鱼类集约化养殖的现状与展望

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1、第19卷第2期湖北农学院学报1999年5月vd．19No．2JournalofHubeiAgriculturalCollegeMay1999f，一t嗣鱼类集约化养殖的现状与展望。杨州华元顾美华{瓣大卓歪鬲南京210097)摘要概述了鱼类桌约化养殖的原理与优点噩其五种基本形式．同时提出了辜约化养殖中存在的问题与不足，井展望了桌妁化养殖的前景。关键词鱼类；辜约化养殖；现状；展望_-一‘’—’—‘’’‘一—一-一中图法分类号$964鱼类的集约化养殖是在传统的粗放型养殖基合。如通过臭氧、氯、紫外线、砂滤、石莼生物、离础上逐步改进、发展起来的一种高投入、高产出、子交换

2、等不同的杀菌、过滤、增氧、控温等措高效益的养殖模式，是实现养鱼现代化的重要措施[10-13】．使水质保持清新、溶氧丰富、水温适宜、施．是世界养鱼业发展的主导方向。日本早在19氨氮等有害物含量极低等。世纪末就开始试验，接着美国、德国、前苏联、加拿鱼类集约化养殖的对象是经济价值高的名优大、法国、英国、丹麦、荷兰等国相继实践．技术日品种．如鲶鱼、虹鳟、鳗鲡、真鲷、黑鲷、鲕鱼、鲈鱼、臻成熟。现行的鱼类集约化养殖形式多样J。鲽鱼、牙鲆、河纯、鲻鱼、鲴鱼等，所投放的饵料都而工业化养鱼是集约化养鱼的高级阶段．作为一是根据它们的营养需求配制出的，其饵料利用率种现代化的养鱼系

3、统．在管理上采用多种自动控高，饵料系数低．投饵方式有人工、半人工、自动投制装置，自动化管理程度高，要求管理人员必须有饵。养殖鱼经过驯化，能自动触开自动投饵装置较高的管理水平，特别是在水源不足或缺水的国摄食，从而避免了饵料浪费和水质污染。同时便家和地区很有发展前途。我国从70年代开始引于防病治病工作．确保高投人、高产出、高效益。进高程度的集约化养殖技术，其发展速度较快，目2鱼类集约化养殖的几种方式前正处在生产应用阶段。鱼类集约化养殖形式多样．大致可以分为池1鱼类集约化养殖的原理与优点塘高密度精养、流水养鱼、网箱养鱼、温室养鱼和鱼类集约化养殖运用现代科技成果、先

4、进的工业化养鱼，但每种养鱼方式不是截然分开的，可装置设施，利用鱼类的集群行为习性．对养鱼过程将几种方式融合在一起，如网箱设置在流水处的中的主要环境因子如水流、水质、溶氧、水温、光网箱流水养鱼、工厂化循环流水养鱼、池塘循环水照、饵料等进行人工或半人工调控．以提供鱼类高养鱼、温室养殖与池塘精养相结合养鱼等。密度、迅速生长的水环境．达到高产出、高效益的21池塘高密度精养目的。其措施主要包括流水、水质净化、增氧、控在总结我国人民300O多年鱼类养殖经验的温、杀菌、垒价配合饲料、水的循环使用等。基础上．加上50年代以来在池塘养殖中不懈的技鱼类集约化养殖占地少、放养密度

5、高、养殖周术和资金投入．我国在池塘养鱼系统中发展了不期短、水体利用率及饲料利用率高、劳动强度低，同生态位鱼类合理混养的精养模式_1．称之为体现了水质、鱼种、饵料和管理等方面的优化组“八字精养法”。至夸．池塘精养在我国开展的比·收稿日期{1998—12—22国家“几五湖泊规模化养殖技术研究攻关“中型过水性湖泊规模化养殖技术研究资助项目第一作者简介：杨州．另．28岁．南京师范大学生物系硕士生第2期杨州等：鱼类集约化养殖的现状与展望较普遍，但集约化程度还不高，一般在室外士池中沿海的鳗鱼养殖业．技术业已成熟。温室养鱼主进行。池塘面积多为1000-5000m2．采用增

6、氧要体现在“温”．通过温度调控使养殖品种一年四机增氧．一般投放为鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼、淡水白季均能正常生长，缩短了养殖周期。温室多数采鲳、草鱼、团头鲂等畅销品种。授人不太大，养殖用大棚式，棚顶覆盖保温且透光性好的塑料薄膜经济效益一般．但养殖总面积大．是我国养殖鱼类或玻璃钢瓦。室内建有200-500m2的标准水泥产量的重要组成部分。池，增氧设施为增氧机或充气泵等．用锅炉加温或2．2流水养鱼利用热电厂的废热水，养殖用水为河水或地下水．流水养鱼主要是利用天然河流或有水流落差日换水量为2O％左右．换掉的水排出后一般不回的地区的丰富水资源进行网箱、拦网或池塘高密收。投喂

7、配合饲料．自动或人工投饵。特别对于度养鱼。其特点是水体中溶氧含量高，水温适宜，那些不能自然越冬的品种，采用温室越冬更是必无需对养鱼用水回收，投人低、产出相对较高，适不可少。在5～9月份室外水温较高，可移至室外宜于水质良好的丘陵山区、湖泊、江河、水库附近池塘养殖，从而降低养殖成本。温室养鱼在日本发展。世界上流水养鱼以日本最发达．已有近百开展较早。我国的温室养鱼以养鳗业为主，如江年的历史．技术含量高、生产规模大，养殖种类有苏省的丹徒县龙山鳗业公司养鳗温室280000鲤鱼、鳗鱼、虹鳟、香鱼等．其产量占垒日本淡水养m2[15J，江苏中洋集团海安特种水产养殖场温室面殖

8、总产量的37％。法国利用流水养殖虹鳟，其产积400o