入夏当食酸开胃消暑酸梅汤

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1、入夏当食酸开胃消暑酸梅汤气温越来越高了，是不是热得吃不下饭啦?一杯清凉的酸梅汤，开胃消食，生津解渴，最适合了。那酸甜的滋味，一下就把人拽回小时候呢。酸梅汤配方大公开别看酸梅汤以前是宫廷御用饮品，其实方子没什么神秘：乌梅+山楂+冰糖即可，还可随心添加陈皮、甘草、洛神花等。这些食材都可以在药房买到。主角乌梅，是入药品种，一定要去药房买哦。如果买成了超市的九制乌梅，那豆小果也没办法帮你了~~怎样算是好乌梅?可以先把乌梅的灰尘洗去，用温水泡上两个钟头，再拿手轻搓一下。如果乌梅的果肉和果核容易分离，就是陈年的旧梅子;反之，就是质量好的乌梅。山楂也要看质量：干山楂

2、，选皮色红艳，肉色嫩黄，无虫蛀杂质，肉质不僵硬的。其他的食材，让酸梅汤更具风味，尤其是甘草让食材的药效充分发挥，桂花让酸梅汤更香。不过一样捏一小撮就够，千万别多加，否则，酸梅汤就变中药咯~购买时，每种只要2两，就够用好几次了。完美酸梅汤这样做____豆友翘胡子洋芋片把酸梅汤戏称“中国人的可乐”，想想确实有道理~看看她是怎么做的吧!主料乌梅

3、19枚甘草

4、5~7片陈皮

5、一小撮山楂

6、10~15片冰糖

7、适量桂花/玫瑰花

8、适量清水

9、2L做法1.先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用。2.甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中，加入适量的冰

10、糖，加入水。3.中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，(或者煮的时候就用纱布将原料包起来)就可以饮用了，也可以冰镇后饮用。小贴士：1.做过一次后，可以根据口味增减甘草的量。2.桂花和玫瑰花可以不加。3.为了充分的利用材料，可以再加一升水重复煮一次，再将两次的水混合。4.没有砂锅，普通锅也可以，就是千万别用铁锅，会有铁锈味哦。超简单的酸梅汤，煮好放在冰箱里，要喝的时候来一杯，大口大口喝，啊~这才是夏天正确的打开方式嘛!本文作者：饮食行业头条