《进口水果》PPT课件

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1、进口水果榴莲泰国山竹泰国、马来西亚……火龙果越南莲雾台湾、泰国、马来西亚……菠萝蜜泰国蓝莓美国、阿根廷……蔓越莓美国啤梨美国鳄梨（牛油果）美国yesterdayandtoday2001年的90.9万吨－2007年的126.6万吨。平均每年增长6.7％.进口国主要以东盟各国为主（东南亚）。2007年占全部进口的83.2%,越南占一半以上。从台湾进口的数量在大幅上升，尤其零关税实行以后（2005）。药残也很严重。如莲雾上检查出的甲胺磷Themainspeciesofimportedfruits苹果(蛇果、姬那)、芒果、龙眼、樱桃、柚子（青柚、蜜柚、葡萄柚等）、血丝李、柑、红提、青提、红毛丹、山

2、竹、柳橙、菠萝蜜、啤梨、、鳄梨、菠萝、番荔枝、木瓜、杨桃、番石榴、莲雾、槟榔、枣、椰子、枇杷、梅、柠檬、哈密瓜、榴莲、火龙果、猕猴桃、香蕉等榴莲(Durian)，又名韶子、麝香猫果，据传东印度和马来西亚是原产地，以后传入菲律宾、泰国、越南和缅甸等，中国海南也有少量栽种。水果之王——榴莲新加坡以榴莲为主要形象设计的剧院王者风度榴莲的植物学特性榴莲是木柿科植物，为热带最高大的果树，树干高达二十五米至四十米。一棵树每年可产八十个榴莲.榴莲叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄.榴莲盛产期在每年六月。果实为卵圆球形，足球大小，外面密披三角形刺，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子。种子外面裹一层

3、肉包就是果肉，为乳黄色,粘性多汁。味道甜而喷香。榴莲的由来泰国当地有这个传说，每当一年榴莲成熟之季，女孩子都比较留恋于榴莲树下，宁愿享受榴莲也不愿意离开。于是产生了"榴莲"这个名称。古时一群男女漂洋过海下南洋，遇风浪船翻，只有一对男女漂泊几天到达一个美丽的小岛；岛上居民采来一种果实给他们吃，他们因此很快恢复了体力，但两人再也不愿意回家，在此结为夫妻，生儿育女。后来人们给这个水果起名叫"榴莲"，意思是让人流连忘返。国内最受欢迎——金枕榴莲气味不太浓，很适合初尝者“入门”。泰国当地最负盛名的榴莲——猫山石无臭榴莲——尖竹汶1号泰国农业部的专家经过十年的研究，于2007年成功开发出没有特殊臭味的榴

4、莲。（注：尖竹汶府是泰国榴莲的主要产区。）每100克榴莲所含营养素热量147.00千卡蛋白质2.60克脂肪3.30克碳水化合物28.30克膳食纤维1.70克维生素B11116.90微克维生素B10.20毫克维生素B20.12毫克维生素B51.19毫克维生素A3.00微克胡萝卜素20.00微克维生素C2.80毫克维生素E2.28毫克钙，钠，钾，碘，镁，铁，锌，硒，铜，锰：微量营养价值“一只榴莲三只鸡”《辞海》和《本草纲目》中都说，“其可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。”果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤

5、病药材。其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。挑选榴莲有技巧！看外表闻其香观其肉观外表外皮是绿色（或浅绿灰色），则榴莲太生；如果呈深黑色则为腐烂了的。凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好；如刺尖细而密，则为次品。闻其香不成熟的榴莲有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要食用！观其肉果粒多，果肉厚而细腻为佳；果粒少，果肉薄而肉质粗。由于榴莲比较贵，而且外行人很少能挑选到好的榴莲，建议到正规超市购买已经切开的榴莲，一来可以免去剥皮的麻烦，也可以

6、观察果肉。优质！劣质！近期在超市了解到的价格小型超市（美廉美）：只有一个品种价格14元/斤中型超市：泰国金枕17元/斤；大型超市：泰国金枕23元/斤。≮健康红绿灯≯因榴莲丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时会上火。此时可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起便秘。榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。金枕榴莲酥金枕榴莲酥榴莲雪葩红豆沙榴莲糖榴莲冻糕火龙果原产于中美洲热带地区，由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及

7、大陆南部广西、广东等地栽培台湾各地都有种植，主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。产地霸王花.红肉火龙果有莲花红龙、尊龙、玫瑰红龙、祥龙及香龙、珠龙、天龙等白肉品种多称白蜜、仙蜜果、白肉火龙果野生资源有台湾三角柱俗称番花、白肉火龙果等品种卡路里：60卡路里／100克维他命：B1、B2、B3、C矿物质：钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌等其它：胡萝卜素、粗脂肪、花青素（红肉火龙果的品种营养含量最为丰富）营养花：明目、清火