《大豆栽培学》PPT课件

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1、大豆河南农业大学农学院王群第三章内容提要概述大豆栽培的生物学基础大豆高产的主要条件大豆的产量与品质大豆高产栽培管理措施2大豆概述大豆属于豆科，蝶形花亚科，大豆属。一年生草本植物，由根、茎、叶、分枝、花、荚、种子构成。概述第一节3大豆概述一、大豆在国民经济中的地位1.粮油兼用，较高的营养价值粮油兼用作物，含有丰富的蛋白质(40-45%)和脂肪(18-20%)，含有8种人体必需的氨基酸和各种维生素及矿物质。2.良好的饲料和养地作物家畜优质饲料，茎叶青贮、青饲，豆饼做精饲料。可以与根瘤菌共生固氮，在农作物轮作中占有重要地位。3.工业用途广泛是重要的工业原料，大豆制成轻工产品已有4

2、00多种；在医药工业，可作多种药物的掺加剂，乳化剂和营养增补剂。4大豆概述二、大豆分布与生产概况（一）大豆起源与分布1.起源于我国的黄河流域，商代就有记载2500年前-----朝鲜----日本、东南亚等1804年美国文献始有记载1873年欧洲开始引种1953年以前我国大豆生产居世界首位由野生大豆演变而来叶：小、尖大、圆；茎：细弱、攀缘多枝粗壮、直立少枝籽粒：扁小、黑大圆、黄结荚性：无限有限；短日性：强弱5大豆概述6大豆概述二、大豆分布与生产概况（一）大豆起源与分布2.分布(2010年统计数据）面积：美国3220.2万hm231.6%巴西2400万hm223.6%阿根廷184

3、0万hm218.1%中国965万hm29.5%7大豆概述二、大豆分布与生产概况（一）大豆起源与分布2.中国大豆的分布（2010资料）面积：黑龙江433.4万hm2安徽94.8万hm2内蒙84.0万hm2河南52.5万hm2吉林50.6万hm2其次是四川、山西、江苏。单产水平以西藏、新疆较高，3333公斤/公顷,2959公斤/公顷，其次是辽宁。8大豆的生产概况3.中国大豆分布主要分布在黄淮海平原和松辽平原东北的黑、吉、辽三省和华北的豫、鲁、皖、苏、冀等省。9大豆概述（二）我国大豆的类型区1.北方春大豆区一年一熟，东北春大豆黄淮春大豆4-5月播种，8-9月收获西北春大豆西北灌溉

4、春大豆2.黄淮海夏大豆区一年两熟，6月播种，9-10月收获3.南方夏大豆区一年两熟，长江流域10大豆概述4.秋大豆区长江以南，一年两熟5.南方冬大豆区两广地区，11月播种，第二年3-4月收获111、全球大豆产量增幅大，供过于求，库存增加2、近期世界大豆总产增加完全依赖种植面积扩大3、大豆生产主产区的优势更加明显4、大豆加工业发展迅速，市场建设起步良好5、油用大豆基本依赖进口，食用大豆仍有赖国内供给二、加入WTO对我国大豆产业的冲击1.进口量居高不下，大豆消费快速增加也难以带动国内大豆生产2.国内大豆消费对进口大豆依赖度过高，危及我国食物安全体系3.外资大举进入我国大豆加工业

5、，我国中小企业生存更加困难4.中国大豆加工能力过剩，进口定价权旁落，加工企业普遍亏损我国加入WTO前后世界大豆生产形势12大豆概述图1中国大豆单产（单位：吨/万公顷）图2中国大豆种植面积（单位：万公顷）13大豆概述图3中国大豆总产（单位：万吨）图4中国大豆年进口量（单位：万吨）14大豆概述图5美国大豆总产（单位：千吨）图6巴西、阿根廷大豆总产量（单位：千吨）15大豆形态结构第二节大豆栽培的生物学基础一、形态结构1.根和根瘤直根系根的生长：先横向生长，再垂直向下，呈钟罩形根量：80%分布在5-20cm土层，10%在20-30cm.主根胚根侧根（支根）中柱鞘根毛外突的表皮细胞，

6、寿命短16大豆形态结构第二节大豆栽培的生物学基础一、形态结构2.根瘤（1）形态不规则的球形，外观深褐色，粒大内部呈粉红色固氮能力较强；粒形小，内部呈淡黄色、绿色或黑色固氮能力弱。17（2）根瘤的形成根分泌物质根分泌色氨酸根瘤细菌聚集在根附近吲哚乙酸、激素类物质根毛发生卷曲侵染线大量分裂根瘤菌侵入内皮层细胞根瘤原基根瘤初期，大豆根瘤菌大豆根，后期大豆根瘤菌大豆根（3）固氮由钼铁蛋白及铁蛋白组成的固氮酶系统，大豆供给根瘤糖类，根瘤菌供给寄主氨基酸。固定的氮可供大豆一生需氮量的1/2—3/4，第一对真叶出现，已结根瘤，2周以后开始固氮。接近成熟时固氮量下降。大豆形态结构寄生共生1

7、8根瘤侵入分：根毛侵入表皮细胞侵入根瘤侵入方式19（4）影响根瘤生长因素：大豆固氮光照光照强度和日照时数影响结瘤和固N温度影响根瘤菌的存活和固N效率，最适温度25℃水分最适水分为土壤最大持水量的60-80%。肥料氮素磷素微量元素钼、硼、铁202.茎和分枝茎（坚韧、粗硬）胚轴由节和节间组成，第一节叫子叶节，第二节是单叶节，以后各节是复叶节。叶的腹部有腋芽：上部花芽下部分枝分枝又分：一级分枝二级分枝茎和分枝主茎分枝21大豆的茎大豆的茎有绿色与紫色两种。绿茎开白花，紫茎开紫花。茎上生茸毛。根据主茎生长形态，大豆可分为：蔓