生物技术和应用专业生化制药方向

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1、生物技术及应用专业（生化制药方向）《生化制药单元操作》课程标准1．课程概述1.1课程性质本课程是高职高专应用生物技术专业的一门专业必修课程。在《数学》、《无机及分析化学》等基础课与专业课之间，起承上启后的作用，是自然科学领域的基础课向工程科学的专业课过渡的入门课程。通过本教程的学习，使学生了解和掌握气体吸收、蒸馏、结晶、萃取等传质的基本原理，选择以传递过程和研究方法为主线来组织教学内容，理论联系实际，掌握相应的单元操作设备的设计、操作、选型等技能，增加解决工程实际问题的能力。其主要任务是介绍流体吸收、蒸馏、结晶、萃取等传质的基本原理，主要生化制药单元操作的典型设备构造、操作原理、过程计算

2、、设备选型及日常维护等。这些都密切联系生产实际，以培养学生运用基础理论分析和解决生化制药单元操作中各种工程实际问题的能力，为专业课学习和今后的工作打下较坚实的基础。1.2设计思路生化制药单元操作是高职高专应用生物技术专业大部分学生就业后要从事的工作。本课程的功能是培养学生运用基础理论分析和解决生化制药单元操作中各种工程实际问题的能力，为专业课学习和今后的工作打下较坚实的基础。因此本课程在应用生物技术专业中处于非常重要的地位，将来无论是科学研究还是在工厂工作，都是非实用的。以物质的吸收、蒸馏、结晶、萃取等传质单元操作过程和研究方法为主线来组织教学内容，建立生物分离过程及设备课程的教学内容体

3、系，各单元操作的阐述按四段式展开：过程分析—过程描述—过程及设备计算—操作程序及常见问题的处理措施。过程分析指的是对一个特定的生物分离第9页共9页过程进行分解，用已掌握的物理和物化知识对其现象作定性、定量分析；过程描述是用相关定理和定律对过程规律进行描述；过程计算分为设计型计算和操作型计算，突出工程研究方法实验法的应用；操作程序及常见问题的处理措施是用已掌握的知识来规范操作及分析解决生产上和设备上的实际问题，起到培养学生学以致用，理论联系实际的能力。同时，适当拓宽课程内容，补充新的有用内容和先进的技术成果．未来的化学技术发展将面临各种各样的新问题，因此必须具有较宽的知识面，了解新的技术进

4、展，这样才能有较宽的解决问题的思路，更具有创造性，所以适当扩展了课程内容。例如在生物分离方面，膜分离是近三十年来发展起来的新分离方法，运用范围相当广泛，既可用于非均相混合物分离，扣除细小颗粒、细菌等，又可以用于分离气相及液相均相混合物，且操作条件温和，因此增加膜分离看来也是必要的，在教学内容中融入生物分离领域中最新的研究成果和发展新动向、新设备。教学方式包括课堂讲授、讨论课和各种形象教学（多媒体、实验、仿真实验、课程设计和生产性实习等），增加生物分离发展的新理论、新动向，以拓宽学生的知识面。使学生全面了解生物分离过程中的单元操作原理，牢固树立工程观点，培养分析和解决工程问题的能力。生物分

5、离及设备的实践教学环节包括单元操作实验、生产性实训和课程设计等，它是有效培养学生工程实践能力、全面提高学生素质的重要环节。在教学实践活动中，我们始终将培养学生的工程意识和操作规范放在第一位，并贯穿到教学的全过程中。由于在学习本课程前学生都没接触过生产实践，缺乏工程实践的感性认识，往往不善于将课程内容与生产实际联系起来。为此在学习分离课程初期，安排学生进行认识实习是非常必要的，结合应用生物系的生产性实训车间、干燥、蒸馏、吸收等实验装置，使学生熟悉生物分离生产的实际情况，增加感性认识。做到实验教学与课堂教学相配合，积极为学生创造动手机会，鼓励学生自行进行实验过程的设计和设备的组装，培养他们的

6、创新意识，同时通过解答实验思考题，或让学生提出改进实验的设想，激发他们独立思考的能力。本课程为80学时，计4学分。2．课程目标第9页共9页本课程的课程目标是使学生掌握流体吸收、蒸馏、结晶、萃取等传质的基本原理及主要分离操作中的典型设备构造、操作原理、过程计算、设备选型等，培养学生运用基础理论分析和解决制药生物生产中各种工程实际问题的能力。2.1能力目标能力目标：（1）能够正确查阅给定物质在不同温度及压力下的物性参数。（2）能够运用传热、传质等基本原理，对精馏塔进行正常的开、停车操作及日常巡检维护操作，并对常见的故障及排除。对相应的单元操作过程进行工艺设计及设备的选型。（3）能够熟悉传热、

7、传质等基本原理，掌握收塔的操作要点，能对吸收塔进行正常的开、停车操作及日常巡检维护操作，并对常见的故障及排除。（4）能够正确操作及运行、维护主要的结晶、萃取设备。（5）能够根据给定的工艺参数，合理选用生物单元操作，编制一套完整的精馏塔、吸收塔的设计计算书并画出工艺流程图，列出设备清单。2.2知识目标（1）掌握传质分离过程操作的基本类型及基本理论。（2）掌握传质设备的分类、工作过程、用途和主要技术性能。（3）掌握气体吸收过程的理论依据