《走进洋快餐店》PPT课件

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1、走进洋快餐店品牌分享：西式快餐—肯德基、麦当劳、德克士、必胜客、棒约翰五大品牌LOGO展示肯德基百胜餐饮集团棒约翰上海棒约翰餐饮管理有限公司麦当劳麦当劳投资公司必胜客百胜餐饮集团德克士顶新集团目录二、认识各品牌三、对比各品牌四、总结一、西式快餐简介西式快餐西式快餐业是一种工业化程度比较高的餐饮服务业态，其商品销售流程与其他餐饮店有所不同，因此在选址要求上也有所差异，在选址上会有如下要求：①立地选择：西式快餐一般会选择在客流密集之处，如商业街、写字楼密集的商务区等；②立店障碍：同其他餐饮一样，西式快餐也

2、需消防、环保、食品、卫生等行政部门的会审，所以有时会形成立店障碍。创始人：HarlandSanderscolonel哈兰·山德士上校创建时间：1952年所属公司：百胜餐饮集团肯德基隶属全球最大的餐饮集团——百胜餐饮集团。肯德基总部位于肯塔基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅。开店方式：目前肯德基在中国的店面中，95％的餐厅是直营，5％是加盟店。开店面积：200-1000㎡1、肯德基肯德基在中国截止2010年，肯德基在中国大陆遍及除西藏之外的

3、30个省、自治区的500多个城市开设了3000家餐厅1987年11月，中国肯德基第1家餐厅落户北京2001年10月，中国肯德基第500家餐厅落户上海2002年09月，中国肯德基第700家餐厅落户深圳2004年12月，中国肯德基第1200家餐厅落户三亚2007年11月，中国肯德基第2000家餐厅落户成都2009年06月，中国肯德基第2600家餐厅落户郑州2010年06月，中国肯德基第3000家餐厅落户上海KFC市场定位攻占大城市，准确选址，精准定位肯德基进入中国市场，将目标客户定位在大中小城市16-25

4、岁的青少年群落中，其主要消费群体是家庭成员、儿童、学生和职业白领。以家庭成员为主要目标消费者形象展示英文全称：McDonald'sCorporation公司类型：上市公司成立时间：1955年总部地址：美国伊利诺州欧克布鲁克（Oakbrook,Illinois）重要人物：麦当劳兄弟——迪克·麦当劳和马克·麦当劳雷.克罗克（RayKroc），第一任行政总裁主要产业：餐饮主要产品：连锁快餐、甜点、童装等2、麦当劳公司基本情况企业类型：快餐资本额：293亿美元（2008年）麦当劳在世界119个国家与地区有连锁

5、店。每天服务5800万顾客。在全球拥有150万名雇员和31000个以上营业网点。麦当劳主要销售快餐类产品，比如汉堡包，吉士汉堡包，鸡肉类产品，署条，早餐，饮料，奶昔，甜点等。为了满足新一代具有食品健康意识的消费者，麦当劳推出了数多品种的莎拉和三明治等健康食品。·1990年10月8日，麦当劳在深圳成立第一家连锁店·截至2010年，麦当劳已近在中国开了1000多家连锁店·目前麦当劳在华的菜单非常富有中国特色麦当劳走进中国市场麦当劳市场定位目标市场：麦当劳以年轻人为主要目标市场，比萨与肯德基则以家庭成员的消

6、费客层为主要诉求对象。但是麦当劳正在逐步将其定位从儿童转向年轻一族，使得麦当劳的定位更加广泛市场定位：以年轻、活泼作诉求，提供了一个轻快的用餐环境。3、德克士起源地：美国南部的德克萨斯州在中国：1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系,完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。差别：虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。德克士经营

7、模式直营连锁特许经营体系截止至2012年1月：全国餐厅分布于30个省、直辖市中的382个城市,共计店数1214家目标：成为大中华区最大的连锁加盟餐饮集团，到2030年，计划拥有10,000家餐厅直营连锁——>特许加盟在建立了完善的“直营连锁体系”之后，德克士在1999年推出了“特许加盟”策略。1.市场定位策略:“农村包围城市”选择二、三线市场进行突破，避开高竞争市场，积累经验，塑造品牌，再逐步向中心城市反攻的布点战略。与品牌影响力高的麦当劳和肯德基相比，德克士采取了农村包围城市、以特许加盟为主导、差异

8、化营销的发展战略，成就了中国西式快餐第三品牌。2.促销策略：①针对年轻人口味爱好：媒体——针对广大的年轻人口味爱好，拍摄广告、宣传短片、人员推销等途径来促销。②“自下而上”区域性广告策略每个加盟店都可以根据自身情况随时提出新的促销措施，而且第二天就可以实施。德克士市场策略4、必胜客创建时间：1958年所属公司：百胜餐饮集团必胜客从1998年开始，决定在全球范围内更换新标识，这一方面借百胜全球餐饮集团从百事集团独立之机，另一方面也是适应形势的需要，在一个更