4）穿插互动，让现场嘉宾上台演示开瓶、闻香、品鉴等标准步骤，并发放纪念品。3、穿插活动（20分钟）具体主题根据实际情况而定一、前期准备

4、：（1）、嘉宾、客户邀请（原则）1、提前10天确定活动议题，根据活动议题邀请相关专家学者或知名企业家；2、提前5天确定邀请嘉宾，并准备相关课件及资料；3、提前3天确定客户数量，安排相应接待对接人；4、邀约客户于活动前3天完成邀请函的发放工作；活动前1天再次确认来宾人数、出行方式，统计人员、车辆信息，提前一天准备好停车位。（2）物料准备：1、根据活动内容，各部门须提前7天列出物料清单，交由行政部；获批后进行采购及制作。所有物品应于活动前1天前全部到位。（已坏物品除外）2、市场部提前7天完成活动相关宣传物料的设计、定稿、制作等事项；3、物料准备清单详见附件一。（3）人员准备：1、

5、依据活动方案列出活动执行人员名单，并对相关人员进行简单培训；2、人员组织分工详见附件二；3、各部门人员按照既定分工完成各项准备工作；7（4）活动协调：1、活动动员会：活动前10天召开动员大会，要求各部门负责人对活动要高度重视，制定奖惩制度，建立组织架构；选派各部门临时具体事项负责人，明确各部门工作职责。参会人员：总经理（或副总经理）、各部门负责人2、部门协调会：活动前3天总经理主持召开协调会，各部门汇报工作进展情况及工作当中遇到的困难与问题，由全体人员进行讨论解决方案。避免后期出现扯皮、推诿现象。参会人员：总经理（或副总经理）、各部门负责人、具体事项负责人二、组织分工：部门项

6、目工作内容完成时间责任人总经办贵宾邀约书写请柬、确定到场时间领导讲话讲话领导确定、发言稿定稿讲演贵宾贵宾课件、发言稿定稿接待贵宾接待、维护、陪同项目审核活动各项事宜审核、批示部门协调定期召开部门协调会议、市场部平面设计各类平面设计网络推广活动预告、活动报道企业宣传资料音视频、企业资料等相关喷绘设计各类开业所需喷绘设计活动策划活动策划活动执行组车辆各项车辆安排（贵宾、领导、应急车辆等）瓶装水座位摆放现场物料发放现场物料发放派专人负责手提袋手提袋制作桌椅签到台；摆放相关设备桌椅物料采购各部门申购物料采购现场布展严格按照活动要求布展现场撤展严格按照程序撤展，安全第一礼仪小姐礼仪小姐

7、预演休息厅活动后领导、贵宾临时休息场地布置、招待等工作现场保洁清理、清洁活动现场7餐厅出席领导、贵宾就餐停车区车辆临时停放处巡逻引导车辆引导至预定区域礼品出席领导、贵宾发放客服部接待来宾接待客户邀约活动客户邀约客户兴趣点调查活动议题、主题准备紧急预案组电源、音效管理按现场控制执行；责任到人消防安全按现场控制执行；责任到人财务部费用审核活动相关费用审核、支付会费收取活动现场入会会员会费POS机确保POS机无障碍三、氛围布置：(一）活动包装1、制作特邀嘉宾简介海报；标注嘉宾获得的荣誉及重要事件；2、阐释活动