《缢蛏的养殖》PPT课件

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1、缢蛏SinonovaculaConstricta（Lamarck）的养殖缢蛏(英文名Razorclam)，我国“四大养殖贝类”之一。福建俗称“蛏子”，浙江称为“蜻”，山东、河北、辽宁等地方称为“跣”。蛏子肉味鲜美，可以鲜食，也可以加工制成蛏干、蛏罐头，是沿海群众十分喜爱的一种贝类。蛏肉性寒凉，味甘、咸，具有滋补、清热、除烦、止痢功能。壳用于胃病、喉痛治疗等功能。《本草求真》谓:“蛏，性属阴体，故能解烦涤热，然惟水衰火盛者则宜。若使脾胃素冷，服之必有动气泄泻之虞矣。”缢蛏作药膳食疗：产后虚损少乳：蛏肉250g，黄酒适量，蒸后煮汤服食。化疗、放疗后口干烦热：

2、蛏干、干菜各30g，共煮食，连食3－7天。中暑、血痢：蛏肉和刺瓜同煮熟食。咽喉肿痛：蛏壳捣细，水漂洗净后晒干，同冰片吹喉。缢蛏的营养成分（每100g鲜品）：水分88g，蛋白质7.2g，脂肪1.1g，碳水化合物2.4g，灰分1.3g，钙133mg，磷114mg，铁22.7mg，碘0.19ug，维生素B10.02mg，维生素B20.01mg，尼克酸1.7mg。课程纲要缢蛏的养殖生物学缢蛏的苗种生产缢蛏的养成生产缢蛏的养殖生物学分类地位瓣鳃纲(Lamellibranchia)异齿亚纲（Heterodonta）帘蛤目(Veneroida)竹蛏科(Solenida

3、e)形态特点头部退化，以唇瓣所在的位置表示头部。足发达，从侧面看，似斧状，末端正面形成一个椭圆形的蹠面，有强大的钻穴能力。内脏团位于身体背部，深入足内。外套膜三孔型，水管发达，外套窦深，呈“U”形弯曲。自贝壳顶斜向腹缘中部有一条微凹的斜沟，形似被绳索勒过的痕迹（“缢蛏”名字的由来），壳薄，前后端不能完全包被软体部。消化系统：唇瓣、口裂、食道、胃、消化盲囊、肠、直肠、肛门。呼吸系统：本鳃1对，真瓣鳃型。循环系统：心脏具有1心室2心耳，存在于背部围心腔中。血液无色。排泄系统：肾脏1对，位于心脏下方两侧。生殖系统：位于内脏团外表面，成熟时包被整个内脏团，有的还

4、伸入足部。发生特点性别：雌、雄异体，不异形（成熟性腺雌性呈乳白色，雄性微呈黄色）。性成熟年龄和繁殖季节：第二年性成熟。繁殖季节，辽宁为6月下旬，山东为8－9月，浙江、福建为9－11月，盛期10月。（注：缢蛏的性腺发育，书P.310）产卵及受精：一次成熟，多次产卵。产卵量与个体大小直接相关，壳长5cm个体，一次产卵量一般为几十万粒（怀卵量约为100万粒左右）。精子鞭毛型，成熟卵子圆形，卵径为88微米左右。精、卵直接排入水中受精。胚胎发育和胚后发育:水温20－25℃，8－15minPF出现pb1，约6hPF，发育至担轮幼虫；约1dPF，发育至面盘幼虫（D形幼

5、虫）；7－10dPF，下沉附着变态成为稚蛏，至第二年繁殖季节即可参与繁殖。注：缢蛏幼虫的浮游习性缢蛏精、卵直接产入水中受精，受精卵发育成幼虫，至下沉附着变态前营浮游生活，其浮游期的长短与理化环境有关，特别是水温的影响更为明显。水温21－25℃，浮游期为6－9天。早期的幼虫具有明显的趋光性，在水体表层分布多，后期相反。营浮游生活的缢蛏幼虫，其分布受潮流、风力与风向的影响。主流经过和下风处缢蛏幼虫数量相对较多，这样受惠于潮水的来复流的内湾海涂，便成为蛏苗的生产基地（如浙江省的宁海、象山、乐清等地）。注：缢蛏幼虫的附着习性缢蛏的受精卵经3-5天发育后（发育速度

6、和水温直接相关），浮游幼虫出现棒状足，在足的基部出现布满灰色色素的圆形眼点，面盘脱落，纤毛和鞭毛脱落，幼体下沉变态，分泌透明的足丝附着在泥砂上。下沉变态后的幼虫先以微弱的足丝营附着生活，然后以足钻土穴居。缢蛏幼虫的附着与潮汐、潮区、潮流、底质、风浪均有关（具体见书P.317）。潮汐与附着：大潮时，潮区较高的苗埕附着较好，小潮时，潮区低的苗埕附着多。接近平潮时至平潮过后的一段时间附着最多。潮区与附着：中潮区特别是中潮区上段附苗较多，低潮区和高潮区附苗较少。潮流与附着：在港道的两侧，和开港引流的苗埕，蛏苗附着量多。潮流疏通还有利于底质的改良，冲刷和去掉浮泥，

7、蛏苗附着量大。但流速太大，初附着的蛏苗，足丝微弱，易被水流冲走。底质与附着：早期蛏苗需用足丝粘着在物体上，因此，纯淤泥底质是不出苗的。底质含砂量大，早期苗附着较多。（但是，适于附苗的场所，并不一定都适于以后的穴居生活）风浪与附着：一般下风口的附苗多。但是如果下风口的苗埕受风浪正面的袭击过大，影响到埕面的稳定性，也不利于埕苗的附着和生活。生态特点分布及生活习性广温、广盐性半咸水贝类（适宜温度8－30℃，在此范围内，温度越高，生长越快；适宜海水比重1.005－1.020，在此范围内，比重偏低，对缢蛏生长有利）。缢蛏是中国、朝鲜、日本的特有贝类。在我国缢蛏分布

8、较广，北起辽宁省，南到福建、广东等地。（缢蛏养殖业在福建、浙江历史悠久，福建、浙