机体自由基的营养调控技术及其对肉鸡免疫功能的影响

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1、上海交通大学硕士学位论文机体自由基的营养调控技术及其对肉鸡免疫功能的影响姓名：王晶申请学位级别：硕士专业：动物营养与饲料科学指导教师：徐建雄20050101硕士学位论文机体自由基的营养调控技术及其对肉鸡免疫功能的影响机体自由基的营养调控技术及其对肉鸡免疫功能的影响摘要目的通过调节日粮VESe含量对机体自由基水平进行调控研究营养素自由基和机体免疫功能的关系以探讨基于自由基生物学的营养免疫机理从而实现通过营养调控技术提高机体的免疫能力方法2周龄肉仔鸡200只随机分为4组每组5重复每重复10只试验分015天和1630天两个饲养阶段I组对照组饲喂基础日粮VE12.55IU/kgSe0.243mg/k

2、g30天II组前15天饲喂低VE日粮VE2.55IU/kgSe0.243mg/kg后15天饲喂高VE日粮VE302.55IU/kgSe0.243mg/kgIII组前15天饲喂低Se日粮VE12.55IU/kgSe0.093mg/kg后15天饲喂高Se日粮VE12.55IU/kgSe6.093mg/kgIV组前15天饲喂低VE低Se日粮VE2.55IU/kgSe0.093mg/kg后15天饲喂高VE高Se日粮VE302.55IU/kgSe6.093mg/kg在试验第1530天IIIIIIIV组每组每重复中取1只5只/组取肝脏心脏以ESR法检测自由基含量第51015202530天取肝脏血清胸腺脾

3、脏法氏囊分别测定SODMDAGSH-PxIL-2IL-6禽流感抗体胸腺指数脾脏指数法氏囊指数结果ESR法测定结果表明第15天IIIV组肝脏NO自由基水平高于I组P<0.05III组则低于I组P<0.01第30天IIIII硕士学位论文机体自由基的营养调控技术及其对肉鸡免疫功能的影响IV组肝脏NO自由基水平均低于I组并且肝脏NO自由基水平与心脏NO自由基水平相关系数为0.973P<0.01SODMDAGSH-Px测定结果表明第15天IIIIIIV组肝脏SODGSH-Px均低于I组P<0.05肝脏MDA高于I组P<0.01第30天IIIIIIV组肝脏SODGSH-Px均高于I组肝脏MDA低于I组P

4、<0.01肝脏SOD和血清SOD的相关系数为0.758P<0.01肝脏MDA和血清MDA的相关系数为0.433P<0.05肝脏GSH-Px和血清GSH-Px的相关系数为0.885P<0.01通过Pearson相关计算法分析IL-2与NO自由基SODMDAGSH-Px之间的相关系数分别为0.523P>0.05-0.632P<0.010.592P<0.01和-0.559P<0.01IL-6禽流感抗体胸腺指数脾脏指数法氏囊指数与NO自由基SODMDAGSH-Px之间则都没有达到显著相关P>0.05结论:VE和Se可有效地调控动物体内自由基水平且两者具有协同效应当机体处于正常生长状态时NO自由基可激

5、活体内IL-2和禽流感抗体抑制IL-6表达及胸腺和法氏囊发育刺激脾脏发-育O2可激活IL-2抑制IL-6和禽流感抗体表达刺激胸腺脾脏和法氏囊的发育H2O2能激活IL-2抑制IL-6和禽流感抗体表达刺激胸腺脾脏发育而抑制法氏囊生长可见不同的自由基对机体免疫功能具有不同的调节方式关键词VESe营养调控技术自由基免疫肉鸡硕士学位论文机体自由基的营养调控技术及其对肉鸡免疫功能的影响NUTRITIOUSMANAGINGTECHNIQUEOFFREERADICALINVIVOANDITSEFFECTSONIMMUNEFUNCTIONINBROILERCHICKENABSTRACTObjective:In

6、ordertorevealthemechanismbetweennutritionandimmunitywhichbasedonfreeradicalbiologytheory,thewritermanagedtheleveloffreeradicalinvivobychangingcontentsofVEandSeindiet.Itcouldimprovetheimmunefunctionthroughnutritiousmanagingtechnique.Methods:200twoweeksagebroilerchickenweredividedatrandominto4groups,

7、5repeatsineachgroup,10broilerchickenineachrepeat.Thetrialdividedintotwophases,thefirstphasewasfrom015days,thesecondphasewasfrom1630days.GroupI(control)wasfedwithbasicdietforwhole30days,itcontained12.55IU/kg