东财春秋学期《服务礼仪》在线作业一(随机)

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1、一、单选题（共10道试题，共40分。）V1.西方常以茶会作为招待宾客的一种形式，茶会通常在（）左右开始。A.下午2时B.下午3时C.下午4时D.下午5时，2.美国心理学家梅拉比安曾经提出过，人类全部的信息表达中，____占据55%的比例。A.语言B.声音C.表情D.体态语3.斟茶时茶杯里的茶水的量最好控制在（）。A.1/3满B.1/2满C.7分满D.满杯4.接站礼仪中，国际航班应提前（）小时。A.２小时B.１小时C.半小时D.15分钟5.有关游览过程中“住”的礼仪，以下说法错误的是（）。A.当出入宾馆时，碰到保安、门卫打量或盘问自己的情

2、况时，要进行合作B.搭乘有人服务的电梯时，要是自己所处的位置靠近按钮，可以自己操控C.需要用餐服务时，可以打电话给餐厅D.不可让来访的客人留宿6.在接待国际友人时，有关接待人员的着装的说法错误的是（）。A.接见乌拉圭人应避免穿青色衣服B.接待泰国人最好不要穿红色的衣服C.接待比利时人可以穿红色的衣服D.接待伊朗人可以穿蓝色的衣服7.女性是否应该剔除因内分泌失调而导致的过于浓密的汗毛（）。A.应该剔除B.不应该剔除C.随个人喜好而定8.西餐中便餐的菜序，正确的是（）。A.开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡B.开胃菜、汤、甜品、主菜、咖啡C.开胃

3、菜、汤、主菜、咖啡、甜品D.汤、开胃菜、主菜、甜品、咖啡9.饮用啤酒的最佳温度是摄氏（）。A.5度B.7度C.10度D.15度10.有关拜访礼仪的说法以下正确的是（）。A.在下雨天拜访客人最好把伞放在办公室的门外B.在会客室等人的时候可以借看无关资料或纸上图画来打发等待时间C.如果提前到达拜访地点，可以四处观览一下环境设施二、多选题（共15道试题，共60分。）V1.上级对下级的礼仪说法正确的是（）。A.尊重下级人格B.听取下级意见C.宽待下级D.知人善任BCD2.按照配料区分，咖啡的种类一般包括（）。A.黑咖啡B.白咖啡C.爱尔兰咖啡D

4、.土耳其咖啡BCD3.蹲的适用情况有（）。A.整理工作环境B.给予客人帮助C.提供必要的服务D.自己照顾自己E.捡拾地面物品BCDE4.正式发言人的礼仪是（）。A.衣冠整齐B.步态自然C.口齿清晰，讲究逻辑，简明扼要D.书面发言时，要时常抬头扫视一下会场，不能低头读稿BCD5.客人来店前准备服务礼貌礼仪，包括（）。A.客房服务人员提前进入工作状态B.掌握客情C.整理房间D.检查客房设备、用品，调节好客房的空气和温度E.准备好香巾和茶水BCDE6.与多人握手时要遵守的原则有（）。A.先尊后卑B.先长后幼C.先女后男D.掌心向下BC7.OK

5、手势在下列()国家是表示不好的意思的。A.美国B.法国C.希腊D.巴西CD8.游览时对导游员的礼仪（）。A.对导游要多尊重B.不要随意打断导游员的讲话C.不要随意辞别D.不要故意刁难BCD9.使用文明用语的原则有（）。A.称呼得当B.照顾习惯C.主次有别D.严防犯忌BCD10.保持面部表情的主要原则有（）。A.表现谦恭B.表现真诚C.表现适时D.表现友好BCD11.下级对上级的礼仪说法正确的是（）。A.以礼相敬B.完成上级布置的任务C.维护上级威信D.不得越位BCD12.奉茶的顺序一般是（）。A.先主宾，后次宾B.先女士，后男士C.先次

6、宾，后主宾D.先男士，后女士B13.正装包括（）。A.校服B.酒店员工的服装C.西装D.礼服E.中山装DE14.确认对方单位与姓名，询问来电事项，按5W1H的原则记录，5W1H包括（）。A.WHOB.WHEREC.WHATD.WHYE.WHENF.HOWG.BCDEF15.以下有关游览过程中“娱”的礼仪的说法，其中正确的是（）。A.健身房的服务人员在对顾客进行详细的器具使用方法教授之后就不必一直跟在顾客周围了，以免影响顾客B.桑拿浴室服务人员要密切注意客人的动静，每隔几分钟就要从门的玻璃窗口望一望，看看客人浴疗是否适宜C.非泳客不能在游

7、泳池附近休息D.在打保龄球时，可以使用别人选定的保龄球C一、单选题（共10道试题，共40分。）V1.斟茶时茶杯里的茶水的量最好控制在（）。A.1/3满B.1/2满C.7分满D.满杯2.以下有关接待访客礼仪的说法正确的是（）。A.在接待临时访客时，若本人无时间接待，可告知访客离去B.具体要按照访客的要求行事C.具体要按照受访者的意愿行事D.即便访客访问的是本人，也不应该将访客带到会议室会谈3.以下有关西餐中刀叉的使用方法叙述错误的是（）。A.左手叉右手刀B.左手刀右手叉C.西餐讲究吃一道菜用一副刀叉D.吃黄油用的餐刀一般没有与之匹配的餐叉

8、4.穿旗袍时，分叉一般开到（）。A.膝盖以下B.膝盖以上一二寸左右C.膝盖以上三四寸左右D.大腿跟部5.在男女同行时，以下说法错误的是（）。A.并肩时男左女右B.正常情况男前女后C.上楼时男士在后D.下楼时