茶皂素对湖羊生产性能及瘤胃发酵的影响

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1、浙江大学硕士学位论文茶皂素对湖羊生产性能及瘤胃发酵的影响姓名：苑文珠申请学位级别：硕士专业：动物营养与饲料科学指导教师：刘建新;吴跃明2002.5.1塑鎏奎兰堡主兰竺堡兰————————————————一茶皂素对湖羊生产性能及瘤胃发酵的影响【摘要】本课题以生长湖羊为对象，研究了在日粮中添加不同量的茶皂素对湖羊生产性能的影响(试验一)以及不同比例的茶皂素对湖羊瘤胃发酵的影响(试验二)，并且初步探讨了茶皂素影响湖羊生产性能及瘤胃发酵的机理。f1第一部分(试验一)为湖羊生长试验，由两个试验组成。两个试验的设计相

2、一伺j‘即按照饲养试验的要求，将32头湖羊随机分成4组，每组8头，并设组内重复2个(每个亚组4头)。试验日粮组成为：精料混合料4009，稻草粉1179，黑麦：筝2．5kg，茶皂素的添加量分别为0(对照组，C1)，0．389／d(试验一组，T11)、0．759／g(试验二组，T12)、1．59／d(试验三组，T13)。根据试验1的结果，在试验2当中，增加茶皂素的添加量，对照组(c2)日粮中不添加茶皂素，试验一组(T21)、试验二组(T22)、试验三组(T23)茶皂素的添加量分别为O．759／d、1．Sg／d

3、、3．09／d。试验2日粮组成为：精料混合料4009，稻草粉1609，黑麦草1．5kg。生长试验预饲期为15天，正试期均为30天，自由饮水。在试验l当中，添加较低剂量的茶皂素(0．389／d，0．759／d)，对湖羊日增重没有效果(P>0．05)；添加较高剂量茶皂素(1．59／d)可使湖羊的日增重提高13．9％，但差异不显著(P>0．05)。在试验2当中，试验组与对照组比较，虽然增重差异不显著(P>O．05)，但T21、T22、T23各组日增重分别比对照组增加了11．2％、24．3％、42．O％，饲料转化

4、率分别提高了11．2％，23．2％，40．8％，以最高剂量组(T23，3．09／d)的效果最佳。茶皂素对采食量无影响。生长试验结果表明，茶皂素有改善湖羊的生产性能、提高日增重的趋势。第二部分为湖羊瘤胃液体外培养试验(试验二)。瘤胃培养液以玉米粉(100mg)和草粉(100mg)为底物。茶皂素按照瘤胃培养液中底物的浓度设四个组，分别为O％、0，4％、O．8％、1．2％，每个浓度设3个重复。在体外培养发酵3h、6h、12h、24h、48h后，终止培养，测定培养液的pn、挥发性脂肪酸(VFAs)、NH3-N、产

5、气量、原虫数及微生物蛋白(MCP)的产量。茶皂素使瘤胃培养液的pH值显著降低，但其变化都在正常范围之内。在体塑兰查兰塑主兰丝丝塞—————————————————一外培养48h后，1．2％的茶皂素剂量组使pH降至最低(6．50)，对照组的pH为6．77。茶皂素使瘤胃培养液中NH3．N的浓度降低。在体外培养24h后，剂量为0．8％、1．2％的试验组与对照组差异极显著(p

6、个阶段，NH3．N的浓度也具有相似的下降趋势。除在体外培养3h后，对照组与试验组的产气量无差异外，在体外培养的其它时间茶皂素均使产气量显著增加(p<0．01)。在体外培养24h后，对照组的产气量为16．73mL，各茶皂素剂量组的产气量分别增至19．67mL，28．37mL，32．77mL。茶皂索提高了培养液中乙酸、丙酸、丁酸的浓度及VFAs的总量，并且以0．8％的剂量组作用效果最为显著。在体外培养24h后，0．4％、0．8％、】．2％的各试验组使乙酸浓度分别提高了4．2％(p>0．05)、28．4％(p<

7、O．01)、14．7％(pO．05)，VFAs总量提高12．9％(p<0．01)，33．8％(p<0．叭)，17．7％(p

8、对照组原虫数为18．50X104个／mL，而各个试验组的原虫数分别为10．56，6．40，5．OOX104个／mL，其它各个培养时间点原虫数量的变化趋势类似，并且以体外培养48h后，1．2％的剂量组使原虫数降至最低(2．61×104个／mLvs18．33×104个／mL)。由此可见，添加茶皂素可显著抑制原虫生长，且随着茶皂素剂量的增加和培养时间的延长大幅度下降。在体外培养24h后，对照组MCP的产量为O．709mg／mL，各茶