《农业概论》第1章绪论

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1、农业概论毋俊芝山西财经大学国际贸易学院教学大纲第一章绪论第二章人口与粮食第三章农业资源第四章农业生产总论第五章农业生产各论第六章农业经营第七章现代农业科技革命第八章农业现代化第九章农业可持续发展8/25/2021山西财经大学国际贸易学院毋俊芝课程教材及教学参考资料《农业概论》（第2版）翟虎渠高等教育出版社2006《农业概论》刘巽浩编著知识产权出版社2007《农学概论》杨文钰主编中国农业出版社2002《农业概论》官春云主编中国农业出版社2000《农学概论》李建民中国农业科技出版社1997年《中国农

2、业实践概论》姜春云人民出版社2000年8/25/2021山西财经大学国际贸易学院毋俊芝课程性质及教学目的课程性质：《农业概论》是我校农林经济管理专业的一门专业基础课程。教学目的：通过本课程的学习，使学生全面了解世界农业和我国农业的历史、现状、发展趋势，农业内部各部门之间的关系，农业与农村、农民的关系，农业与国民经济、自然和人类社会的关系，正确认识自己所从事的专业在农业、国民经济和社会发展中的作用。为本专业的学生学好今后的专业课程而奠定良好的基础。8/25/2021山西财经大学国际贸易学院毋俊芝第

3、一章绪论一日不再食则饥，终岁不制衣则寒。人之情不能无衣食，衣食之道必始于耕织。8/25/2021山西财经大学国际贸易学院毋俊芝第一节农业的概念、特征及历史演变第二节农业在国民经济中的地位8/25/2021山西财经大学国际贸易学院毋俊芝第一节农业的概念、特征及历史演变一、农业的概念1、什么是农业?2、农业的内容3、农业的分类8/25/2021山西财经大学国际贸易学院毋俊芝1、什么是农业?古人日：“辟土植谷曰農”(《汉书·食货志》)英文Agriculture德文Landwirtschft,俄文Зем

4、леделие8/25/2021山西财经大学国际贸易学院毋俊芝农业是人类培育动物、植物和微生物，以取得产品的社会生产部门。（傅晨）农业是利用土地生产农畜产品以满足人类需要的经营活动。（刘巽浩）农业是人类利用自然环境，依靠生物机能，通过劳动，协调生物与环境之间的关系，强化或控制生物的生命活动过程，以取得所需要的农产品并为人类创造良好的生态环境的社会生产部门。（四川）农业是人们利用生物的生长发育过程来获取产品的社会物质生产部门。（教材P1）8/25/2021山西财经大学国际贸易学院毋俊芝农业是一种人

5、类的活动（不是自然活动）；这种活动是以土地和生物为基础的；活动的主体内容是种植业和养殖业；这种活动包括生产和经营两方面；这些活动的根本目的是满足人类的各种需要。8/25/2021山西财经大学国际贸易学院毋俊芝2、农业的内容狭义农业——农作物栽培业（种植业）。（传统的）广义农业——农业、林业、牧业、渔业四业。传统上概括为种植业和动物养殖业，现可分为种植业、动物养殖业、微生物培养业。最广义（拓展）农业——农、林、牧、副、渔业。即包括产前、产中、产后在内的农业产业系统。有的甚至扩展到以生物生产为中心的

6、产业系统。也称大农业。（现代的）8/25/2021山西财经大学国际贸易学院毋俊芝粮食生产↓种植业（粮食、经济作物）↓种植业、畜牧业（小农业）↓种植、林、畜牧、渔↓农、林、牧、副、渔（大农业）8/25/2021山西财经大学国际贸易学院毋俊芝在我国1993年发布的《农业法》规定，“农业”包括种植业、林业、畜牧业和水产业。2003年，《农业法》作了修正，将“农业”内容拓宽为“本法所称的农业，是指种植业、林业、畜牧业、渔业等产业，包括与其直接相关的产前、产中、产后服务”在国民经济统计中，农业产值只包括种

7、植业、林业、畜牧业和水产业。8/25/2021山西财经大学国际贸易学院毋俊芝“十字型大农业”于光远1982年提出（后作了适当修改）植物生产+动物生产+微生物生产农业服务业农产品加工业8/25/2021山西财经大学国际贸易学院毋俊芝“飞鸟型大农业”李昌（1982）在总结黑龙江海化县经验时提出的模式（1986年作了适当的修改补充。）鸟的主体：社会主义商品经济两翼：一是农林牧副渔，二是工商建服骨架：是领导体制（包括政治体制和经济体制）两腿：一是城镇，二是广大农村鸟头：精神文明建设心脏：科技8/25/2

8、021山西财经大学国际贸易学院毋俊芝3、农业的分类（1）按生产的区位不同：三色农业绿色农业——单色农业（露地农业）蓝色农业——海洋农业白色农业——微生物农业8/25/2021山西财经大学国际贸易学院毋俊芝蓝色农业的特点：蓝色农业不同于传统的海洋渔业，是在原有的捕捞、养殖和加工基础上利用新的科学技术手段，充分合理地开发海洋生物链各环节资源，最大程度地提高海水生产能力，实现海洋资源的可持续利用。海水农业还包括利用海水灌溉种植陆生耐盐植物。蓝色农业的发展趋势：这种农业的特点是发展潜力巨大，随着科学技术