《饭店形象战略》PPT课件

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1、本稿提纲由东北林业大学提供2021/7/201饭店品牌形象战略饭店品牌形象战略饭店形象概述饭店形象工程2021/7/202饭店品牌形象战略饭店品牌形象概述饭店品牌形象定义饭店品牌形象构成2021/7/203饭店品牌形象战略饭店品牌形象定义饭店品牌形象：是指顾客、员工以及息息相关的所接触的群体对饭店的经营与存在在心目中的印象，相对于个人来说是我们的声誉、知名度、能力、地位，总之，是我们良性影响的总和。其重要性可想而知。2021/7/204饭店品牌形象战略饭店品牌形象构成市场形象外观形象企业文化形象管理文化社会形象2021/7/205饭店品牌形象战略市场形象丽江市的绝大多数高规格的会议及考察团

2、一般都会落户我店，这充分说明我们在市场上还是占有一定主导地位的，我们的档次是够的。但更希望的是这种现象是我们的管理带来的效果，而不是因为我们是丽江现有酒店大型会议场所的唯一首选择！2021/7/206饭店品牌形象战略市场形象为什么这样说呢？因为对比之下才会有结果，才会有进步。学如逆水行舟，不进则退，对于一个求发展的人来说，便是可悲。2021/7/207饭店品牌形象战略外观形象我店是一家按白金五星级酒店标准设计和建造的饭店，外围是充满了诗情画意的伊甸园，深入其中犹如误入世外桃源，内部蕴涵着浓烈的东巴古民族建筑气息，无论是欣赏还是考究都会来此一游。2021/7/208饭店品牌形象战略外观形象但

3、遗憾的的是，我店的内、外围水系随时都会出现干涸！2021/7/209饭店品牌形象战略企业文化形象Treasureharbour（财富的港湾）“丽江大港旺宝国际饭店就是一个聚集财富的地方”，业主一开始就对饭店的未来充满了无限希望，财富对于一个人来说，可能是物质上的，更可能是精神上的，大港旺宝国际饭店就象一艘运宝船，满载着各种各样的财富：金钱、名誉、智慧、创新，在这艘船上每个船员都可以得到自己所想要的，当然，所有东西一向是由船长来分的，同样的，很简单，一句话，多劳多得！但要记住金钱不应放在第一位，对于每一个靠自己双手养活自己的人来说其它的才是最重要，之所以成功的人们越活跃精神，那是因为他们才知

4、道何谓成功，为何成功！2021/7/2010饭店品牌形象战略管理文化业主为我们提供优良的硬件条件，但仅仅好像一台未装系统的电脑设备，如何才能使充分发挥其性能，还要靠软件来体现，同样作为管理层应深深知道酒店的软件和硬件是为谁准备的！当然！是为我们的客人。香格里拉集团将员工也称之为客人，丽思卡尔顿将员工称之为绅士、淑女，同样我们也应这样做，我们应视每一位员工为一张白纸、我们要像画家一样充分利用纸上的每一毫米来展现自己的一切，当然思想上只有完全为客人所考虑才能真正理解客人之所要！才不会在客人感冒的时候提供冷饮、在灯光浪漫的地方提供书报架……2021/7/2011饭店品牌形象战略社会形象：五星级酒

5、店是酒店的最高等级。设备要尽显奢华，设施更加完善，除了房间设施豪华处，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅等，是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美，服务质量要求很高，要认为每一位客人都是理所当然的来挑毛病的，要认为他们比住四星级、三星级酒店的客人付出了更多，竟然我们的客人选择了入住五星级酒店，我们就应该认为他们需要四星级酒店之外且包括四星级酒店的设施、设备、产品和服务，否则我们便是欺骗他们。2021/7/2012饭店品牌形象战略我上过一堂培训课，说的是要重视每一位客人，并举例如果我在某一个10元理发店遭遇了不愉快，那么按推理来讲（一传十，十传百）他1年

6、将损失12000元，30年将损失36万，如果每个月导致4个顾客不满意呢？这只是一个10元理发店的预算，在五星大饭店里，我们每位员工更是要注意，因为我们的疏忽导致的可能不再是几千元，几万元，而是不可估计的数字还有无法衡量的社会形象。2021/7/2013饭店品牌形象战略饭店形象工程饭店形象工程的定义及构成2021/7/2014饭店品牌形象战略饭店形象工程的定义饭店形象工程的定义运用视觉社计，将企业的理念与特质予以视觉化、规格化及行为化，运用整体性能进行传播来达到提高知名度的目的，特别是运用视觉沟通技术，透过传播媒体或其它吸引大众注意的方式来增加社会的认同的系统。换言之，饭店形象工程就是企业在

7、社会公众心目中的整体人格化形象。有鲜明的识别特征。它总体上是由理念、行为和视觉三部分来体现和构成的的。2021/7/2015饭店品牌形象战略如果将饭店比喻成一个人，那么理念就是我们思考和思维，行为就是用手所体现出来的，视觉就如同别人对我们直观的看法。我们酒店对客人的所考虑的、做出的的和所有的酒店硬件给客人造成的感觉就是我们酒店在他心中的形象。2021/7/2016饭店品牌形象战略饭店理念饭店理念是饭店形象工程开发实施的关