旅游饭店的形象战略和情感战略

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1、旅游饭店的形象战略和情感战略关键词：旅游饭店形象战略情感战略摘要近年来中国经济飞速发展，带动了旅游饭店的总数达5000余家，客房数达70万间，并以每年几万间左右的速度增长。旅游已成为人们的一种时尚，是人们生活达到一定水平的重要的消费领域。据调查资料显示，全世界消费排在第一位的是住房，第二位的是食品，第三位即是旅游。预计到2006年，旅游消费应该占总消费的12%。世界旅游组织1997年1月土耳其会议提出《旅游业：2020年前瞻》报告的结论之一：到2020年，全世界将有16亿人次外国旅游，是现在的3倍；结论之二：

2、每年国际花费是2.1万亿美元，全世界每天平均有50亿美元花费在国际旅游上，是目前的4-5倍，这充分证明，旅游业是最具发展前景的文化产业。世界旅游理事会主席鲍姆加藤高度评价说：“中国是世界旅游者最向往的目的地之一，除了拥有丰富的旅游资源这一优势外，中国在消费者心目中是一个很安全的地方；如果2003年中国旅游需求增长速度上升至世界第一位，我们并不惊讶。”世界旅游组织秘书长弗朗加利也赞叹说：“中国旅游业持续调整增长超出所有人的预料，中国是世界上旅游业发展最好的国家之一”。然而旅游饭店的效益不容乐观。1、我国旅游饭店

3、的现状1.1、需求不足旅游饭店总量发展速度大大超越了旅游人次总量的发展，已呈现出供大于求的局面。境外客人数锐减，原因众多，由于东南亚经济危机，有些国家为了限制外汇外流，采取限制出国旅游的手段，使东南亚地区来华旅游的人数锐减，特别是韩、日两国；同时也使得欧美客人转向东南亚。旅游饭店总量发展速度大大超越了旅游人次总量的发展，已呈现出供大于求的局面。1.2、供给增长快1995年的房地产增长，孕育而生的写字楼、度假村，公寓的诞生，对饭店冲击较大，从饭店里分流，拉走很多长住客人和经济散客，前几年新建的饭店大多是从写字楼

4、转过来的，现在写字楼还在建，增加客房40％，如海南的一家五星级饭店就是由写字楼改建的。培训中心的转项，对旅游饭店市场的数量、质量影响较大，每年也有300家左右进入市场。培训中心的转项，对旅游饭店市场的数量、质量影响较大，每年也有300家左右进入市场，有的培训中心投资5个亿，相当于五星级饭店的规模。中国旅游业是改革开放的行业之一。作为旅游业的三大产业之一，二十多年来取得了长足的发展。到2001年年底，我国共有星级饭店7358家，然而，在表面强大的市场阵容下面，经济的效益是不容乐观。据有关资料宣示，自1995年后

5、，我国旅游饭店的利润额呈直线下降趋势，到1998年旅游饭店业则出现全行业亏损的局面，2000年，亏损虽较1999年有大幅度减少，但亏损总额仍达26亿元之巨。随着WTO的加入，国内市场国际化，国际竞争国内化的态势将进一步加剧，面对国内日益激烈的竞争现状和国际竞争的强大压力，全方位分析中国旅游业的竞争态势和格局，讨论出及时有效的对策已成为当务之急。1.3、大量的国际饭店管理集团和跨国公司对中国市场的大举进攻，加剧了竞争的激烈化程度。如香格里拉集团，将有21个饭店在中国，导致饭店业中的利润绝大部分被外资主导，他们靠

6、“培训起步”、“资金开路”、“技术主导”、“占领市场”打开局面，并乘风破浪。再者国内一些大型集团也把下一步措施对准了饭店业。红塔集团成立后第一个目标是建饭店，邮电系统、银行系统都纷纷建饭店。如中国银行成立“中国银行酒店发展公司”，发展快，规模大。集团的冲击厉害，势头没有停止，使饭店市场形势更加严峻。1.4、旅游淡旺有周期性，一般在十年左右，九十年代是增长阶段，现在按规律开始下滑。如何在激烈竞争中确立优势地位，谋得生存与发展，是每个饭店经营者面临的重大课题。面对激烈的竞争，许多饭店为了招徕客源，不惜牺牲行业利益

7、，大行“压价战”、“削价战”等不正当竞争手段，将饭店经营推向一个非常窘迫的境地。然而，“压价战”、“削价战”等手段，并不能给旅游饭店业带来持久的经济效益，不能从根本上摆脱困境，而且更加速了危机的到来。面对激烈的竞争，只有根据当前的市场供求关系，了解市场消费的特点，调整旅游饭店的经营思想和战略，超越于价格竞争而从非价格竞争入手，以此进行“自救”，才是唯一出路。如何自救呢?一方面，由于饭店经营范围和设施不断更新，产品与服务功能的不断增多，饭店不再是单纯的提供住宿的场所，而是集休闲、娱乐、旅游、商务等多种功能于一体

8、的服务型企业；另一方面，随着社会生产力的发展，人民生活水平的不断提高，消费者已不在满足于饭店所提供的“吃、住、玩”等服务功能，而开始追求服务的品质及精神享受（如体会其企业文化、服务理念等）这种环境下，饭店如何确定其经营理念，改善和提高自己的品牌知名度，塑造良好企业形象，也就成为其在市场竞争中取胜的关键。形象战略和情感战略是重要内容。2、CI是一种行之有效的形象战略所谓形象战略是指企业运用统一设计和统