畜牧业发展的方向生态畜牧业

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1、2006年11月农机化研究第11期畜牧业发展的方向生态畜牧业陈艳珍山东理工大学生命科学学院山东淄博255049摘要随着当今社会的不断发展畜牧业的发展越来越多地受到世界各国的重视为此通过分析当前我国畜牧业的现状和发展面临的问题指出了发展生态畜牧业是我国畜牧业发展的必然选择并对我国应该如何发展生态畜牧业提出了建议关键词畜牧学生态畜牧业综述可持续发展中图分类号S811.5文献标识码A文章编号1003─188X(2006)11─0030─042.1环境与生态恶化0引言畜牧业对环境的污染包括粪便污水恶臭人类正面临自然资源匮乏人口不断增长以及

2、粉尘病原微生物噪声等但主要是粪便污水环境逐年恶化等全球性问题资源与环境是人类生处理利用不当对大气水源和土壤造成的污染由存与社会发展的物质基础在经济发展中既要广于缺乏相应的环保措施和废物处理系统粪便未经泛地开发利用资源发展经济又要保护环境维处理直接大批量的露天堆放造成了对家畜和环境的持生态平衡为了防止资源的过度开发浪费等畸污染除了粪便污水外恶臭蚊蝇噪声微形发展以及由此而引起的生态失衡环境恶化早生物等牧场污染使环境污染恶化其中恶臭的大在20世纪60年代国外就提出了生态农业的概念部分成分对人和动物有刺激性和毒性据日本和英90年代可持续发

3、展成了时代的主题顺应资源环国调查畜牧场的恶臭污染占各种空气污染的首位境和发展之间的关系要求生态工程应运而生畜长时间吸入恶臭物质会改变神经内分泌降低代谢牧业生态工程也被纳入农业经济发展的议事日程和免疫功能使畜禽生产力下降发病率和死亡率升高1我国畜牧业的发展现状牧区草地掠夺性经营超载放牧鼠虫害严重改革开放以来我国的畜牧业持续高速发展毒杂草泛滥草地退化沙化速度加快环境恶化已连续20年以平均9.9%的速度递增产值增长近5随着规模化集约化养殖业的迅速发展畜牧场自倍占农业总产值的1/3以上肉类和禽蛋产量跃身环境的恶化和对周围环境造成的污染日益

4、严重居世界第一人均肉蛋占有量分别达43.1kg和2.2饲料资源水资源短缺16kg均超过世界平均水平我国奶类总产量为我国畜牧业以农区为主而在农区养殖业的肉1065.0万t只占世界总产量的1.9%左右人均占类总产量中猪肉约占3/4人猪争粮的矛盾日益突有量只有世界平均水平的1102001年我国饲出因此以世界1/7的土地养活世界1/5的人口料生产总量达8000万t其中配合饲料6200万t同时还要养活世界近1/2的猪这是一个非常严峻浓缩饲料1430万t添加剂预混合料290万t分的问题近几年我国进口的粮食实际上是补充饲料别比2000年增长8%

5、5%15%和15%继续保持世粮的不足界第二大生产国地位畜牧业已经成为我国农业和水资源贫乏是制约我国经济和畜牧业发展的又农村经济中最有活力的增长点和最主要的支柱产一重要因素我国人均水资源仅为世界人均的1/4业也是农民经济收入的主要来源之一我国已被联合国列为13个缺水国之一此外我国水资源浪费利用效率低更加剧了供需矛盾2我国畜牧业发展面临的问题2.3畜禽疫病形势严峻据全国畜禽疫病普查我国共有各类畜禽疫病收稿日期2005-12-10作者简介陈艳珍1963-,女黑龙江拜泉人教授硕士上百种20世纪70年代以来新增畜禽疫病就达(E-mail)c

6、henyz@sdut.edu.cn37种畜禽疫病已成为影响我国畜牧发展的一大障-30-万方数据2006年11月农机化研究第11期碍每年仅猪鸡因病死亡的直接经济损失约为260社会效益三统一的牧业产业体系是技术牧业的高亿元以上据典型调查推算我国每年畜禽死亡头级阶段生态型畜牧业是一个以畜牧业生产为主的数占总存栏数的比例为猪10%12%鸡20%30%多目标多功能多层次多成分的组合合理结牛羊5%8%而发达国家中猪的年死亡率一般控构有序开放循环内外交流关系协调协同发制在5%以下鸡10%以下牛羊3%以下特别是传展和动态平衡的生态系统其主要包括生

7、态型动物染病疫情点多面广给生产和社会造成了较大的养殖业生态型畜产品加工业和废弃物粪尿不利影响加工产生的污水污血和毛等的无污染处理业等2.4食品安全令人担忧生态畜牧业的特点一是注重畜牧兽医科学技术的除疫病外各类药物化学物质重金属生应用充分运用动物遗传育种技术动物繁殖技术物激素残留和污染对畜产品卫生质量的危害也日益配合饲料生产技术畜禽环境控制技术和动物疾病加重2001年广东400多人因食猪肉而中毒1998防治技术提高生产效率二是强调必要的能量和物年香港17人因食用大陆供港猪内脏而中毒均由猪质投入三是注重生态效益社会效益和经济效益饲料中

8、添加禁用药瘦肉精(盐酸克伦特罗)所致我的协调发展四是通过畜牧业生态规划畜牧业生国畜产品出口也频频遭遇国外的绿色壁垒2002年态技术和畜牧业生产常规技术的综合运用以充分1月25日欧盟以我国出口的禽肉龙虾制品中农发挥农作物饲料牧草和家畜的作用强化饲料药