(中医中药)从中医观点淡健康照顾

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1、從中醫觀點淺談健康照顧台北市市立中醫醫院楊素卿醫師中醫養生藥膳作為一位「現代人」，有幾項知識是最時髦、最實用，必須用心去追求且具備的，那就是有關「理財」、「法律」、「健康」方面的問題。雖然年齡改變了我們的體力及外表，只要我們懂得如何照顧和安排自己，照樣能夠留住風華，建立一位成熟女性真正的形象。便秘原因食物不良---缺乏充足的纖維習慣性服用瀉下劑---沒有服用軟便劑，便沒有大便。排便困難---因大腸的蠕動力不足，令大便無法排出，中醫稱「氣虛便祕」，多見於老年人，或重病初癒，手術後的患者。便祕飲食藥膳杏松桃芝粥材料：杏仁、松子仁、胡桃仁、

2、芝麻各一兩、燕麥三兩。作法：將上述四仁混合用磨碎成粉，加入燕麥煮成粥。用法：可適量加入蜂蜜，早晚各一次，也可作為早餐及宵夜用。功效：滋養補氣血、潤燥滑腸、氣虛便秘者服用。番薯葉炒瘦豬肉材料：番薯葉一斤、瘦豬肉四兩。作法：瘦豬肉切片，先油燒熱，用大火炒豬肉片，再入番薯葉，翻炒幾次，加鹽及調味料。用法：可作為一道菜食用。功效：對缺少便意的人，會增強便意，令排出容易。優酪乳材料：優酪乳用法：每日一杯，空腹服用。功效：增強消化機能及幫助大腸蠕動，有整腸、軟堅、通便的作用。中風的預兆一頭腦昏脹，突然失去記憶力和鑑別力，神智恍惚，原有高血壓的患者

3、可能血壓急遽升高。二語言不利，舌頭強硬難言，說話不能連貫，截頭斷尾，語無倫次，但無其他精神症狀。三兩眼眩花，眼前常見旋風樣東西旋轉，或兩眼結膜（眼白處）微血管曲張，一側或兩側眼皮時時抽動。中風的預兆四有時鼻孔出血，口角不自主流涎沫，上嘴唇有時不自主的抽搐或麻木。五張口不靈活，吞嚥食物作嗆，咀嚼食物牙關發緊，不聽使喚。六走路時頭重腳輕，自感腳步清浮無根，腳底如同踏到棉絮。七全身皮膚麻木，或有如蟲子爬行的感覺，或一側肢體突然發麻、無力、抽搐等。中風預防八法西方醫學說：「一分預防，勝於十分治療」中風的預防，更是十分重要，根據前人經驗和專家研

4、究，預防中風的方法，必須做到以下幾點：中風預防八法保持愉快的心情清淡規律的飲食預防過冷過熱持之以恆的運動中風預防八法戒煙飲酒避免過勞過逸保持充足的睡眠嚴防跌倒高血壓起高血壓的原因很多，必須小心留意一、防止血管硬化二、防止血壓上升防止血管硬化的食物海帶、海參、干貝、昆布、番茄、芹菜、茄子、山楂、紫菜、芥蘭、海哲皮、荸薺、梨子、柿子、西瓜、柑橘、蘋果、木瓜、香蕉。防止血壓上升自我放鬆，防止大怒。不宜玩過驚險遊戲和運動。不可賭博，不要晩睡。禁用煙、酒和過鹹食物。涼拌海蜇荸薺芹菜材料：海蜇皮3兩、荸薺6兩、西洋芹菜2兩、紅蘿蔔、大蒜、醋。作法

5、：上述整理後涼拌。用法：可作為一道菜功效：滋陰涼血，降血壓。夏枯草燉瘦肉湯材料：夏枯草5錢、瘦肉一斤作法：夏枯草洗淨，瘦肉切片，用文火燉湯。用法：飲湯吃肉。功效：清肝熱、降血壓、適合強壯的高血壓者，身體孱弱者不可用。降壓茶材料：山楂5錢、菊花3錢、草決明5錢作法：草決明打碎，和山楂、菊花用水煎。用法：代茶飲。功效：疏風平肝、潤腸降壓、對大便秘結之高血壓者適合。海參燉冰糖材料：發過海參半斤、冰糖適量。作法：將海參燉爛後，加入冰糖再燉10分鐘即成。用法：當點心或飯後甜點，作早餐亦可。功效：補腎滋陰，對任何型高血壓都適合。番茄降壓汁材料：番

6、茄一個、芹菜2兩、洋蔥五片、大蒜5瓣、荸薺帶皮5個。作法：以上四碗水煮成一碗水。用法：睡前一次吃功效：生津止渴、滋陰降血脂、血壓。高血脂----膽固醇及三酸甘油過高症降低血脂的食物：黃豆、大蒜、洋蔥、生薑、山楂、茶葉、海藻、蓮藕、菠菜、苜宿、芥菜、瘦肉、香蕉。菊花山楂茶材料：菊花5錢、山楂一兩作法：水煎或開水沖泡均可用法：每日一劑，分次代茶飲用。功效：清熱、降脂、清血。靈芝三七飲材料：靈芝一兩、三七粉2錢作法：將靈芝水煎，約一小時，取汁送服三七粉用法：早晚各一次，每次三七粉1錢功效：靈芝解毒降血脂，三七粉活血通脈減脂茶材料：何首烏5錢

7、、草決明3錢、山楂3錢澤瀉3錢、牛膝3。作法：上藥用四碗水煎成一碗。用法：溫服，早、晚空腹飲用。功效：滋腎、通血、降血脂、降血壓。冬季皮膚搔癢因為皮脂缺乏導致的冬季輕微皮膚搔癢，並不只限於老年人，血虛生風的氣血虛弱者，可見有臉色恍白、食慾不佳、困倦欲睡等症狀。養血潤膚豬肝湯材料：當歸三錢、黃精、黃耆各四錢、天冬、麥冬各二錢、豬肝五兩。做法：藥材加水滾二十分鐘，豬肝切薄片下鍋滾三分鐘，加少許鹽、米酒、薑絲、香油調味即可。對象：任何年紀氣血虛弱的皮膚搔癢者，可不定時服食。補腎潤膚鰻魚湯材料：當歸三錢、熟地三錢、淮山五錢、枸杞子三錢、首烏四

8、錢、桂枝一錢、活鰻魚一尾。做法：活鰻魚以米酒昏迷之，與藥材同入電鍋內，加水與少許米酒燉煮即可。對象：年老體弱的皮膚搔癢者，可不定時服食。十全大補湯材料：烏骨雞一隻（土雞亦可）、豬尾骨一根 調味料：酒2-3大匙　鹽少許