《元素及化合物生物》PPT课件

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1、1、以细胞为基本结构单位和功能单位2、相同的化学成分3、新陈代谢4、稳态5、应激性6、生殖和遗传7、进化什么是生物？什么是生命？稳态应激性新陈代谢生殖遗传进化化学元素细胞个体化合物细胞原生质化合物化学元素无机盐水无机化合物有机化合物脂质蛋白质糖类核酸细胞膜细胞质细胞核元素及无机物第一节组成生物体的化学元素组成细胞的主要元素元素玉米人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78Na-0.47从种类和数量上看，组成玉米和组成人体的化学元素有

2、什么异同?化学元素种类大体相同化学元素的含量却相差很大种类：数量：统一性:组成生物体的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的生物界和非生物界的统一性和差异性差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。例如：C、H、N3种元素在生物体的含量约占73％，而在岩石中还不到1％。第二节无机物无机化合物水无机盐(60~90%)(1~1.5%)水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%生物体内水的含量。。。。人体各组织器官的含水量比较牙齿10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83

3、%不同生物之间含水量存在着差异，同一生物体内的不同部位含水量也存在着差异！（一）无机物1、水（1）含量：细胞：85-90%；生物体：60-95%；（2）存在形式(细胞内)：a.自由水：a.95.5%b.特征：可流动，易蒸发；c.功能：1）良好溶剂；2）运输养料和废物；3）能调节温度；b.结合水:a.4.5%(以氢键与极性分子或极性表面结合）b.特征：不流动，不蒸发；失去流动性和溶解性；晒干和烘干？种子的储存？根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？a.相等b.夏季大c.冬季大d.不确定b2、无机盐（含量很少）（1）

4、存在形式主要以离子状态存在少数以化合物形式存在含量较多的阳离子有Na+、K+、Ca2+、Mg2+等，阴离子有Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-维持细胞渗透压（生理盐水0.9%NaCl）维持酸碱平衡（H2CO3/HCO3—）维持生命活动（缺Ca引起抽搐）组成复杂的化合物（血红蛋白Fe；骨、牙Ca）（2）作用：有机化合物糖类脂类(1~2%)蛋白质核酸(7~10%)第三节有机化合物及生物大分子1.糖类：普遍存在于生物体内的一类含量较多的有机化合物有而且只有C、H、O三种元素组成（1）元素组成：单糖二糖多糖种类举例分布生理功能单糖五碳糖：核糖、脱氧核糖植、动物组成

5、核酸生物体进行生命活动的主要能源物质六碳糖：葡萄糖能源物质二糖（C12H22O11）蔗糖、麦芽糖植物能水解成葡萄糖供能乳糖动物乳汁成分多糖（C6H10O5）n植物淀粉、纤维素植物储能细胞壁的成分糖元动物储能（2）糖类的种类及主要生理功能（3）糖类的主要作用a.细胞和生物体主要的能源物质淀粉麦芽糖葡萄糖水解水解大量能量氧化分解糖元水解糖类中最重要的能源物质b.构成细胞的重要成分c.识别、保护、润滑等作用(1)元素组成主要由C、H、O组成，可能有的种类含有N、P等2.脂质（脂类）只有C、H、O构成①生物体内主要的储存能量的物质储能多体积小油脂元素组成：甘油+脂肪酸油：

6、常温下植物油脂呈液态脂：常温下动物油脂呈固态特点：②能与其他能源物质相互转换与糖比较磷脂①在动物的脑、卵、神经组织和大豆的种子中，磷脂含量较多②构成生物膜结构的重要组成成分固醇①胆固醇②性激素：激发和维持人体的第二性征③维生素D促进对Ca、P的吸收植物蜡对植物细胞起保护作用3.蛋白质没有蛋白质的存在，也就没有生命。蛋白质是一切生命活动的体现者，有什么样的蛋白质就能表现出什么样的生物性状。由此可见，蛋白质对于生命来说是非常重要的。生物性状的体现者3.蛋白质(1)元素组成：C、H、0、N（可能含有：P、S、Fe、Cu、Mn、I、Zn）(2)相对分子质量：高分子化合物（

7、几千—一百多万）如：牛的胰岛素5700人的血红蛋白64500(3)基本组成单位：氨基酸氨基酸结构通式：H

8、NH2—C—COOH

9、R（3）蛋白质的基本组成单位——氨基酸a.结构通式羧基氨基b.结构特点①每种氨基酸分子中至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上甘氨酸天冬氨酸丙氨酸共同点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个C上；不同点：R基不同。例题：谷氨酸，它的R基是-CH2-CH2-COOH，则其结构式为：分子式为：C5H9O4N(4)蛋白质分子的结构氨基酸的脱水缩合a.结合方式：b

10、.化学结构