低分子量香菇多糖结构研究

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1、东北师范大学硕士学位论文低分子量香菇多糖的结构研究姓名：王诗琪申请学位级别：硕士专业：生物化学与分子生物学指导教师：王桂云20090601摘要香菇是一种兼食用和药用为一体的大型真菌，香菇中最重要的香菇多糖有很明显的抗肿瘤，增强宿主对细菌、真菌、病毒和寄生虫感染的抵抗能力，增强自然杀伤细胞和细胞毒性T细胞活性等多种生物学和免疫学活性，其化学结构与活性关系密切，所以结构研究也逐渐成为研究热点．本文以香菇子实体为实验材料，分离纯化水溶性低分子量香菇多糖并对该多糖的结构进行研究，为更好的研究低分子量香菇多糖的生物学活性研究奠定了基础。该论文的主要研究内容：

2、香菇子实体热水煮提，将其滤液浓缩后，乙醇沉淀得到香菇粗多糖(C．LNT-I)；C—LNT-1经反复冻融、高速离心(10000rpm)、95％乙醇沉淀得C．LNT-2；C．LNT-2经链蛋白酶酶解、Sevage法脱蛋白、凝胶柱层析方法纯化得水溶性香菇多糖；高效液相色谱(HPLC)分析，结果证明该纯化香菇多糖组分均一且分子量较低(Mw=7040Da)，并命名为LMw．LNT。气相色谱(GC)分析结果表明LMw．LNT单糖组成主要为葡萄糖，半乳糖，甘露糖，阿拉伯糖，岩藻糖，其摩尔比为10．74：4．78：2．3：l：1．04。LMw—LNT经部分酸水解、

3、高碘酸氧化、Smith降解、甲基化、GC．MS分析、IR分析等方法，确定其分子结构大体为：主链主要由Glc(1---,3)和Gal(1---*6)组成，并且有少量的Fuc(1--，2)。支链主要由Gal(1---，4)，Glc(1--辛3)组成，并且含有少量的Fuc(1—2)Ara(1_3，5)；分支点由Ara(1_3，5)，Man(I---*2，4)构成；末端残基为Man。关键词：香菇多糖；分离纯化；结构AbstractLentinusedodes(L．edodes)isawellknownmacrofungiWithedibleandmedic

4、inalvalue，itspolysaccharideshaveavarietyofbiologicalandimmunologicalactivity，suchasanti—tumoreffects，stimulatetheformationofinterferon，strengthenhostresistancetobacterial，fungal，viralorparasiticinfections，enhancenaturalkiller(NK)，cytotoxicTlympjocutes(CTL)activityandSOon．Itsch

5、emicalstructureisgreatosculationwithitsactivity，andso工．Edodes'schemicalstructureisgraduallyinvestigativehotspot．Bythisarticle，wetookthedrymushroomL．Edodesforexperimentmaterial，andresearchthestructureofthelowmolecularweightpolysaccharideswhichcansolubleinwater．Itwaslaythefounda

6、tionforlowmolecularweightpolysaccharides’Sstudiesonlocomotoractivity．Inthispaper：drymushroomL．edodeswereextractedwithdistilledwaterforthreetimes，thenthesupernatantwasconcentratedandprecipitatedwithethanoltoobtainthecrudepolysaccharide(designatedC-LNT-1)．C—LNT-2wasrecoveredbyre

7、peatedfrozen，thawedandprecipitatingwith95％ethanolfromC—LNT-1．C-LNT-2wasdeproteinatedbyacombinationofproteinaseandSevagmethodandwasfurtherpurifiedbySepharoseCL一6Bgelfiltrationchromatographytogetthehomogeneityandlowmolecularweightlentinan(Mw=7040Da)(designatedLMw—LNT)whichwaseva

8、luatedbyHPLC．Gaschromatography(GC)analysisshowedthatLMw—LNTwa