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1、毕业论文论文题目：儿康宁中药渣发酵的研究学生姓名：梁杰 学生学号： 0803010253 专业班级：生物制药2班本组人员：梁杰高翔冯兰李明樊毅唐贤惠指导老师:罗老师2010年11月儿康宁中药渣发酵的研究梁杰高翔冯兰李明樊毅唐贤惠（重庆工贸职业技术学院生物化学工程系生物制药技术专业）摘要：针对药厂里对儿康宁药渣的主要成分，选用EM菌对其进行发酵，以发酵产品的蛋白含量、还原糖、总糖以及粗纤维含量为指标，考察了发酵温度，发酵时间，含水量，蛋白质含量，还原糖和总糖含量，粗纤维含量，接种量的影响，结果表明：中药渣经EM菌发酵后，发酵产物的蛋白质含
2、量可以达到8.772%，粗纤维的含量由11.35%降低到了8.535%，由此可见，用凯氏定氮法、费林试剂热滴定法、化学法、划线分离培养法可以使中药渣得到合理的应用，其发酵产物就可以作为蛋白饲料的资源。关键词：儿康宁EM菌发酵中药废渣ErKangNinginliquidfermentationofresearch（Chongqingindustry&tradevocationaltechnicalcollegeofbiologicalchemistryengineeringbiopharmaceuticalprofessionaltechnology）Abst
3、ract：Accordingtothecouple,corningliquidpharmaceuticalthemaincomponent,chooseEMbacteriaonthefermentation,fermentationproductproteincontent,reducingsugar,totalsugarandcoarsefibercontentasindex,inspectsthefermentationtemperature,watercontent,fermentationtime,proteincontent,reducingsug
4、arsandtotalsugarcontent,crudefibercontent,inoculationquantity,theresultshowsthattheinfluenceoftheliquidtoEMbacteriumafterfermentation,fermentedproductproteincanachieve8.772%,crudefibercontentby11.35%dropto8.535%,therefore,usekieldahlmethod,FeiLinreagenthottitrationmethod,chemicalme
5、thod,lineationseparationculturemethodcanmaketheliquidtogetreasonableapplicationofitsfermentedproductcanserveasproteinfeedresources.Keywords：ErKangNingEMbacteriafermentationliquid随着中医药事业的迅速发展，最近十年我国的医药行业得到了迅猛的发展，但是随即而来的问题也不少；比如生产药品，废弃药渣对环境和居民生活的影响日益突出。按照国家环保部办公厅《关于开展抗生素药渣等危险废物产生及处置专
6、项检查的通知》（环控函〔2009〕143号）要求，明确的指出了药渣对环境影响的整改要求。中国是中药生产大国，每年产生中药药渣约2000多万吨，因其对环境有不同程度的污染，故一直采用填埋的方法进行处理，这不仅占用了大量的土地资源，污染了土地及地下水，而且还造成资源的浪费，中药渣中含有丰富的有机质、糖类和粗蛋白质等中量及微量元素营养物质，用生物技术对其进行无害的处理，发酵促其腐熟，就能生产出优质的有机肥，但是药渣中含有蛋白质，纤维素，多糖等可以利用的成分，及时对其进行综合的利用，不仅可以解决污染问题，还可以带来一些经济效益。由于现在提取工艺比较单一，中药中的部分
7、成分仍残留在中药渣中。但在中药渣的处理和利用方面，研究者主要集中在中药渣培养食用菌、中药渣造纸等方面，有关于这方面的研究不多，尤其是对药渣中次生药用物质的研究尚未见报道。例如儿康宁药渣在国内外目前还没有研究，它具有节能排泄的功能，因此我们用儿康宁药渣发酵生成蛋白质研究对刚生下来的小猪断奶以后所食用的饲料，这种饲料可以提高小猪断奶以后的排泄问题，利用这种药渣可以生产一种新型的具有保健功能的小猪饲料。1材料和方法：1.1菌种EM菌：称取5g红糖加入到装有100ml无菌水的三角瓶中，然后包装好在121℃高温灭菌20min，取出冷却后加入菌种培养即可。1.2实验原料
8、中药熬制后干燥粉碎后备用，该药渣是经煎熬浸取后的红枣
