葛藤的价值及其开发前景

《葛藤的价值及其开发前景》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、西北林学院学报%#$$.，"/（.）：--J-/%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%R93E5129=S9E

2、()&’*（"+,(’’#-#(./0(1(2&03%145%1-%-#2#1*，6780&9:#0;<1&=+(.>-$+%14?($+，@%1-’&1-，8;%%1A&!"#"$$，,;&1%）+,-./&0.：>?959;@?A454=@<，4B:4?@122C4?929D@?12812349=!"#$%$&%’()%*%@BE48@4F46)G9E4984E，

3、4E81<@95%%葛藤（!"#$%$&%’()%*%）又名葛，俗称野葛、葛麻记载。葛根为豆科多年生落叶藤本植物野葛或甘葛藤、鹿藿、黄斤、鸡齐等，属豆科葛属一种蔓生性多年藤的根。葛根中含黄酮类化合物达"#M，其中主要万方数据生落叶藤本植物，主产于湖南、浙江、河南、广东、四有黄豆苷（大豆黄酮甙）、黄豆苷原（!，(N二羟基异［#J(］川、广西、云南、陕西等省，在我国除西藏和新疆外，黄酮，大豆黄酮甙原）及葛根素。葛根总黄酮和全国各省区均有分布，俄罗斯、朝鲜、日本、越南、印葛根素有明显扩张冠状动脉作用，预防心率失常的度、马来西亚、菲律宾等国也产，垂直分布在.$$J"作用，

4、可扩张血管，改善脑循环，有较为广泛的!N［"］*$$;间，常成片分布。受体阻滞作用，抑制二磷酸腺苷诱导的人和动物血我国对葛藤的利用有着悠久的历史。早在秦、小板聚集，临床广泛应用于冠心病、心率失常、脑血汉时期，古代劳动人民已经懂得用葛藤纤维纺线织栓形成、高脂血症及急性腹泻等。立秋后当葛花未布。古书中有关K葛麻K的记载指的就是葛藤纤维。开放时采收，去掉梗叶，晒干，常饮葛花茶可治伤酒用这种纤维织成的布叫“布”“夏布”。自"’$*年发热烦渴，不思饮食，呕逆吐酸、吐血，肠风下血等。G?L44确认葛藤的饲用价值之后，美国开始驯化栽葛花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生

5、素培，至#$世纪($年代末期，栽培面积即达"#万等多种营养成分。用其烹制菜肴不但味道鲜美，且#［*J""］H;。而热带葛藤（!+B;%3#(’(&4#3），目前也已在拉适用于食欲不振、消化不良等病症。美洲、澳洲、非洲及东南亚等许多国家广泛供作牧草国外多位学者对葛根成分的药理进行了研究，及保持水土的覆盖作物之用。其中O435DPG等对葛根提取的一簇新的乙醇脱氢酶抑制剂的生化进行了研究，发现从葛根分离的"%葛藤的经济价值#个可逆的人类乙醇脱氢酶（+7Q）的同功酶，分别7)78药用价值为黄豆苷原和含量较少的*，!，(N三羟基异黄酮。葛根的药理作用在我国已有#$$$1多的

6、历史，!，(N二羟基异黄酮的(N甲氧基衍生物（俗称!羟是中医常用的祛风解表药之一，《神农本草经》、《本基N(甲氧异黄酮）和*，!，(N三羟基异黄酮（俗称草纲目》中早就有利用葛根治疗消渴、身热等症的鸡豆黄素）亦被证明为+7Q抑制剂。所有这些异!收稿日期：#$$#,$(,$.基金项目：陕西省水土保持局项目（--."$#"(#"$.）作者简介：丁艳芳（"’-!,），女，河北徐水人，讲师。第D期LLLLLLLLLLLLL丁艳芳L葛藤的价值及其开发前景LLLLLLLLLLLLLLLLH-黄酮均能抑制人的!"##"$%&’(酶的活性，通过!2%#饲料利用*与乙醇竞争，但不与)

7、&’相竞争。他们亦测定了葛叶是天然优质饲料，干草含干物质G$2GC，+,多种类似相关化合物的结构，发现一个含量更多叶中的蛋白质含量达干物质的3E2.CB$$2.C，的异黄酮（樱黄素）和+种黄酮（-%羟基黄酮，芹甙产量也比其它豆科牧草高，饲喂家畜习惯后，适口性元、高良姜精和+，.，-%三羟基黄酮醇）能抑制甚佳，葛藤叶经晒干加工后可制成优质草粉或进行&’(。但是这些异黄酮类抑制剂的效果，远远高于青贮。葛叶产量高，营养丰富，在立地条件好的地$黄酮类抑制剂。通过研究这些异黄酮发现，.，-，+%方，每年可收获$BD次，可产鲜叶.$2.B-.>6:#。三羟基异黄酮的效果最高，

8、对于!"#