《糖类代谢新》PPT课件

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1、第八章糖类代谢从今后就开始了动态生化—物质的代谢物质——生物大分子（糖、脂肪、核酸、蛋白质）一、代谢概论物质能量代谢以糖代谢为基础，为碳架糖代谢概述CO+HO葡萄糖光合果糖丙酮酸糖酵解TCACOHO电子传递ATP蔗糖淀粉纤维素二、糖的生物合成和降解UDPGADPG（一）葡萄糖的活化形式（二）蔗糖代谢蔗糖合成分解磷酸蔗糖合成酶蔗糖合成酶蔗糖磷酸化酶蔗糖合成酶蔗糖酶淀粉合成分解淀粉合成酶D-酶（三）淀粉代谢Q-酶（直链）（支链）水解：磷酸解：α-，β-淀粉酶，R-酶淀粉磷酸酶α-淀粉酶是以随机的方式从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷

2、键（内切酶），使淀粉成为含有5～8个葡萄糖残基的低级糊精。β-淀粉酶在水解淀粉分子时，从非还原性端基开始（外切酶）。每次切下两个葡萄糖单位，即一个麦芽糖分子，并使麦芽糖分子的构型从α型变成β型。α-淀粉酶与β-淀粉酶的作用α-淀粉酶与β-淀粉酶的比较作用方式：α-淀粉酶（内）β-淀粉酶（外切）分子量：α-淀粉酶＜β-淀粉酶热稳定性：α-淀粉酶＞β-淀粉酶（例如：α-淀粉酶溶液在70℃下加热15分钟未有显著破坏，但同样处理β-淀粉酶溶液却使其活性完全破坏。）合成纤维素合酶（四）纤维素代谢纤维素是一类糖苷转移酶(glycosyltr

3、ansferase，GT)，分解低等生物中的酶（C1、C2酶和β葡萄糖苷酶）三、糖酵解（Glycolysis）葡萄糖丙酮酸EMP（一）糖酵解过程OHOHOHOHCHOHATPADP己糖激酶Mg2+OHOHOHOHCHOP葡萄糖葡萄糖-6-POHOHOHOHCHOP磷酸己糖异构酶葡萄糖-6-POHOHCHOHCHOP果糖-6-P果糖-6-POHOHCHOHCHOPATPADP磷酸果糖激酶Mg2+OHOHCHOPCHOP果糖-1，6-2P3-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮OHOHCHOPCHOP果糖-1，6-2P醛缩酶CHOPCHOCHOP

4、96%4%CHOPCHOPP1，3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油醛NADNADHPi3-磷酸甘油醛脱氢酶CHOPP1，3-二磷酸甘油酸CHOP3-磷酸甘油酸ADPATP磷酸甘油酸激酶CHOP3-磷酸甘油酸磷酸甘油酸变位酶CHOP2-磷酸甘油酸CHOP2-磷酸甘油酸烯醇化酶磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）CHP10磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）CHP丙酮酸激酶Mg2+ADPATP丙酮酸CHATPADP己糖激酶Mg2+葡萄糖-6-P葡萄糖磷酸己糖异构酶果糖-6-PATPADP磷酸果糖激酶Mg2+醛缩酶果糖-1，6-2P3-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮N

5、ADNADHPi脱氢酶1，3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸变位酶丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）2-磷酸甘油酸ADPATP激酶烯醇化酶ADPATPEMP在细胞质中进行糖酵解途径的生化历程糖酵解过程可分为二个阶段：第一个阶段：由葡萄糖生成2个三碳糖能量计算:－2ATP＋2×2ATP+2NADH+H+1NADH+H+__在原核生物中生成3ATP在真核生物中生成2ATP因此1葡萄糖经过EMP净生成:在原核生物中:8ATP在真核生物中:6ATP在EMP途径中有三个不可逆反应,三个控制点:己糖激酶：－G-6-P磷酸果糖激酶：+ADPAMP－

6、ATP，柠檬酸，长链脂肪酸丙酮酸激酶：+F-1,6-2P,ADP,AMP－ATP（二）糖酵解的调控产生一定的能量将大分子分解成小分子,可作为原料有氧和无氧分解的共同途径广泛存在于动物、植物、微生物（三）糖酵解的意义（四）糖的异生作用由非碳水化合物的前体如丙酮酸或草酰乙酸合成葡萄糖的过程称为糖的异生作用。在油料种子萌发时，此过程异常活跃。大部分步骤可以逆糖酵解途径进行，但有三步不可逆反应，需绕道而行。G-6-PF-6-PF-1，6-2PPEP丙酮酸丙酮酸激酶己糖激酶磷酸果糖激酶葡萄糖磷酸酯酶果糖二磷酸酯酶草酰乙酸丙酮酸羧化酶PEP

7、羧激酶COATPADPATPADP糖的异生作用CO（四）丙酮酸的去路CHCOCHCHNADNADHNADNADHCH酒精发酵乳酸发酵有氧条件下CHS-CoACO+能量乳酸发酵在无氧条件下，葡萄糖分解为乳酸，并释放出少量能量的过程。乙醇发酵在无氧条件下，葡萄糖分解为乙醇，并释放少量能量的过程Industrial-scalefermentation四、三羧酸循环三羧酸循环在线粒体中进行，在糖酵解中形成的丙酮酸先进入线粒体中，在有氧的条件下被分解。三羧酸循环简写为：TCA（tricarboxylicacid(TCA）Krebs环（Kr

8、abscycle）柠檬酸环（citricacidcycle）（一）丙酮酸的氧化脱羧——三羧酸循环的准备阶段COCHCHS-CoANADNADHCoA-SH丙酮酸脱氢酶复合体产物：乙酰CoA部位：线粒体膜酶：丙酮酸脱氢酶系丙酮酸脱氢酶复合体五种辅助三种酶丙酮酸脱氢