绿色食品大水面中华绒螯蟹养殖技术规程

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1、ICS65.150B52aDB36江西省地方标准DBXX/XXXXX—XXXXb绿色食品大水面中华绒螯蟹养殖技术规程GreenFoodTechnicalregulationsforEriocheirsinensisculturinginwidewater点击此处添加与国际标准一致性程度的标识c（征求意见稿）dXXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施江西省质量技术监督局发布DBXX/XXXXX—XXXX目次1范围..........................................................................

2、....12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14幼蟹培育..........................................................................15蟹种放养.......................................

3、...................................36日常管理..........................................................................37成蟹捕捞..........................................................................48暂养、包装、运输与贮存............................................................49档案记录...........

4、...............................................................410产品质量.........................................................................4IDBXX/XXXXX—XXXX前言本标准编写规则符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准由江西省无公害农产品、绿色（有机）食品标准化技术委员会提出。本标准由江西省无公害农产品、绿色（有机）食品标准化技术委员会归口。本标准起草单位：江西

5、省水产科学研究所、江西省绿色食品发展中心。本标准主要起草人：王海华、李燕华、陈文静、付辉云、康升云、张爱芳、傅义龙、罗兰。IIDBXX/XXXXX—XXXX绿色食品大水面中华绒螯蟹养殖技术规程1范围本标准规定了绿色食品大水面中华绒螯蟹养殖的技术要求。本标准适用于绿色食品大水面中华绒螯蟹养殖的技术操作。2规范性引用文件本标准中引用的文件对本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准GB/T26435中华绒螯蟹亲蟹、苗种NY/T391绿色食品

6、产地环境技术条件NY/T841绿色食品蟹NY/T2112绿色食品渔业饲料及饲料添加剂使用准则NY/T755绿色食品渔药使用准则3术语和定义国标规定的术语和定义适用于本标准。4幼蟹培育4.1蟹苗来源采捕自长江的天然蟹苗、仔蟹或来源于长江水系的中华绒螯蟹原（良）种场繁育的已淡化蟹苗。4.2蟹苗质量应符合GB/T26435的规定。4.3蟹种培育蟹种培育分仔蟹培育和一龄蟹种养殖两个阶段。池塘养殖水质、环境条件、饲料及饲料添加剂和渔药分别符合GB11607、NY/T391、NY/T2112、NY/T755的规定。4.3.1池塘建设蟹种池由仔蟹培育池和一龄蟹种池或扣蟹池组合而

7、成（模式图附后）。培育池长方形，东西向排2列，面积1333.4～2666.8m，包括一级池和二级池。一、二级池之间由一低埂相隔(埂高0.6m，埂宽0.8m)，面积比例为1:8为宜。一级池深0.8m，水深0.4～0.8m，池塘坡度2.5:1；二级池四周为一环1DBXX/XXXXX—XXXX沟，沟宽2m，深1m，水深0.8～1.2m(可种植水草等)；中间为台田，台田深度0.4～0.6m，水深0.15～0.5m，台田中间可挖“十”字形的蟹沟，沟宽和沟深均为50cm，沟的坡度为2.5:1。进水口在一级池一侧，出水口设在二级池，与进水口呈对角线排列，进、出水口均安置防逃网。

8、2培育池四