净菜加工配送行业分析报告

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1、净菜加工配送项目分析目录一、第一部分：鲜活农产品流通模式1、相关概念农副产品鲜活农产品净菜2、流通模式鲜活农产品的流通二、第二部分：净菜配送项目分析商业模式简介项目环境分析行业现状及趋势项目风险分析结论第一部分：鲜活农产品的流通模式相关概念1、农副产品：是指农业生产带来的副产品含蔬菜、水果、肉禽蛋奶、水产品、粮油等产品及其加工品；2、鲜活农产品：鲜活的农产副产品特点：生产角度：分散性周期性季节性流通角度：易腐性鲜活性时效性3、净菜：是指在稳定的正规化生产区域生产的，经过分拣、清洗、整理、检测、切割、包装、冷藏、运输等环节，具有一定保质期的安

2、全、新鲜、营养、整洁、方便的果蔬、肉禽蛋、水产品等副产品在内的商品菜。相关概念三者关系：流通模式1模式说明：生产基地或主产区的农户生产收获后，由地方种植大户或者经纪人收购并运输到各地的一级批发市场。该地区的农贸市场经营户从批发市场进货后到分部在城市各处的农贸市场进行销售，消费者就近从农贸市场购买日常需要的农产品。主导方：产地为经纪销地为一级批发市场。流通比例：为现有农产品流通的主要模式，约占流通总量的比例60-70%以上；生产基地消费者批发市场农贸市场经纪人流通模式1代表企业：南京众彩物流南京农副产品物流中心（众彩物流）是南京雨润控股集团旗

3、下子公司，占地3000余母，位于城东立体交通枢纽，该中心是政府主导，企业市场化运作的大型菜篮子工程项目。2009年试营业，到2011年，总交易额197亿元，上交税收3.9亿，市场工作人员1560余人，共有7000多个交易摊位，入住5000多家公司。流通模式2A：模式说明：随大型连锁超市业态的发展，生鲜区在超市发展过程中从无到有。生鲜区初期作为超市吸引客流和提升人气指数的最重要的区域，超市方面采取传统合作方式即采取摊位招商入住，按销售额扣点提成的方式经营。在过程中因为超市结算方式和场地条件的原因，排除了传统的个体经营者，应运而生出一批专业

4、配送企业。该模式为生产基地或主产区的农户生产收获后，由地方种植大户或者经纪人收购并运输到各地的一级批发市场。净菜分拣加工配送企业，从一级批发市场采购后，经过分拣、清洗、切割加工、包装、储藏、配送到超市生鲜柜台销售。消费者就近从连锁超市购买主导方：净菜企业主导上下游资源的整合流通比例：为现有农产品流通的重要渠道，在一线城市比重日渐上升，约占比20%。但是在二三线市场占比则有所下降。。生产基地消费者批发市场净菜企业经纪人超市食堂流通模式2B：改进模式随着在超市生鲜业态的成熟和发展，按原来配送进入商超的经营方式下，分拣价格配送企业的经营压力越来越

5、大，开始缩短采购链条，采取自建生产基地、“企业+农户“的农业订单、产区基地直接采购等方式，分拣加工配送到超市的同时，开拓团购市场，直接配送到企事业单位和工厂食堂。生产基地消费者净菜企业超市食堂流通模式2代表企业：江苏景瑞农业科技有限公司江苏景瑞农业科技发展有限公司成立于2006年5月，注册资金5000万元，2009年投资3600万元建设了现代农业园区，拥有核心基地3060亩，标准大棚1500座，联栋大棚500亩，冷库及加工车间10000平米公司以“打造绿色生态提高生命质量”为企业发展宗旨，致力于整个“绿色有机”农业产业链的企业规模化整合，将

6、景瑞农业打造成“绿色有机农业”的全国优秀龙头企业。景瑞农业以大卖场、大型超市为销售终端，目前产品已经入驻沃尔玛、大润发、易初莲花、欧尚、好又多等多家大卖场，开展多元化、全方位的立体式发展，初步建立了科研开发、生产种植、加工销售和物流配送等多个科学价值链。公司成立2年内，就已生产销售的“景瑞”牌蔬菜达220000多吨，辐射示范基地50多万亩，间接带动农户60000多户，户均每年增收1.2万元，产生了良好的经济效益与社会效益。流通模式3模式说明：随着超市生鲜区销售模式的发展和消费者购买习惯的改变，生鲜区销售渠道在购物环境、产品丰富度、新鲜度、品

7、质保障方面的优势，使得该渠道在现在农产品流通中的比重越来越大。超市方面多年的数据积累，对农产品销售越来越了解，促使其有能力和动机进行直接经营，加上政府部门推行商超对接的政策促进下，超市直接建设基地生产和农业订单方式获得产品，并自行配送到超市生鲜柜台形成基地直供，压缩流通环节获取利润的同时迎合政府导向，降低最终售价受益消费者。主导方：连锁超市流通比例：由于生产的规模化专业和消费者需要的多样化之间矛盾的存在，超市方面目前直供经营的大多为时令性单品。其他仍依靠专业的农产品分拣加工配送企业。据估计超市直供的比例占生鲜区销售规模的25%左右。生产基地

8、消费者连锁超市流通模式3代表企业截至2012年，苏果网点总数2098家，年销售额425.6亿元苏果”品牌价值被世界品牌实验室评估为130亿元苏果生鲜加工中心占地3000多平米，建