玉米浸渍水制备肌醇工艺条件优化的研究

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1、分类号：Ｓ２１６．２１单位代码：０１８３研究生学号：２０１３８８Ｅ００１密级：公开馨吉林大学硕士学位论文专业学位（）玉米浸渍水制备肌醇技术条件优化的研究Ｓｔｕｄｙｏｎｏｐｔｉｍｕｍｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｆｏｒｐｒｅｐａｒｉｎｇｉｎｏｓｉｔｏｌｆｒｏｍｃｏｒｎｓｔｅｅｗａｔｅｒｐ作者姓名：白丽平类别：工程硕士领域（方向）：生物工程指导教师：艾永兴教授培养单位：动物科学学院２０１８年１２月玉米浸渍水制备肌醇技术条件优化的研究Studyonoptimumconditionsforprepar

2、inginositolfromcornsteepwater作者姓名：白丽平领域(方向)：生物工程指导教师：艾永兴教授类别：工程硕士答辩日期：2018年12月4日未经本论文作者的书面授权，依法收存和保管本论文书面版本、电子版本的任何单位和个人，均不得对本论文的全部或部分内容进行任何形式的复制、修改、发行、出租、改编等有碍作者著作权的商业性使用（但纯学术性使用不在此限）。否则，应承担侵权的法律责任。吉林大学硕士学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交学位论文，是本人在指导教师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人

3、或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月日中文摘要玉米浸渍水制备肌醇工艺条件优化的研究肌醇是一种重要的添加剂和生化原料，广泛应用于食品工业、制药工业、饲料工业等。本论文以玉米淀粉生产过程中的玉米浸渍水为原料，研究了树脂对植酸根的吸附、解吸的最佳工艺；分别对比和优化了高压反应釜法、微波辐射法、植酸酶水解法对植酸钠解吸液的水解，建立了高效液相色谱法检测肌醇；优化了树脂脱色和电渗析脱盐的因素，通过结晶得到高纯度的肌醇。1、采用离子交换法，通

4、过静态吸附和解吸实验，312阴离子交换树脂是植酸盐的最佳吸附树脂。确定吸附和解吸的最佳条件：玉米浸渍水中植酸根含量为50.0mg/mL、上样速度为5mL/min、pH为3.5-4.0之间，洗脱液NaOH为5%、流速为10mL/min。在此条件下，树脂的吸附率可达97.27%，解吸率可达96.61%，植酸钠的收率可达到93.97%。2、本研究采用了三种水解植酸钠溶液的方法进行对比，分别为高温高压反应釜水解法、微波辐射水解法、植酸酶水解植酸钠的酶法水解。高温高压反应器水解实验的最优条件为：水解时间为8h，水解温度为160℃，解吸溶液浓度为20%。采用微波化学反应器

5、法水解植酸钠溶液，水解浓度为20%，水解温度为100℃，水解反应时间80min，确定了水解的最佳条件。微波化学反应器法水解率可达到75%以上，优于高温反应釜水解法制取肌醇。酶法水解植酸钠，温度为37ºC，pH5.5，加酶量20U/g，水解2-4h，水解率可达到85%。3、筛选出D750树脂，用于肌醇水解产物的脱色，确定脱色的最佳条件为：在pH2-4之间，温度为室温（25℃），流速6mL/min，脱色率达到98.31%。通过电渗析对水解产物进行脱盐确定最优条件：电压为50V，流速为50L/h，时间为90min，脱盐率为95.71%，肌醇损失率为4.29%。采用结

6、晶处理脱色脱盐的肌醇溶液，得到肌醇，纯度大于99.0%，收率为75.16%。I关键词：肌醇，玉米浸渍水，离子交换法，植酸钠，微波辐射，酶法IIAbstractStudyonoptimumconditionsforpreparinginositolfromcornsteepwaterInositoliswidelyusedinfoodindustry,pharmaceuticalindustryandfeedindustryaskindofadditiveandbiochemicalrawmaterial.Inthisstudy,theoptimumproces

7、sofadsorptionanddesorptionofphytatehadbeenstudied,whichusedcornsteepwaterthatproducedintheprocessofcornstarchproductionasrawmaterial.Optimizedthehydrolysisofsodiumphytatebycomparingautoclavemethod,microwavechemicalreactormethodandphytasehydrolysismethod,whichimprovedthehydrolysisrat

8、eofsodiumphytate,an