农业工程概论 绪论

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1、农业与农业工程的基本概念农业与农业工程的发展农业工程学科的性质与任务农业工程对现代农业的意义农业工程概论绪论一、农业与农业工程的基本概念农业是指人们利用生物的生长机理，采取人工培养和养殖的办法，以取得产品的物质生产部门。在我国，农业是国民经济的基础。分为狭义农业和广义农业。狭义农业泛指种植业，它包括粮食作物、经济作物、饲料作物和绿肥等农作物的生产活动；广义农业除种植业外，还包括林业、畜牧业、副业和渔业。这五业合在一起通常称为“大农业”。1、什么是农业？神农氏农业传说神农氏是因为什么开始种五谷呢？据《拾遗记》记载：有一天，一只周身通红的鸟儿，衔着一棵五彩九穗谷，飞在天空，掠过神农氏

2、的头顶时，九穗谷掉在地上，神农氏见了，拾起来埋在了土壤里，后来竟长成一片。他把谷穗在手里揉搓后放在嘴里，感到很好吃。于是，他教人砍倒树木，割掉野草，用斧头、锄头、耒耜等生产工具，开垦土地，种起了谷子。神农氏从这里得到启发：谷子可年年种植，源源不断，若能有更多的草木之实选为人用，多多种植，大家的吃饭问题不就是解决了吗？那时，五谷和杂草长在一起，草药和百花开在一起，哪些可以吃，哪些不可以吃，谁也分不清。神农氏就一样一样的尝，一样一样的试种，最后从中筛选出的稻、黍、稷(ji)、麦、菽(shu，豆类)五谷，所以后人尊他为“五谷爷”、“农皇爷”（1）农业工程定义2、农业工程农业工程：是改善

3、农业生产手段、生态环境和农村生活设施的各种工程技术、工程管理、工程理论的总称。——《中国农业百科全书.农业工程卷》工程：科学和数学的某种应用，通过这一应用，使自然界的物质和能源的特性能够通过各种结构、机器、产品、系统和过程，以最短的时间和精而少的人力做出高效、可靠且对人类有用的东西。并逐渐发展为一门独立的学科和技艺。（2）农业工程的性质直接为农业服务贯穿、延伸和扩展农业生产全过程主要以生物质和自然资源环境为对象综合性、边缘性、复杂性生物科学与工程技术的密切结合(3)、农业工程的地位和贡献改造和有效利用自然的先进手段农业技术进步的支撑农业工业化、现代化、城镇化的前提改善生活、造福社

4、会的重要学科和技术美国工程技术界把“农业机械化”评为20世纪对人类社会进步起巨大推动作用的20项工程技术之一，列第7位。二、农业与农业工程的发展1、农业的发展（时代的划分）从2000多年以前——19世纪中叶：原始农业（古代农业）；19世纪中叶——20世纪40年代（二战结束）：传统农业（近代农业）；20世纪40年代——至今：现代农业。※原始农业，完全靠刀耕火种；传统农业，有了引水灌溉和施用农家肥；现代农业，有了工业产品的武装（化肥、农药、机械）。国外之所以称为“近代农业”，是因为那时也有了少量的半机械化、机械化农具。2、农业工程的发展原始农业工程：农具以石、木、贝壳为材料制作，舍饲

5、等建筑物的结构十分简陋，农田的开发和整治刚刚起步，排灌设施也很简单。传统农业工程：始于公元前400年前后，主要特征是普遍使用了铁制畜力农具。现代农业工程：1910年内燃拖拉机问世3、农业工程的内容20世纪60年代前：农业动力和机械、农业建筑、农田排灌和水土保持、农业电气化等4大分支。60年代后：增加了食品工程、农村能源工程、土地利用工程和农业生产环境工程等内容。中国的农业结构自古以种植业为主，因此，在农业工程中优先发展与此有关的农业机具、土地规划和土地治理、农田水利和水土保持、农产品加工及贮藏，其目的是为了保证种植业的发展和农产品的利用。欧洲的农业自古以畜牧业为主，人的食物构成也

6、以肉食为主，辅以谷物。因此，优先发展的是畜禽舍、越冬饲料仓库、青贮塔、畜产品加工贮藏等农业建筑以及各种农业机具。4、农业工程的发展特点及趋势①广泛应用工程技术新成就，农业工程向大型化、密集化、自动化和电子化方向发展。如功率达147～221千瓦的拖拉机用于田间作业；自动控制技术用于工厂化饲养设备、大型温室和农田排灌设施；电子计算机、遥感技术和系统工程用于各项农业作业的管理和对产量的预测、病虫害的预报及防治、土地的开发利用等。②工程科学与农业生物科学更紧密结合和相互渗透。如拖拉机或自走式农业机械的行走装置对土壤结构和作物生长的影响的研究，已成为设计拖拉机行走装置时的重要参数。这种有关

7、工程技术与生物生长发育的相互关系和规律，实质上是现代农业工程的基础理论。③各种工程技术的综合利用，促使农业生产的全面发展。动植物生产的环境以及饲养、栽培、采收、加工、贮藏、运输、销售和管理等工艺都要综合应用建筑、机械、水利、电气、电子、化工等科学技术(荷兰设施农业、以色列滴灌)5、农业工程发展方向先进农业工程装备精细农业工厂化农牧业设施农业可持续发展农产品增值加工产业化技术机电一体化自动化生物质资源转化利用生物材料工程环境调控与保护信息技术应用规划与管理三、农业工程学科的性质与任