生物化学实验课程教学大纲（0830531）.doc

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1、生物化学实验课程教学大纲（0830531）课程名称：生物化学实验课程编码：0830531英文名称：ExperimentofBiochemistry学时：64其中必做：64学分：2开课学期：3适用专业：生物技术、生物工程课程类别：必修课程性质：专业课先修课程：化学实验一、课程性质及任务《生物化学实验》与《生物化学》课程同时开设的实验课程，是理论教学的深化和补充，具有较强的实践性，是一门重要的技术基础课，是生物技术、生物工程、生命科学等专业学生的必修课。通过生物化学实验课程学习，应该使学生掌握生物化学实验的基本知识和基本技术，包括

2、生物化学分离、制备、分析和鉴定技术（如比色、层析、电泳、离心、透析等），同时掌握离心机、分光光度计、移液器、酶标仪、凝胶成像系统、柱层析系统等各种生化实验常规仪器的使用。随着生物化学学科的飞速发展，新的实验方法和技术不断出现。还要掌握一些较新的和实用的技术技能，如一些分子生物学的基础实验等。通过该课程的学习，使学生巩固和加深生物化学理论知识，进一步加强学生分析问题和解决问题的能力，尤其是通过综合实验及设计实验的训练，培养了学生的设计和创新能力，同时培养了学生一定的科学研究能力和严谨的科学态度，为学生进入更高层次的生物化学乃至分

3、子生物学实验打下基础。二、课程的教学要求实验课程内容分三个层次：基础实验、综合实验和设计性实验。基础实验是一些加强学生基本实验技能训练的传统实验。综合设计实验包括一些新近发展起来的生化实验技术以及一些实验内容进行系统的优化组合。设计性实验由学生自拟题目或者教师命题，学生自选仪器，独立设计实验方案。经过多层次的训练后，学生应达到下列要求：1．进一步巩固和加深对生物化学基本知识的理解，掌握生物化学实验的基本知识和基本操作技能。如生物化学分离、制备、分析和鉴定技术。2．提高观察问题、分析问题和解决问题的能力。通过独立思考，深入钻研有

4、关问题，具有初步解决生物化学实验问题的能力。3．能正确使用仪器设备，掌握仪器操作原理。4．能独立设计实验，利用所学知识准确分析实验结果。5．课前准备：仔细阅读实验指导书，了解实验目的、原理、要求、实验方法和步骤。6.实验中：遵守实验室规则。严格按照实验步骤进行操作，正确使用仪器。实验中要认真操作，仔细观察，如实记录，做到理论联系实际。实验操作遇有疑难时，要随时找老师或实验员解决。应爱护实验器材，节省动物与实验消耗用品。7.实验后：清理实验器材，擦洗干净，请老师验收后放回指定地点。如有缺少或损坏，应立即报告负责老师并进行登记。整

5、理实验记录，书写实验报告，并按时交给负责老师批阅。三、实验项目与学时分配序号项目内容提要学时性质要求1氨基酸的分离鉴定---纸层析法通过氨基酸的分离,学习纸层析法的基本原理及操作方法4验证必做2SDS-PAGE测蛋白质分子量及蛋白纯度鉴定技术1.学习SDS-PAGE电泳技术2.学习测蛋白质分子量及蛋白纯度的鉴定方法8综合必做3血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳鉴定技术1.学习用醋酸纤维素薄膜电泳技术2.学习分离血清蛋白及鉴定技术6综合选做4离子交换柱层析技术分离蛋白质1.通过对凝胶的处理、装柱、加样、洗脱技术的学习，掌握层析技术。2

6、.用层析技术分离蛋白质6综合选做5单向定量免疫电泳技术1.学习免疫电泳的原理和方法。2.掌握单向定量免疫电泳的方法。6验证选做6大豆蛋白的提取及定量测定技术1.学习大豆蛋白的提取方法；2.蛋白质几种定量测定方法比较；8综合选做7蛋氨酸裂解酶基因工程菌构建、诱导表达、纯化及鉴定学习基因工程菌构建方法；诱导表达技术；酶蛋白下游分离纯化技术；酶蛋白鉴定技术。24综合必做8质粒DNA的微量制备（碱裂解法）及琼脂糖凝胶电泳鉴定技术1.学习用碱裂解法进行质粒DNA的分离纯化技术；2.学习琼脂糖凝胶电泳技术。4综合选做9大肠杆菌DNA和RN

7、A的同步提取、鉴定及定量分析1.学习碱裂解细胞，提取核酸的基本操作方法，2.掌握琼脂糖电泳技术及光谱法定量分析核酸。8综合必做10猪脾DNA的提取及定性定量测定1.学会SDS提DNA。2.DNA含量的测定4综合选做11酵母RNA的提取及测定1.学会SDS提RNA。2.RNA含量的测定。4综合选做12维生素C的提取及定量测定用染料2，6-二氯酚靛酚测定蔬菜或水果中维生素C的含量。8综合必做13还原糖和总糖含量的测定学习几种方法测定糖含量包括（3，5-二硝基水杨酸比色定糖法，酚硫酸法等）8综合必做14黑木耳多糖的提取、分离、纯化及

8、初步测定通过水提法浸提出木耳中的多糖，并测定多糖组成、含量8综合选做15酶联免疫吸附测定蛋白质技术（ELISA）方法1.学习抗体制备技术2.学习酶联免疫吸附法ELISA方法建立；及抗体或抗原蛋白测定技术12综合选做16脂肪酶的提取及测定技术1.学习脂肪酶的提取技术2.学习脂肪