保健汤粥大全

《保健汤粥大全》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、《保健汤粥大全》摘录菜花消食粥【原料】菜花100克，粳米60克，芹菜30克，山楂片、香菜、蒜片、姜末、精盐、味精、胡椒粉、鸡精、麻油各适量。【制作】1、将菜花洗净，掰成小瓣；芹菜、香菜分别择洗干净，切成小段；粳米淘洗干净。2、锅置旺火上，注入适量清水，倒入粳米，煮沸后加入菜花及芹菜，改用文火煮。3、至粥八成熟时，加入山楂片、香菜，稍煮后，加入蒜片、姜末、精盐、味精、鸡精、胡椒粉，淋入麻油，调好味即可食用。【功效】菜花又名花菜、花椰菜，性平味甘，含丰富的维生素、矿物质等；合而为粥，具有消食开胃之功，经常食用，可预防饮食积滞、动脉

2、硬化、高血压等症，是延年益寿的保健佳品，同时，又可作为维生素C缺乏症的辅助食疗。竹笋米粥【原料】鲜竹笋1个，粳米100克。【制作】将鲜竹笋削皮切片，与粳米同煮成粥。【功效】清肺除热，兼能利湿。适用于糖尿病及久泻久痢、脱肛等症。鸡肉金粥【原料】粳米100克，鸡内金5~6克，白糖适量【制作】将鸡内金用文火炒至黄褐色，研为细粉，先将粳米白糖入锅内，加水，煮至米开汤未稠时，放入鸡内金粉，再煮一沸（不宜久煮），视粥稠即成。【功效】健脾胃，消积滞，止遗尿。可辅治胆道结石、泌尿系统结石以及饮食停滞、脘腹胀满、消化不良、小儿疳积等。陈皮瘦肉粥

3、【原料】陈皮9克，猪瘦肉50克，墨鱼骨12克，大米适量【制作】先将陈皮、墨鱼骨与大米共煮粥，粥熟后去陈皮、墨鱼骨，加入猪瘦肉片再煮至熟。【功效】降逆止呕，健脾顺气。适用于胃癌嗳气，呕吐不止。韭菜羊肉丝粥【原料】鲜嫩韭菜120克，羊肉60克，大米100克【制作】①将韭菜洗净，切成段；大米淘洗干净；羊肉切成丝，备用。②锅内加水适量，放人大米、羊肉丝煮粥，至八成熟时加入韭菜段，再煮至粥熟即成。【功效】有滋补肾阳、滋养肝血、助阳固精、润泽皮肤等功效。适用于冬季肝肾两虚所致肾阳虚、阳痿，症见腰膝酸软无力、形寒肢冷、面色皎白、精神萎靡、头

4、昏耳鸣等。益智禾花雀粥【原料】益智仁10只克（布袋包），禾花雀5只，葱白3根，食盐、糯米各适量。①将禾花雀去毛，去内脏，用清水洗净，放锅内。加少许盐、油爆香，与已洗净备用的益智仁（布袋包）、糯米同放入瓦煲内，再加入适量的清水，文火煲至粥将熟时，加入葱白再煮一二分钟，酌加食盐调味即可。【功效】此粥对中、老年人肾阳虚亏、未老先衰、身体羸弱、阳痿、肾虚小便频数有疗效团鱼羊肉汤【原料】团鱼1000克，羊肉500克，草果3克，精盐、姜、胡椒各适量。【制作】将锅内加水烧沸，把团鱼放入煮死，剖腹洗净，去头、爪。羊肉洗净，放开水内煮2分钟，然

5、后取出待用。把团鱼肉、羊肉切成小块放入锅内，加入草果、姜、水，在旺火上烧开，然后小火炖烂，再加盐、胡椒粉即成。【功效】此汤有温中暖下、益气补虚之功。适用于脾肾阳虚、寒自内生引起之脘腹冷痛、食欲不振、大便溏薄、口淡无味、四肢不温等，是居家食用的靓汤。韭菜子粥【原料】韭菜子15克，粳米50克，精盐适量。【制作】将韭菜子用文火炒熟，与粳米、精盐少许同入沙锅内，加水500毫升，以慢火煮至米开粥稠即可。【功效】温肾助阳，止遗泄。适用于冬季肾阳虚弱所致遗精、阳痿、精冷、遗尿、夜尿增多、小便频数、白浊、白带、腰膝酸软等。狗脊金樱子粥【原料】

6、狗脊、金樱子各10~15克，粳米（或糯米）50~100克，狗肉100克。【制作】先将狗脊切片，狗肉切细，与金樱子共炖，去渣取浓汁，同粳米或糯米煮粥，再加调味品调匀。【功效】补肾固精，强壮筋骨。适用于冬季肾阳虚滑精、遗精、遗尿、小便频数。【注意】感冒期间以及发热时不宜食用。巴戟羊肉粥【原料】巴戟天、肉苁蓉各10~15克，精羊肉60克，粳米100克，葱白2根，生姜3片，精盐适量。【制作】①分别将巴戟天、肉苁蓉、精羊肉洗净后细切。②先用沙锅煎巴戟天、肉苁蓉取汁去渣，入羊肉，粳米同煮，待煮沸后，再加入精盐、生姜、葱白煮为稀粥。【功效】

7、补肾壮阳，健脾养胃，润肠通便。适用于冬季肾阳虚弱所致的女子不孕，男子阳痿、遗精、早泄、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、遗尿，以及老年阳虚便秘等症。【注意】凡大便溏薄，性功能亢进者慎用。仙茅金鸡粥【原料】仙茅10~12克，金樱子15克，鸡肉100克，粳米100克，食盐、生姜、大葱各适量。【制作】先将鸡肉切细，按煮肉常法放沙锅中炖，然后将炮制的仙茅和金樱子用纱布包好，放入锅内共炖，待鸡肉熟烂后，取出药包，放入洗净的粳米煮成肉粥。将调味品加入少许并调匀即可。【功效】补肾壮阳，敛精止遗。适用于冬季肾阳虚之阳痿、滑精、尿频、尿多。【注意】

8、仙茅有小毒，应用炮制品，不宜用铁器煮制。火热证如咽痛、消渴、尿赤者不宜选用本粥。韭菜虾粥【原料】鲜韭菜30~60克，生虾仁30~50克，粳米100克，食盐、生姜、大葱各适量。【制作】先将韭菜洗净切细，生虾洗净去皮，再将粳米洗净煮粥，待粥将熟时，放入虾仁、韭菜及调味品，煮至虾熟