《作物栽培学》PPT课件

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1、油菜各论第一节概述一、油菜生产概况十字花科芸苔属植物。起源：白菜型、芥菜型--中国、印度甘蓝型---欧洲世界上重要油料作物之一，油菜产量居世界油料的前3位，是我国传统油料作物主要在冬季栽培，具有广泛的生产适应性。种植面积和总产量居前三位的国家有中国、印度、加拿大。二、油菜的类型甘蓝型植株高壮，叶色蓝绿，苔茎叶无柄半抱茎。常异花授粉作物，自交结实率一般70%以上。种皮光滑为黑或黑褐色，千粒重3.5g～4.5。抗性强、耐肥、易高产芥菜型株高中等，叶色深绿，叶缘有锯齿，苔茎叶有柄不抱茎。常异花授粉作物，自

2、交结实率70%～80%。角果短小，千粒重1.5～2.5g。耐贫瘠，低产。白菜型植株矮小，叶色淡绿，叶基部全抱茎。异花授粉作物，自然异交率75%～95%。角果肥大,种皮粗糙为褐、黄褐或黄色，千粒重3～6g。抗性差、不耐肥、不稳产第二节油菜的生育进程与产量形成一、油菜的生育过程出苗期：约播种后5～7d，75%种子子叶出土平展。苗期：出苗至75%幼苗现蕾，约120～150；是器官分化和产量形成的奠基时期。蕾苔期：现蕾至75%的植株开始初花，约30d；期间经历抽苔。开花期：25%的植株开花(始花)至75%的花

3、凋谢(终花),约25～30d。角果发育成熟期：终花至成熟，约30d；决定产量和品质的重要时期。二、油菜的器官（一）根油菜是直根系（主根、侧根、根毛组）。直播油菜的根系主根分布较深，一般在耕作层的30～50cm。移栽油菜侧根发达，密集层可达表土下30cm左右。油菜根系可分泌有机酸使难溶性磷转为速效磷。（二）茎与分枝油菜抽苔后的主茎分段：①缩茎段在主茎基部，节短而密集。②伸长茎段在主茎中部，节间由下而上逐渐增长，茎上棱形渐显著。③苔茎段在主茎的上部，节间自下而上逐渐缩短，棱形更为显著。油菜抽苔后主茎生长行

4、为：①抽苔后主茎迅速伸长增粗，到终花期停止。②茎内积累充实大量同化产物干重增加③终花期后茎中的营养物质向角果中转移分枝主茎上抽生的称为一次分枝,其上抽生的为二次分枝。根据一次分枝状况，可将油菜分为：①下生分枝型缩茎段腋芽较发达，一次分枝较多，分枝的生长速度比主茎快或相近。株型呈筒状。②上生分枝型缩茎段和伸长茎段的腋芽发育不正常，一次分枝数较少，多在苔茎段，主花序发达，株型呈扫帚型。③中生分枝型分枝在主茎上分布均匀，一次分枝数较多，主花序发达，株型呈纺锤型。不同分枝的株形影响分枝的主导因素是植株营养状况

5、1、营养生长期长，腋芽抽生早而多，有效分枝多2、种植密度较小时，利于下部抽生有效分枝3、抽苔初期和始花期施肥可增加一、二次分枝分枝与结实有效角果数中第一次分枝占69-74%，二次占6-14%。一次分枝结果数以中部最多，上部次之，下部最少。油菜宜适度密植以增加中部、上部的一次分枝。（三）叶1、长柄叶苗期出生，长在缩茎段上，具有明显的叶柄，叶柄基部两侧无叶翅。2、短柄叶蕾苔期出生，长在伸长茎段上，叶片较短或无叶柄，具有明显的叶翅。3、无柄叶着生在薹茎段上，无叶柄，叶片基部两侧向下方延伸成耳状，半抱茎。（四

6、）开花花油菜为总状花序，着生于主茎顶端的为主花序，着生于分枝顶端的为分枝花序。每个花序轴上着生许多单花。开花顺序全株中主花序最早开花，然后是一次分枝，二次分枝等。一般由上部的一次分枝向下部的一次分枝依次开始开花；一个花序由下向上依次开花。始花期：全田有25%以上植株主茎花序开始开花。盛花期：全田有75%以上植株花序开花。终花期：全田有75%的花序完全谢花。油菜主要靠昆虫传粉，风力也有一定传粉作用。（五）果实与种子1、角果油菜的果实是圆筒形的长角果。油菜全田角果表面积接近群体最大叶面积。终花期后叶片脱落

7、，光合作用主要靠绿色角果皮进行，为种子提供40%的干物质。2、种子发育过程可分为3个阶段：①细胞增殖阶段②种胚发育阶段③种胚充实阶段三、油菜的温光反应特性(一)感温性冬性型低温要求严格,O～5℃下需15～45d；7～8叶最敏感。半冬性型低温要求不严,5～15℃需20～30d；9～10叶最敏感。春性型10～20℃需15～20d；7～8叶最敏感。(二)感光性敏感型春油菜，开花前需经过14～16h平均日照长度；9～10叶最敏感。迟钝型冬油菜,花前需经平均日长为10～11h；11～12叶最敏感。四、油菜产量的

8、形成(一)产量构成因素产量=单位面积角果数每果粒数千粒重角果数--决定于花芽分化期到开花期每果粒数—影响产量的主要因素，决定于雌雄蕊分化期到结果期粒重--决定于胚珠受精到成熟（二）油菜营养品质脂肪酸有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生烯酸、芥酸7种。亚油酸易消化吸收，热能高，为必需脂肪酸油酸易氧化成难以吸收的饱和脂肪酸亚麻酸易为人体吸收，高能量，为必需脂肪酸以及不饱和脂肪酸的前体，但极易氧化产生异味；芥酸对人体有不良影响。油菜饼粕含有硫代葡萄