脂肪和蛋白质水平对工业化养殖大西洋鲑的效应和机制研究

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1、EffectandmechanismresearchofdietaryfatandproteinlevelsonAtlanticsalmon(SalmonSalarL．)rearedindustriallyinrecirculationaquaculturesystemsByLiu3fangADissertation／ThesisSubmittedtoTheUniversityofChineseAcademyofSciencesInpartialfulfillmentoftherequirementForthe

2、degreeofMasterofAgricultureSciencesInstituteofOceanology,ChineseAcedemyofSciencesApril，2013Ⅲ3删9㈣3眦2吣8眦3㈣2删Y原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。除文中己经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体己经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均己在文中以明确方式标明。本声明的法律责任人由本人承担。论文作者签名：柳日期：ⅫI弓、弓、砖

3、学位论文版权使用授权书本人完全了解中国科学院海洋研究所有关保留、使用学位论文的规定，同意海洋研究所保留并向国家有关部门或机构送交学位论文的复印件和电子版，允许学位论文被查阅和借阅。本人授权中国科学院海洋研究所可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存、汇编本学位论文。(保密论文在解密后适用本授权书)学位论文作者签字：导师签字：柳阳日期：Ⅻ畛5。哆日期矽／弓、3-·哆、致谢此刻，在即将毕业之际，回首三年的研究生生活，让我多了一份留恋与不舍，也多了一份厚重与收获。大

4、学毕业后有幸到中国科学院海洋研究所读研，除了自我对科研的热爱，还有对自我认可的实现。不禁感谢岁月让我在读研期间成熟了心智，让自己更加稳重、成熟、有责任感。在我研究生阶段，我所取得的每一份收获，与那些曾经给予我热忱、无私帮助的人们密切相关，感谢你们曾经无私的帮助，语言的表达此刻显得些许苍白，但我心中永怀感恩的心，-D中永藏对给予我帮助的人们最诚挚和最衷心的感谢!首先感谢我的导师李勇研究员，李老师渊博的专业知识、严谨的科研作风、唯实求真的态度，是我的科研生活的标榜。研究生三年，李老师不管是从如何做人做事，还是从个人

5、的生活习惯、为人处世等各个方面，都给予了充分的细致入微的指导与关切，总是事无巨细为学生设身处地的着想，他教育我们做事要有远见、正确的思路、全身心投入、更要注意细节等等，这都是我一生受用的财富。衷心感谢刘鹰研究员!在循环水试验系统建设和试验研究过程中给予的宝贵意见、高水平指导和鼓励支持，并且亲自到现场观察指导，促进了本研究的高效和顺利完成。衷心感谢山东东方海洋科技股份有限公司开发区分公司为本研究提供试验场地与各方面的支持!衷心感谢集团养殖事业部王顺奎部长、分公司于凯松总经理的支持和指导!感谢车间主任与员工在试验过

6、程中给予的帮助与支持!衷心感谢我的师姐高婷婷一直以来对我的试验的支持与帮助，不管在烟台样品采集过程中，还是在大西洋鲑分子营养机制研究试验过程中，都付出了很大的精力与时间。感谢师弟周邦维、师妹孙亚琼、王晓晨对我试验操作、水质测定、样品处理的大力支持与帮助!感谢师兄师姐：仇登高、孙国祥、衣萌萌、侯莎莎对我试验的无私帮助!感谢刘子毅同学帮助!感谢山东东方海洋水产良种厂赵强、张磊、郭曦、姜浩等朋友对我试验养殖系统完善和后续工作的支持与帮助；感谢季爱美阿姨对我试验工作的帮助及生活上的关心!衷心感谢您们!致谢特别感谢我父母

7、的哺育、关爱、教导和支持，感谢哥哥、嫂子对我的关怀与支持，家人的理解、支持是我面对困难挫折时的精神源泉，是我前进中不竭动力!本研究得到了大西洋鲑循环清洁生产系统研发与产业化资助项目(Y12316101H)；十二五国家科技支撑计划资助项目(201113ADl3807)；中国科学院院地合作项目(Y12530101L)的资助，谨致谢忱!虽然仅用“感谢”表示略显苍白，但我会用实际行动，在今后的人生路上，努力拼搏，不辜负所有曾关心帮助我的人，谢谢!中文摘要脂肪和蛋白质水平对工业化养殖大西洋鲑的效应和机制研究本研究采用生态

8、营养学、生理学、分子生物学等方法，在中国东部工业化封闭循环海水养殖(RecirculationAquaculturesystems，RAS)模式下，首次研究和探寻了脂肪和蛋白质水平对工业化养殖洄游型大西洋鲑的需求特点、生物学机制、肉质适宜性等效应和特征，为工业化养殖大西洋鲑生态营养调控和肉质改善型专用生态配合饲料研制提供科学依据。研究采用3x2双因素随机试验设计，即3脂肪水平：18％、