《猪的基础知识》PPT课件

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1、猪的基础知识口腔食道直肠肺脏结肠胃十二指肠空肠回肠盲肠猪的品种如何看猪的品种？比如纯种、二元、三元、四元；杜洛克、沙头皮、长白、皮特什么的，怎么看?有什么诀窍?猪品种的分类地方品种地方品种是指原产于我国、培育历史悠久的一些古老品种。培育品种培育品种是新中国成立以来，利用我国的地方品种与国外引进良种杂交选育而成的新品种。地方品种地方品种有64个，分华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型。华北型如东北的民猪、西北的八眉猪、黄淮海黑猪。华南型如两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、香猪。华中型如湖南大围子猪、宁乡猪、华中两头乌猪、浙江金华猪

2、、广东大花白猪。江海型如太湖猪、姜曲海猪。西南型如乌金猪、内江猪、荣昌猪。高原型如藏猪。太湖猪太湖猪是世界上产仔数最多的猪种，享有“国宝”之誉，四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、乳头8～9对，最多12.5对。初产平均12头，经产母猪平均16头以上，三胎以上，每胎可产20头，优秀母猪窝产仔数达26头，最高纪录产过42头。培育品种我国的培育品种有20多个，包括哈尔滨白猪、上海白猪、伊犁白猪、赣州白猪、汉中白猪、三江白猪、新金猪、新淮猪、北京黑猪、山西黑猪、东北花猪、泛农花猪、北京花猪等。四大著名猪种当今世界上有四大著名猪种，以生长速度快、饲料转

3、化率高、胴体瘦肉率高、分布广、饲养量大而著称。它们是：大约克夏猪（大白猪）、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪。大约克夏猪大约克夏猪，Yoykshire，又称大白猪，原产英国。全白，体大匀称伸展、肌肉发达，后腿臀丰满，头颈长，脸微凹，耳直立。繁殖性能好，增重速度快，饲料利用率高，胴体品质好，肉质较好。长白猪长白猪，原产丹麦，瘦肉型。全白，体大流线型，头肩轻盈，后躯发达，背腹平直。嘴鼻细长，耳大前倾，四肢高细。有繁殖性能好，增重快，饲料利用率高，胴体品质较好等优点。杜洛克猪杜洛克猪，Duroc，原产美国，鲜肉型。被毛棕红，体大粗长，背弓腹直，肌肉

4、发达，耳半立。容易饲养，生长发育快，饲料利用率高，肉质良好，繁殖性能较低。汉普夏猪汉普夏猪，Hampshire，原产美国，鲜肉型。一条白带围绕着肩和前肢，其余部分均为黑色。生长速度快，饲料利用率高，肉质良好，繁殖力较低。皮特兰猪原产于比利时，是目前世界上胴体瘦肉率最高的猪种。皮特兰猪为白肤色带有黑色至栗色花斑，耳直立，体躯短，耳宽，后躯肌肉特别发达。其瘦肉率特别高，背膘很薄，饲料利用率高，但日增重，繁殖性能较低，并具有高度的应激敏感性。皮特兰猪因瘦肉率特别高，在国外主要用于商品猪生产，作为父本与抗应激品种杂交，生产商品猪。（一般情况下不

5、做一代、二代的父本）皮特兰猪应激难产防止腿病生产性能对照表项目排名一二三四繁殖性能大长杜皮生长速度杜大长皮饲料转化率杜大长皮瘦肉率皮杜大长体质杜大长皮二元、三元猪二元杂交即两个品种之间的杂交，三元杂交即三个品种之间的杂交。条件好的场家可搞“三洋”三元杂交（外三元），条件一般的可用“两洋一本”（内三元），或“三洋一本”的三元或四元杂交。目前国内最广泛应用的繁育计划是A×（B×C），A是终端公猪，B是母系父本，C是母系母本，其中A多为杜洛克，B多为长白猪，C多为大白猪。在许多情况下，BC也可以互换。杜长大、杜大长杜长大组合是以长白猪与大白猪

6、的杂种一代作为母本，再与杜洛克公猪杂交所产生的三元杂种，是我国生产出口活猪的主要组合。杜长大组合杂种日增重可达700—800克，饲料转化率3.1以下，胴体瘦肉率达63%以上。由于三个品种的优点，体型好，出肉率高，深受港澳市场欢迎。猪的饲养流程猪的饲养阶段哺乳仔猪断奶仔猪育肥猪（育肥前期育肥后期）后背种猪空怀期母猪妊娠期母猪哺乳母猪公猪仔猪饲养流程产房保育舍育肥舍出售后背哺乳仔猪弱仔·断尾断牙初乳·诱饲补水·断奶方法三针保健·断奶体重补铁·成活率去势·腹泻温度出生后24小时吸吮初乳初乳特性72小时内分泌之乳汁含高量免疫球蛋白仔猪吸收初乳时

7、间:24小时<24小时肠道面积宽广适合初乳吸收>24小时肠道面积缩小不利于初乳吸收仔猪的“三针保健”计划的必要性猪场疾病的来源平时我们认为猪场的疾病来源有：猫、狗、鼠、蚊、蝇、人流、物流（车辆）及引种等。在生产SPF猪时，发现仔猪在出生前就已感染了大肠杆菌、沙门氏菌、魏氏梭菌、链球菌、伪狂犬病毒、及蓝耳病病毒等。母猪当仔猪出生后仔猪每在母猪身边呆3d，母猪就大概有2种病原微生物传播给仔猪，所以在欧美国家均想办法提前断奶，目的之一是减少母猪将疾病传染给仔猪的机会。为此，现在很多国家提出“早期药物断奶”，用抗生素来提高仔猪的健康与安全，这

8、是一种很经济也很有效的办法。疾病与其相应的断奶日龄断奶日龄（d）

9、猪链球菌

10、副嗜血杆菌

11、支原体

12、布氏杆菌

13、多杀性巴氏杆菌

14、放线杆菌

15、病毒＜14

16、＋

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18、～

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22、－14～21

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