关于开展生鲜乳违禁物质问题5页

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1、江苏省农业委员会办公室文件苏农办牧〔2012〕33号━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━关于开展生鲜乳违禁物质问题专项整治行动的通知各市农委：根据《农业部办公厅关于开展生鲜乳违禁物质专项整治行动的通知》（农办牧〔2012〕17号）、《关于印发2012年全省农产品质量安全专项整治方案的通知》（苏农质〔2012〕6号）要求，结合2012年全省生鲜乳质量安全监测工作安排，决定在全省开展生鲜乳违禁物质问题专项整治行动。现将有关事项通知如下：一、切实落实生鲜乳质量安全监管责任。按照《乳品质量安全监督管理条例》的规定，县级以上人民政府对本行政区的

2、生鲜乳质量安全监管负总责，畜牧兽医主管部门负监管责任，奶畜养殖者、生鲜乳收购者是生鲜乳质量安全的第一责任人。各级畜牧兽医主管部门要高度重视，进一步明确任务，落实责任，细化措施，深入开展生鲜乳违禁物质5专项整治行动，确保农业部制定的有关生鲜乳生产、收购和运输过程中的生产收购记录、进货查验和从重处罚等5项新制度的落实，扎实做好生鲜乳质量安全各环节监管，推动建立生鲜乳质量安全监管长效机制。二、严格生鲜乳收购站和运输车监管。要继续保持高压态势，实现对奶站和运输车的常态化监管。一要突出监管重点。以奶农专业合作社和奶畜养殖场开办的奶站为重点，强化日常检查和不定

3、期巡查，坚决取缔不合格奶站，严厉打击非法收购运输“黑窝点”，特别是无证收购运输，以及在长途贩运、拼车装运、跨省运输过程中违法违规行为，切实维护生鲜乳生产收购和运输秩序。二要突出标准化管理。要加大奶站标准化管理与建设，按照《生鲜乳生产收购管理办法》和《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》要求，参照奶站和运输车辆现场检查26项内容，重点加强制冷贮存设备、收购销售和检测记录及单据保存、管理制度建立、生产技术规范、人员管理等方面的整改完善。三要做好统计上报工作。要按时报送辖区内的奶站和运输车辆信息，及时掌握信息动态变化情况，为质量安全监管做好信息技术支撑。三、

4、强化生鲜乳质量安全监测和执法。要充分发挥监测与执法联动的重要作用，创新监测形式，强化基层监测，严格监督执法，确保生鲜乳质量安全。一要继续实施2012年生鲜乳质量安全监测计划，扩大抽检频次和监测范围。要实现两个“全覆盖”，对辖区内所有生鲜乳收购站开展全覆盖监测，对国家公布的三聚氰胺等全部违禁添加物进行全覆盖检测。5二要开展违禁物专项检测和异地抽检，一旦生鲜乳中检出违禁物质，要立即追根溯源，查原因、找源头、打苗头、堵漏洞，依法严厉查处非法添加行为，从重从快处罚。三要以生鲜乳非法添加为重点，狠抓隐患排查，及时发现和消除各类风险,不留死角。各地要加强监管队

5、伍建设和能力建设，提高执法能力和监管水平，严厉打击各类违法违规行为。四、开展生鲜乳质量安全大检查。采取地方自查和重点督查相结合的方式，加大生鲜乳违禁物质问题专项整治力度。（一）检查内容：一查生鲜乳收购站标准化建设与管理、日常监管和奶源建设情况。二查生鲜乳违禁物质监测及执法查处情况。三查生鲜乳质量安全监管体系建设情况。四查奶牛良种补贴、奶牛生产性能测定等项目执行情况。（二）自查评估：5月5日至15日，各市要组织生鲜乳质量安全自查，自查要求奶站和运输车辆全覆盖并完成自查总结，总结材料要包括本次专项行动自查情况及生鲜乳生产、收购、运输各环节制度落实、监管

6、措施落实、长效机制建立、监管建议等情况，并对本辖区产业整体安全形势作出自我评估。（三）交叉互查：5月22-24日，省农委将组织6个督查组对南京、无锡、徐州、苏州、镇江、宿迁等生鲜乳主产区和奶站较多地区开展交叉互查，每个市检查2个县、4个奶牛养殖场（小区）、4个奶站、4辆运输车及2个相关乳品企业，采取现场检查、抽样监测、查阅资料和召开座谈会等形式进行督查。请上述六市各派2名检查人员和一辆工作用车参加省督查组，参加督查人员名单于5月17日报至省动物卫生监督所，55月22日上午到南京京西宾馆报到。（四）交流总结：25日上午召开自查和督查汇报交流会，并请提

7、交自查与督查总结26份，请各督查组组长及各市农委负责生鲜乳质量安全监管的处（所）长24日下午到南京龙江宾馆报到。有关自查、督查总结及相关表格的书面材料、电子稿请于24日下午报送省动物卫生监督所。各市畜牧兽医主管部门要对专项整治情况进行全面自查和考评，推出一批好典型，通报落后单位，切实把生鲜乳专项整治工作抓出成效。同时，要多形式做好正面宣传，形成舆论良好氛围和环境，维护奶业持续健康发展。联系人：仇兴光，联系电话025-86263359、025-86263362（传真），邮箱qiuxg63@hotmail.com。附件：1.参加督查人员回执；2.生鲜乳

8、收购站检查表；3.生鲜乳运输车检查表；4.奶源基地建设情况检查表；5.项目执行检查表；6.全省生鲜乳违禁物质问题专项整治监