第六单元新陈代谢与酶和ATP

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1、第六单元新陈代谢与酶和ATP双击自动滚屏发布者：教育频道发布时间：2005-3-1阅读：167次               第六单元新陈代谢与酶和ATP一、内容提要 新陈代谢是活细胞中全部有序的化学变化的总称。生物体内的化学变化是在酶的催化下完成的。 ATP是生物体进行生命活动的直接能源物质。 本单元我们主要的学习任务是：了解酶的发现过程，确立“生产实践和科学实验导致科学发展”的 观点；掌握酶的概念，阐明酶在新陈代谢中所起的作用；通过探索酶催化效率的实验、探索影响酶 活性条件等实验，得出酶的特性以及影

2、响酶催化活性的因素并学习科学实验的方法，启迪学习中的 创新思维。同时，我们还要通过学习ATP生理功能，说明ATP是生物体内新陈代谢的直接能源物质； 通过学习ATP与ADP的相互转化，阐明ATP在细胞内含量相对稳定是通过ATP与ADP的相互转化而实现 的；分析动植物体内形成ATP的途径，得出结论：对于动物和人来说ADP转化成ATP时所需要的能量 主要来自呼吸作用，对于绿色植物来说，除了呼吸作用还有光合作用。二、重点知识 1.新陈代谢与酶   2、新陈代谢与ATP   三、难点剖析 1、酶的概念及其外延 本

3、节内容将酶的概念和酶的发现史联系起来描述的，突出地体出了“生产实践和科学实验导致科学 发展”这一观点。由于20世纪80年代科学家发现少量的RNA也具有生物催化作用，因此，酶是活细胞 产生的一类具有生物催化作用的有机物。具有酶活性的蛋白质可分为①简单蛋白质类，如胃蛋白酶 等，由氨基酸组成；②结合蛋白质类的酶，由简单蛋白质与辅基组成，如乳酸脱氢酶等，蛋白质所 具有的理化性质，酶都具有。 酶的特性是酶概念的延伸，酶是生物催化剂，它除了具有无机催化剂的特性（如实施催化作用前后 化学本质即结构和数量等是不改变的）

4、以外，还具有一些下同于无机催化剂的特性。其特性主要是 ①高效性，它的催化能力远远超过无机催化剂；②高度的专一性；这就是说，一种酶只能作用于一 种底物，或一类分子结构相似的底物，促使底物进行一定的化学反应，产生一定的反应产物；③因 为生物体内蛋白质的多样性，酶的催化作用的专一性必定意味着酶的多样性。 2．ATP的生理功能 动植物用于生命活动的能量最终来源于光能，但绿色植物不能把光能直接用于合成有机物，光能只 有转化成ATP中的化学能，才能被绿色植物利用。动植物通过呼吸作用分解糖类等有机物所释放的能 量，除

5、一部分以热能形式散失或用于维持体温外，其余的都要转化成ATP中的化学能，才能用于各项 生命活动。因此ATP是生物体各种生命活动中通用“能量货币”，是生物体维持各项生命活动所需能 量的直接来源。四、例题分析                              第一阶梯[例1]下列关于酶的叙述中，哪项是错误的[] A．酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物 B．分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶 C．一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应 D．从化学成分看，酶就是蛋白质 解析：酶具有高效性、专一性等特点

6、，在适宜的温度和其他条件下，酶能使生物体内的许多复杂的 化学反应顺利而迅速地进行，而酶本身不发生变化。胃蛋白酶是蛋白质，其分解应由蛋白酶催化。 酶是活细胞产生的一类有机物，其中胰蛋白酶等绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 答案：D[例2]下列因素中不会对酶的分子结构产生永久性影响的是［］ A．过酸　　B．过碱　　C．高温　　D．低温 解析：绝大多数酶是蛋白质，环境中不少因素，如过酸、过碱、高温等均会影响其分子结构，甚至是 产生不可逆的改变，从而使酶永久性丧失功能。低温虽然会暂时影响酶的活性，但当温度恢

7、复正常 时，酶的活性也会恢复正常。生殖医学实践中，将人或动物的精子冷冻储存，需要时，再给予解冻用 于人工授精，就是支持本题答案的一个很好例证。  答案：D[例3]加酶洗衣粉能很好地除去衣物上的奶渍和血渍。这种洗衣粉中的酶应为[] A．麦芽糖酶　　B．蛋白酶　　C．蔗糖酶　　D．脂肪酶 解析：奶渍和血渍富含蛋白质，附着在衣物上后很难祛除，用蛋白酶将其分解，即容易洗去，以此 推测，加酶洗衣粉中含有的酶应为蛋白酶。从供选答案看，A和C都属于分解糖类的酶，而且都属于 植物所具有的糖，应予排除。依据常识，脂肪可用

8、非酶洗涤剂清除，因此B的可能性最大。 答案：B                               第二阶梯[例1]血液凝固是一系列酶促反应过程，下列哪种温度条件下，采集到的恒温动物血液在体外凝固最快[] A.0℃　　B.15℃　　C.35℃　　D.55℃ 解析：血液凝固是一系列酶促反应过程,温度、酸碱度等都能影响酶的催化效率。恒温动物的体温一 般在35-40℃左右，动物体内酶催化的最适温度一般与动物体温相符。因C的温度与恒温动物的