小学科学四年级下册第三单元试卷

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1、小学科学四年级下册第三单元试卷班级：______姓名：_________一、填空题1、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为________、_________、_________、________和__________以及水。2、根据食物的来源，我们可以把食物分为和两类。3、是人体肌肉皮肤内脏头发指甲和血液的主要成分。4、和是人体能量的主要来源。维生素和矿物质有作用。5、在米饭上滴上碘酒后变成紫蓝色，说明米饭中含有。7、“徐福记沙琪玛”是人们喜爱的食品之一，其中小麦粉、鸡蛋、食用棕榈油依次富含六大营养素中的_______、_______、________。8、均衡膳食的基本要求：食物多样、

2、_______为主、多吃_______、常吃_______和_______、少吃肥肉和荤油。9、有些食物通过后对我们健康有利,而有的食物更富有营养。10、食物在和的条件下容易发霉。11、食物的腐败变质是引起的，微生物的生长繁殖需要一定的、和等条件。二、选择题1、我们按人们的生活习惯可以把食物分成()。A、粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味料等B、生食和熟食C、主食和副食2、下列食物中含有丰富糖类的是（）A、鱼B、米饭C、西红柿3、把碘酒滴入下列食物中的（　　）中，可以呈现蓝色。A、白菜　　B、肥肉　　C、米饭4、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里面

3、含有（）A、蛋白质B、脂肪C、淀粉10小学科学四下第三章—10（共4页）5、将某一食物在白纸上擦一擦，压一压，白纸上留有油迹，说明该食物含有较多的（   　）。A、蛋白质   B、糖类    C、脂肪      6、下列食物中，含有维生素较多的一组是（）A、菠菜、白菜、黄瓜B、鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉C、肥肉、动植物7、医生建议小明多吃蔬菜，说明小明需要补充的营养素是（）A、蛋白质   B、糖类    C、维生素8、下列食物中是我们长身体的材料食物是（）。A、鸡蛋B、米饭C、肥肉9、面条、玉米类食物含有丰富的（）。A、蛋白质B、糖类C、维生素10、最近手指间有些脱皮，需多吃含（）的食物。A、蛋

4、白质B、脂肪C、维生素11、下列食物必须烧熟了吃的是（）。A、黄瓜B、猪肉C、梨12、（）霉菌生长比较快。A、放在桌上的干面包B、放在桌上的潮面包C、放在冰箱里的潮面包13、下列保存食物的方法中，（）可以隔绝空气。A、冷藏B、真空包装C、晒干14、下列信息一般不能在食品包装上获得的是（）A、食物名称B、保质期C、价格三、判断题1、为了使自己能均衡获得各种营养，我们要不偏食，不挑食。（）2、记录一天中吃的食物时，番茄炒蛋记为一种食物。（）3、糖类是重要的营养成分，它主要存在于一些甜的食物中。（）4、鱼的营养很丰富，它含有人体所需要的所有营养。（）5、脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃肥肉（

5、）10小学科学四下第三章—10（共4页）6、蛋白质是人体能量的主要来源。 （   ）7、吃食物，只要自己觉得好吃就说明有营养了，科学了。（　　）8、营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。（）9、食物由生到熟会发生多方面的变化。（）10、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。(   )11、食物熟吃比生吃更好。（）12、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。（　　）13、为了防止浪费，发霉很少的食品可以食用。（）14、食物腐败变质是微生物引起的。（）15、微生物的生长需要一定的空气、水分和温度。（）16、用冷冻、晒干等方法储存食物是为了破坏微生物生长条件。（）17、闻不认识的物体发

6、出的气味的方法是用扇闻。（）18、食品的保质期越长，就说明这种食品越好。 （　　）四、连线题1、将营养成分与对人体主要作用连起来。五、实验题1、小明昨天买了一包奶油饼干，其生产日期是2005年5月5日，保质期五个月，保存条件为25摄氏度以下的干燥处，他吃了两块，就顺手放到了窗台上，过了两个星期，他准备把剩下的饼干吃完，请问饼干还能吃吗？为什么？2、用我们学过的知识说说为什么我们不能挑食、偏食。10小学科学四下第三章—10（共4页）3、人们常用的储存食物的方法有哪些？各举1---2例。储存方法举例腌制4、如图所示是从几种牛奶包装上获得的不同信息。食品名称佳宝牛奶（盒装）佳宝牛奶（袋装）旺仔牛

7、奶（铁桶装）生产日期2005.2.102004.12.32004.5.12保质期6个月30天12个月保存条件常温阴凉干燥常温、避光常温根据表中内容回答下列问题：（1）、保质期最长的牛奶是________，保质期最短的牛奶是________。这种情况说明______________________________。（2）、从牛奶的包装上我们获得的信息是_________________________。（3）、保存这几种牛