《作物栽培学概述》PPT课件

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1、作物栽培学作物栽培学作物栽培学——研究作物生长发育和产量、品质形成规律及其与环境条件的关系，探索通过轮作复种、栽培管理、生长调控、优化决策等途径，实现作物高产、优质、高效及其可持续本质的理论、方法与技术的科学。作物栽培学是农业科学的重要组成部分，它是直接为农业生产服务的应用科学。小麦15朱新开13952528600水稻15董桂春玉米10陆大雷作物栽培学III第一章小麦朱新开扬大农学院农学系扬州大学小麦研究所农牧楼N327Tel:0514-87979300第一节概述一、小麦在粮食生产中的地位二、世界小麦生产概况三、我国小麦生产概况四、小麦的分类和起源五、我国小麦的分区一、小麦在粮食生产中的

2、地位1、分布最广、历吏最久、消费量最大芋文化人类饮食文化层次(淀粉）：杂谷文化大米文化小麦文化面积和生产量占世界第2-3位，全世界约有35%～40%的人口以小麦作为主要粮食。2、营养丰富蛋白质含量高，一般为11%～14%，高的可达18%～20%（水稻蛋白质含量9%左右）；氨基酸种类多，适合人体生理需要；脂肪、维生素及各种微量元素等对人体健康有益。3、用途广泛籽粒麦胚麸皮茎秆4、适应性广二、世界小麦生产概况和发展趋势小麦在世界上分布极广，南至45°S（阿根廷），北至67°N（挪威、芬兰），均有种植。但主要集中在20°～60°N和20°～40°S之间。1.世界小麦面积产量变化从1961年的2

3、.19亿吨增长到2011年的6.95亿吨，增长了2.2倍，年均增长2.3%，而小麦占世界谷物总产量的比重呈波动下降趋势，从1961年的31.9%下降至2011年的29.9%。第二大粮食作物欧盟、中国、印度、美国、俄罗斯、加拿大等国是世界小麦主产国，2011年产量合计占世界小麦总产量的69%，中国仍然是世界上产量最大的小麦生产国，2011年小麦产量为1.17亿吨，占世界小麦总产量的17%。2、消费量2009-2011年世界谷物与小麦供求情况（亿吨）2009年2010年2011年2011年比2010年（%）产量谷物22.6422.4523.233.5小麦6.856.526.956.5消费量谷

4、物22.3522.7123.101.8小麦6.576.676.822.2贸易量谷物2.762.802.872.4小麦1.301.261.314.4库存量谷物5.315.015.112.0小麦1.991.821.904.3数据来源：联合国粮农组织产不足需1960年以来世界小麦、大米、玉米消费量变化图市场需求潜力较大世界小麦需求呈增长趋势（亿吨）：目前20152020203067.487.758.58+1.481.752.58我国小麦需求也呈增长趋势3、世界小麦增产的主要经验采用高产、抗病、耐肥、抗倒伏品种；增施肥料（包括有机肥和无机肥）；秸秆还田和种植养地绿肥作物培肥地力；扩大灌溉面积，改

5、善灌溉方法；合理密植，化学除草等。三、中国小麦生产概况和发展趋势生产地位重要:常年面积4亿亩左右，占粮食25%;总产1亿吨左右，占粮食22%;口粮比重较大:城乡居民直接食用占小麦消费总量70%以上;直接关系粮食安全:国家收购、销售、库存均占粮食1/3左右。2010年中国粮食作物中各作物的种植比例2007年小麦生产情况地区面积（万公顷)单产(kg/ha)总产(kt)世界214212829.0665995亚洲97402885.7281070中国23724607.6109298江苏203.64770.09706.11、生产量ItemCountry20062007ItemCountry20062

6、0071Ireland9154.28462.614Zambia5494.66033.42Netherlands8394.07071.415Sweden5462.76257.13UnitedKingdom8036.57224.516Mexico5227.45082.44Belgium7986.57418.417Austria4906.54776.25Germany7200.66961.018China4593.44607.66Denmark6996.36560.929Japan3835.04340.07NewZealand6896.38496.536Korea3342.93954.38Fr

7、ance6740.76256.152Iraq2699.71011.39Egypt6428.96478.454India2618.72703.710Luxembourg5969.45598.955USA2612.92704.611Namibia5930.85909.056Canada2609.52322.012Switzerland5798.75953.1113Thailand1000.01000.013SaudiArabia5617